純牛奶市場供需情況 純牛奶市場前景分析

• 2022年11月14日 ChenGuanQiu來源：新京報 中研網(wǎng) 百度 1390 92
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近兩年全國奶制品需求大幅增長，人均奶制品消費量從2019年的35.8公斤上升到2021年的42.3公斤。相比2019年，2021年全國奶類產(chǎn)量總量增加480萬噸，年均增長7%，2022年上半年增長8.4%。

純牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。在不同國家，純牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂純牛奶。

近兩年全國奶制品需求大幅增長，人均奶制品消費量從2019年的35.8公斤上升到2021年的42.3公斤。相比2019年，2021年全國奶類產(chǎn)量總量增加480萬噸，年均增長7%，2022年上半年增長8.4%。

純牛奶市場供需情況

就自給率而言，2021年全國奶類總供給量為6007噸，其中，國內(nèi)奶業(yè)總產(chǎn)量為3778萬噸，進口乳制品2229萬噸，自給率為62.9%?！吨袊用裆攀持改?2022年)》建議乳制品每天攝入量為300克-500克。按下限算，全國奶類總需求量是1.5億噸，如果按照62.9%的自給率計算，國內(nèi)需要達到5657萬噸的產(chǎn)量。

2021年，我國進口乳制品折合液態(tài)奶占到全球貿(mào)易總量的32%。如果按照奶類消費需求4%增長率算，2025年我國奶制品進口量要占到全球貿(mào)易總量的36%。專家表示，目前乳制品主要出口國家和地區(qū)是新西蘭、澳大利亞、美國、歐盟，但聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，到2031年，全球牛奶產(chǎn)量將達到10.6億噸，1/3以上增產(chǎn)來自南亞。不可能完全依靠進口滿足國內(nèi)需求，因此70%的自給率是底線，也是中國奶業(yè)的奮斗目標(biāo)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年純牛奶市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》分析：

目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委《 關(guān)于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》中提出，“力爭到2025年全國奶類產(chǎn)量達到4500萬噸” 也就是說按照目標(biāo)要求，到2025年，牛奶產(chǎn)量需要增加約1000萬噸，年均增加約200萬噸，艱巨的任務(wù)，要想更上一層樓，就需要加倍努力。

具體而言，一是奶業(yè)綜合產(chǎn)能明顯提升，奶類產(chǎn)量突破4500萬噸，奶源自給率保持在70%以上，乳制品質(zhì)量安全水平不斷提高，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上;二是產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性明顯提升，產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機制顯著優(yōu)化;三是奶業(yè)核心競爭力明顯提升，打造一批S級奶牛場和一批3A級乳品企業(yè);四是奶業(yè)綠色發(fā)展水平明顯提升，奶牛養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達80%以上。

純牛奶市場前景分析

從消費看， 一方面受疫情影響，消費健康意識增強，乳品消費需求將繼續(xù)增加，疫情期間提升免疫力的訴求也進一步刺激了消費者對于高品質(zhì)乳品的偏好。優(yōu)質(zhì)奶源是高品質(zhì)乳品生產(chǎn)的基礎(chǔ)，推動生鮮奶需求增加。

另一方面受疫情、消費偏好、宣傳引導(dǎo)等因素推動，低溫奶消費需求旺盛， 加上“超巴”鮮奶有效延長低溫奶貨架期，市場發(fā)展迅猛，進而增加生鮮奶消費需求;此外，《乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》提出鼓勵企業(yè)使用生鮮乳生產(chǎn)乳品，也將推動原料中直接使用生鮮乳的比例將趨于上升。

想要了解更多純牛奶行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年純牛奶市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

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  2022-2027年純牛奶市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告

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