白酒新國(guó)標(biāo)政策實(shí)施 2022年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)銷量及營(yíng)銷模式分析

• 2022年6月28日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 588 33
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新國(guó)標(biāo)規(guī)定，只有用“谷物類糧食”——稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等谷物類純糧食釀造的才能稱之為白酒，而所有“以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加食品添加劑調(diào)配而成，具有白酒風(fēng)格的配制酒”，均被稱為調(diào)香白酒。

近期，白酒行業(yè)離不開對(duì)于“新國(guó)標(biāo)”的討論風(fēng)潮。2021年5月，市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)發(fā)布了《白酒工業(yè)術(shù)語》(GB/T 15109—2021)和《飲料酒術(shù)語和分類》(GB/T 17204—2021)兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，重新規(guī)范了白酒的定義，并于2022年6月1日正式實(shí)施。

新國(guó)標(biāo)規(guī)定，只有用“谷物類糧食”——稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等谷物類純糧食釀造的才能稱之為白酒，而所有“以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加食品添加劑調(diào)配而成，具有白酒風(fēng)格的配制酒”，均被稱為調(diào)香白酒。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

2022年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)銷量及營(yíng)銷模式分析

2021年上半年，白酒行業(yè)交出一份漂亮的答卷。在2020年基數(shù)較低的基本面上，大部分酒企都實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收凈利兩位數(shù)增長(zhǎng)，甚至有酒企實(shí)現(xiàn)了三位數(shù)增幅。

白酒行業(yè)在持續(xù)進(jìn)行著強(qiáng)分化，酒企之間的競(jìng)爭(zhēng)也開始內(nèi)卷化，銷售費(fèi)用持續(xù)攀升，強(qiáng)弱酒企數(shù)據(jù)對(duì)比差距凸顯。業(yè)績(jī)與高營(yíng)銷的增長(zhǎng)都有前提，即建立在2020年基數(shù)低的基礎(chǔ)上;另外，白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)，酒企間競(jìng)爭(zhēng)也陷入內(nèi)卷化，以前婚宴用酒買二送一，現(xiàn)在已經(jīng)演變至買一送一，不促不銷，甚至有安徽酒企需要倒貼錢給經(jīng)銷商做陳列，不跟進(jìn)就沒市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)壓力非常大。

“十三五”期間，中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入恢復(fù)性增長(zhǎng)階段。2020年酒類產(chǎn)品盈利水平主要來自白酒行業(yè)(利潤(rùn)1585.4億元)，相比“十二五”末增長(zhǎng)117.3%，其他的酒類行業(yè)均為下降，啤酒下降6.1%，黃酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、發(fā)酵酒精下降61.1%，葡萄酒下降幅度最大，為95%。

根據(jù)2021年4月發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》：在市場(chǎng)建設(shè)上，實(shí)施酒類大商1510培育計(jì)劃，培育千億級(jí)酒類大商至少一家，百億級(jí)五家，50億級(jí)大商10家，預(yù)計(jì)2025年白酒計(jì)劃產(chǎn)量800萬千升，比“十三五”末增長(zhǎng)8.0%，銷售收入達(dá)9500億元，增長(zhǎng)62.8%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2700億元，增長(zhǎng)70.3%。

根據(jù)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，白酒行業(yè)銷售收入達(dá)到9500億元，增長(zhǎng)62.8%，年均遞增10.2%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2700億元，增長(zhǎng)70.3%，年均遞增11.2%。

中國(guó)酒正字經(jīng)歷著十分劇烈的調(diào)整，從競(jìng)爭(zhēng)與定價(jià)的角度要求企業(yè)盡快提高競(jìng)爭(zhēng)力，而當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)，理性消費(fèi)崛起，快速建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要方法就是產(chǎn)品品牌化，品牌產(chǎn)品化!目前，中國(guó)酒業(yè)還面臨國(guó)際化發(fā)展、新冠疫情對(duì)酒業(yè)影響的不確定性仍然存在、新消費(fèi)需求如何激發(fā)產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新體系帶來的市場(chǎng)要素和服務(wù)體系變化、文化體系創(chuàng)新能力不足等挑戰(zhàn)。

疫情的影響、消費(fèi)體驗(yàn)習(xí)慣的改變，催生了線上電商的崛起，對(duì)線下渠道進(jìn)行了強(qiáng)力分流。短視頻電商平臺(tái)快速孵化，呈現(xiàn)出功能社交化、內(nèi)容泛娛樂化、線上線下全觸點(diǎn)的新趨勢(shì)。消費(fèi)者的信息渠道和購(gòu)買渠道呈現(xiàn)出三維一體的疊加和多樣化結(jié)構(gòu)，單純的線上和線下渠道都將遭遇到巨大的挑戰(zhàn)，相關(guān)數(shù)據(jù)表明消費(fèi)者的購(gòu)買行為正在發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變，線上+線下的融合度高達(dá)60%，因此，圍繞顆?；N售觸點(diǎn)和信息觸點(diǎn)，通過線上線下全場(chǎng)景體驗(yàn)互動(dòng)成為未來營(yíng)銷方向。

本報(bào)告對(duì)全球的白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)白酒行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是白酒生產(chǎn)企業(yè)，科研單位、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前白酒發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2026年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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