零食行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 零食行業(yè)市場現(xiàn)狀及規(guī)模預(yù)測

• 吳亞楠 2023年1月5日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 694 41
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中國零食市場歷經(jīng)四十多年的發(fā)展，目前已步入萬億級大市場時(shí)代，并保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢。根據(jù)Frost&Sullivan數(shù)據(jù)，2021年中國休閑食品行業(yè)規(guī)模超過8000億，近5年復(fù)合增長率超6%，預(yù)計(jì)2025年左右超萬億。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。零食業(yè)態(tài)的本質(zhì)是消費(fèi)升級需求大背景下，借力產(chǎn)業(yè)升級實(shí)現(xiàn)的新零食業(yè)態(tài)。屬于沖動(dòng)型購買的非必須消費(fèi)品，滿足閑暇享受、情感交流、健康等多樣化需求。

休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈包括上游生產(chǎn)資料供應(yīng)商，中游休閑食品加工、物流管理、倉儲(chǔ)管理等，以及下游的銷售渠道或終端消費(fèi)者。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》顯示：

零食行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)顯示， 2021 年，全國網(wǎng)上零售額 130884 億元，同比增長14.1%。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額 108042 億元，吃類、穿類和用類商品分別增長17.8%、8.3%和12.5%。根據(jù)Frost& Sullivan統(tǒng)計(jì)，2020年中國休閑食品產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模約1.29萬億元，同比增長12.43%。預(yù)計(jì)2021年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將超過1.4萬億元，行業(yè)市場繼續(xù)保持平穩(wěn)增長。

隨著消費(fèi)升級窗口期的到來，零食行業(yè)發(fā)展迎來了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進(jìn)一步苦練內(nèi)功。同質(zhì)化競爭普遍存在，企業(yè)盈利空間受限?！爸貭I銷宣傳、輕產(chǎn)品研發(fā)”阻礙行業(yè)創(chuàng)新進(jìn)程。質(zhì)量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業(yè)前進(jìn)的頑疾。出海之路已開啟，但品牌的國際化進(jìn)程仍緩慢。

在消費(fèi)者的認(rèn)知中，堅(jiān)果、奶酪、海味、肉干等富含營養(yǎng)物質(zhì)的認(rèn)知基礎(chǔ)，成為心智中最健康的零食，而膨化食品、糖果巧克力、蜜餞則在營養(yǎng)和健康方面具有較強(qiáng)的負(fù)面認(rèn)知。

隨著零食品類的不斷發(fā)展，可以感受到零食在包裝、形狀、口味、工藝等品類外表多樣的變化，而品類的驅(qū)動(dòng)內(nèi)核因子始終是健康，根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，越來越多的消費(fèi)者在購買零食時(shí)開始關(guān)注健康因素。

老年零食市場需求分析

老年零食的關(guān)注度持續(xù)走高。老年人口規(guī)模日益增大、老齡化程度不斷加深，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)已成為各企業(yè)方和平臺(tái)方重點(diǎn)布局的方向之一。

第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，全國60歲及以上老年人口達(dá)到2.67億，占總?cè)丝跀?shù)的18.9%。京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2022“銀發(fā)族”消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，“銀發(fā)族”多年來成交單量及用戶數(shù)均實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提升，2022年前8個(gè)月，“銀發(fā)族”的成交單量、購物用戶數(shù)、人均單量分別達(dá)2018年的3倍、1.8倍、1.7倍。面對這一龐大的消費(fèi)市場，不少食品品牌也紛紛入局。雀巢、蒙牛等都在近年推出了有針對性的老年食品。

零食行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

2022年國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)“十四五”國民健康規(guī)劃的通知》推進(jìn)健康相關(guān)業(yè)態(tài)融合發(fā)展。促進(jìn)健康與養(yǎng)老、旅游、互聯(lián)網(wǎng)、健身休閑、零食等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，壯大健康新業(yè)態(tài)、新模式。但與此同時(shí)，國家對零食安全的重視程度也在不斷提高，國家對零食行業(yè)的政策由區(qū)域特色工業(yè)開發(fā)層次提升至安全監(jiān)管戰(zhàn)略層次，同時(shí)監(jiān)管范圍也逐漸拓寬。

2020年新冠肺炎疫情對休閑食品行業(yè)短期內(nèi)有所沖擊，市場規(guī)模增速較前幾年小幅放緩，但也促進(jìn)了休閑食品行業(yè)在直播電商、社區(qū)團(tuán)購等新興渠道的發(fā)展，2021年行業(yè)規(guī)模增速或有所反彈，保持長期穩(wěn)定增長的趨勢。2020年休閑食品市場規(guī)模接近1.3萬億元，2021年突破1.4萬億元。

休閑食品行業(yè)市場穩(wěn)步擴(kuò)張，空間廣闊。中國休閑食品市場規(guī)模已突破萬億，近五年年復(fù)合增長率超過10%。

中國零食行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

零食行業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道。消費(fèi)升級步伐加快,新興零售渠道快速興起,零食行業(yè)發(fā)展步入快車道,呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點(diǎn),以絕對的優(yōu)勢在快速消費(fèi)品市場中“C位”出道。中國零食市場歷經(jīng)四十多年的發(fā)展，目前已步入萬億級大市場時(shí)代，并保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢。根據(jù)Frost&Sullivan數(shù)據(jù)，2021年中國休閑食品行業(yè)規(guī)模超過8000億，近5年復(fù)合增長率超6%，預(yù)計(jì)2025年左右超萬億。

根據(jù)中外消費(fèi)者的飲食結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣的分析，我們發(fā)現(xiàn)，目前中國人均零食消費(fèi)量與日、英、美等國家市場依然有較大差距，人均零食消費(fèi)額占人均可支配收入的比重也遠(yuǎn)低于上述國家和地區(qū)，預(yù)計(jì)未來10年間，中國零食將再造一個(gè)萬億市場。

未來，零食行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多零食行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》。

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  2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告

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