雜糧行業(yè)市場全景調(diào)研 雜糧產(chǎn)業(yè)前景分析2022

• 方蔓桃 2022年11月29日 來源：百度 1184 76
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雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜菜、苦蕎)、雜糧(莜麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點(diǎn)是生長期短、種

一、雜糧行概述

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜菜、苦蕎)、雜糧(莜麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點(diǎn)是生長期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營養(yǎng)成分。

二、中國雜糧行業(yè)現(xiàn)狀

整個雜糧加工行業(yè)仍存在原料生產(chǎn)發(fā)展水平低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定;加工企業(yè)規(guī)模小而分散，技術(shù)創(chuàng)新能力有限，市場競爭優(yōu)勢不強(qiáng);產(chǎn)品檔次低、低層次、低水平加工多、深精加工不足;雜糧加工附加值低.加工轉(zhuǎn)化率低;雜糧研究投入少，技術(shù)人才匱乏，全國性的龍頭企業(yè)尚未建成等問題。

數(shù)據(jù)顯示，我國是全球粗糧消費(fèi)量第二大國，僅2020年就實(shí)現(xiàn)粗糧消費(fèi)23.13萬噸，占比達(dá)21.65%。雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點(diǎn)是生長期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營養(yǎng)成分。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全國糧食總產(chǎn)量13657億斤，比2020年增加267億斤，增長2%。其中谷物產(chǎn)量12655億斤，比2020年增加320億斤，增長2.6%。糧食產(chǎn)量實(shí)割實(shí)測抽樣調(diào)查顯示，2021年，全國糧食作物單產(chǎn)387公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2020年增加4.8公斤，增長1.2%。

三、雜糧市場發(fā)展前景展望

聚焦“農(nóng)民持續(xù)增收”問題，多途徑精準(zhǔn)制定新型技術(shù)路線。糧食產(chǎn)業(yè)調(diào)研分析，當(dāng)前實(shí)現(xiàn)農(nóng)民持續(xù)增收瓶頸和短板在于小雜糧精準(zhǔn)科技發(fā)展體系不完備，亟需開辟小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動農(nóng)業(yè)增效的新路徑。精心編制《濟(jì)南市雜糧提質(zhì)增效工程技術(shù)研究與推廣》和《濟(jì)南市雜糧提質(zhì)增效實(shí)施方案》，將雜糧提質(zhì)增效工程列為濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局重點(diǎn)工作，爭取財政扶持資金每年500萬元。將小雜糧產(chǎn)業(yè)列為全市鄉(xiāng)村振興“十大特色產(chǎn)業(yè)”發(fā)展規(guī)劃中，將濟(jì)南市打造成為全國知名的北方旱作綠色小雜糧示范區(qū)。

突出“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展”導(dǎo)向，多方式科學(xué)組配自主技術(shù)集成。為加快農(nóng)業(yè)科技供給側(cè)改革，實(shí)現(xiàn)小雜糧種植技術(shù)自主創(chuàng)新，以谷子、大豆、綠豆、紅小豆、芝麻5種雜糧為主，安排引種和對比試驗(yàn)示范點(diǎn)10余處，開展雜糧新品種引進(jìn)、示范、鑒定20余個。制訂完善生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程5套，集成推廣關(guān)鍵技術(shù)10余項(xiàng)，推動良種良法配套，構(gòu)建雜糧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系。同時，召開全國和全省雜糧生產(chǎn)技術(shù)觀摩交流會、山東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系雜糧創(chuàng)新團(tuán)隊現(xiàn)場觀摩會等10余期、參觀人員10000多人、培訓(xùn)人員1000多人次，放大小雜糧新品種、新技術(shù)和新業(yè)態(tài)動能轉(zhuǎn)換示范帶動效應(yīng)。

瞄準(zhǔn)“科技助推產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)，多元化加快雜糧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。精心開展各類技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)30余期，破解小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技“最后一公里”。新培育一批市場競爭力強(qiáng)、產(chǎn)品特色鮮明、帶動效果明顯、具有發(fā)展?jié)摿Φ碾s糧生產(chǎn)新型經(jīng)營主體，扶持雜糧企業(yè)、合作社等10多家，直接帶動3000多戶貧困戶脫貧致富。在長清孝里，章丘龍山、三趙線，平陰孔村鎮(zhèn)、東阿鎮(zhèn)等建設(shè)5處優(yōu)質(zhì)小雜糧試驗(yàn)示范基地1.5萬余畝，帶動輻射周邊發(fā)展5萬余畝;全市共有較大規(guī)模的雜糧生產(chǎn)基地21家、雜糧加工企業(yè)9家、精深加工企業(yè)4家;雜糧年種植面積27.9萬畝左右，總產(chǎn)12萬噸左右。

2022年以來，呂梁市興縣聚焦精品小雜糧、現(xiàn)代設(shè)施蔬菜、生態(tài)養(yǎng)殖、特色經(jīng)濟(jì)林、優(yōu)質(zhì)食用菌、高品質(zhì)中藥材六大全產(chǎn)業(yè)鏈，夯實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展基礎(chǔ)、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，進(jìn)一步提升鄉(xiāng)村“顏值”和群眾生活品質(zhì)，描繪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新畫卷。談及小雜糧產(chǎn)業(yè)前景，興縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全縣將加大雜糧基地、雜糧研究院、雜糧博物館、雜糧產(chǎn)業(yè)園、雜糧交易市場、雜糧文旅小鎮(zhèn)、雜糧宴“七個一”建設(shè)力度，力爭把興縣雜糧打造為知名精品。

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