近年來，隨著中國經(jīng)濟穩(wěn)定增長、年輕消費群體崛起，中國酒水消費多元化趨勢愈發(fā)明顯，以威士忌為代表的洋酒正在迎來更多“上場”機會。
近年來，隨著中國經(jīng)濟穩(wěn)定增長、年輕消費群體崛起，中國酒水消費多元化趨勢愈發(fā)明顯，以威士忌為代表的洋酒正在迎來更多“上場”機會。
2021年被稱為是威士忌的元年，國內威士忌進口數(shù)據(jù)也迎來爆發(fā)，2021年1-12月，中國市場共進口烈性酒1.35億升，同比增長30.9%，烈酒進口額達25億美元，同比增長66.9%，其中威士忌的進口額為4.6億美元，同比增長91.7%，進口量也增長了43.8%。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年威士忌酒行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：
威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。 按照產(chǎn)地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
近年來中國威士忌市場規(guī)模逐年增長，在2020年達到了30.3億。英國投資公司Stilnovisti明確指出，威士忌是中國烈酒市場中增長最快的部分，是一塊潛力巨大的市場。未來5-10年，國內威士忌市場有希望沖擊500億的規(guī)模。
威士忌在中國起步很晚。早期比較流行的還是調和類威士忌，單一麥芽概念在2010年之前還鮮為人知。直至2011年，一家名為谷倉的公司才開始往國內引進單一麥芽威士忌，在國內開拓這片嶄新的“處女地”。
短短十年間，中國威士忌市場發(fā)生了驚人的變化。中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，中國威士忌進口額同比增長113.43%，占烈酒進口總額的19.2%;進口量達到2213萬升，同比增長55.80%。
近年來，國際酒業(yè)巨頭紛紛加大營銷和酒文化傳播力度，加速在中國市場的布局，在中國興建工廠，為未來在細分市場的競爭做準備?！芭c白酒的消費場景不同，洋酒面向更多休閑場景。
在業(yè)內看來，國際酒業(yè)巨頭如此重視中國市場，與國內進口酒消費趨勢的變化有關。隨著年輕消費群體的崛起，國內酒類消費多元化的趨勢正在變得明顯，而疫情下消費場景的改變，也進一步推動了酒類消費的多元化。
從國際酒業(yè)巨頭的業(yè)績上也可以看到威士忌增長的勢頭，日前保樂力加公布了截至2022年3月的2022財年前三季度報告，前三財季實現(xiàn)銷售額84.1億歐元(約合593億人民幣)，其中中國市場銷售額增長12%。雖然疫情讓中國春節(jié)市場表現(xiàn)疲軟，但格蘭威特、皇家禮炮等威士忌品牌增長強勁。
企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存威士忌相關企業(yè)476家。2017-2021年，我國分別新增威士忌相關企業(yè)48家、66家、84家、84家、90家。2022年至今，我國新增威士忌相關企業(yè)52家。
本土化渠道戰(zhàn)略，是國際大牌搶占中國市場的重要策略。帝亞吉歐、保樂力加、人頭馬、酩悅軒尼詩、三得利這五大洋酒集團都已經(jīng)入駐天貓，帝亞吉歐在抖音還進行著高頻率、高密度的直播帶貨。
年輕一代消費群體的崛起，推動了威士忌熱浪的蔓延，根據(jù)《2021中國威士忌年度白皮書》，威士忌消費者中Z世代用戶數(shù)量占據(jù)總用戶的47%，其中消費1200元以上高價威士忌的女性人群還多于男性。
傳統(tǒng)酒企布局威士忌，更多是從經(jīng)營層面的考量。隨著白酒消費群體年齡老化，產(chǎn)品價格遭遇天花板，威士忌成為吸引年輕人的“第二增長曲線”。另外，威士忌屬于高毛利產(chǎn)品，60%左右的毛利率高于啤酒，略低于白酒，且提價空間更大。不論是從拓展市場還是提升經(jīng)營能力，國產(chǎn)酒企投身威士忌釀造，都是有據(jù)可依。
值得注意的是，烈酒消費是一種擠出式消費，而在年輕消費者的爭奪上，威士忌似乎略占上風。威士忌熱度的增長，對于尚未實現(xiàn)年輕化破題的白酒企業(yè)來說，也是一個新的挑戰(zhàn)。
長期來看，國內烈酒消費白酒依然會占據(jù)主導地位，但當中國酒桌文化開始松綁，年輕一代消費者開始獲得飲酒的自由權，國內酒業(yè)消費多元化的趨勢正在變得明顯，威士忌等“洋酒”也將迎來的更多的市場機會。
更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年威士忌酒行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。
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2022-2027年威士忌酒行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告
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吳澳燕
威士忌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀怎么樣?中國威士忌酒進出口情況分析 
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