板栗行業(yè)市場投資前景及產(chǎn)能分析2023

• 吳亞楠 2023年5月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 379 18
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近年來除了迎合市場需求有一部分貨源進入糖炒栗子市場以外，更多的貨源還是進入了餐飲行業(yè)，尤其是在今年以來日益趨熱的預制菜市場里，板栗的銷量越來越高。

板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位。

板栗是我國傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品,具有悠久栽培歷史.板栗適應能力強，抗早，耐瘠,抗逆性強.我國板栗地域分布遼闊，品種資源豐富。目前，我國有25個省，市，區(qū)產(chǎn)板栗，黃河和長江流域的燕山，沂蒙山，秦嶺,大別山以及云貴高原等是我國重點板栗產(chǎn)區(qū)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告》顯示：

板栗行業(yè)市場投資前景及產(chǎn)能分析2023

隨著板栗加工行業(yè)的推進，板栗加工產(chǎn)品多元化發(fā)展，板栗行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模呈現(xiàn)逐年遞增趨勢，但2021年由于氣候異常等因素導致板栗減產(chǎn)，2021年我國板栗行業(yè)產(chǎn)量為198萬噸，同比減少4.8%。有業(yè)內人士分析稱，各個板栗產(chǎn)地的貨源優(yōu)勢不一樣，主攻的市場重點也不相同，由此形成了差異化競爭，讓消費者不僅擁有更多選擇，也讓板栗消費層次變得更豐富。

近年來除了迎合市場需求有一部分貨源進入糖炒栗子市場以外，更多的貨源還是進入了餐飲行業(yè)，尤其是在今年以來日益趨熱的預制菜市場里，板栗的銷量越來越高。

板栗在我國分布甚廣，主要分布在河北、北京、山東、湖北、云南和福建等地。2020年湖北省板栗產(chǎn)量為38.08萬噸，山東省板栗產(chǎn)量25.66萬噸，云南省板栗產(chǎn)量11.01萬噸、安徽省板栗產(chǎn)量9.96萬噸、福建省板栗產(chǎn)量9.91萬噸。

我國板栗地域分布遼闊，品種資源豐富。目前，我國有25個省，市，區(qū)產(chǎn)板栗，黃河和長江流域的燕山，沂蒙山，秦嶺,大別山以及云貴高原等是我國重點板栗產(chǎn)區(qū)。隨著板栗加工行業(yè)的推進，板栗加工產(chǎn)品多元化發(fā)展，板栗行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模呈現(xiàn)逐年遞增趨勢，但2021年由于氣候異常等因素導致板栗減產(chǎn)，2021年我國板栗行業(yè)產(chǎn)量為198萬噸，同比減少4.8%。

板栗生產(chǎn)需要以抗褐變、抗病蟲等優(yōu)良性狀為培育目標, 通過科研機構和生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合攻關的方式, 定向培育優(yōu)良新品種, 為我國板栗生產(chǎn)提供優(yōu)良品種, 在生產(chǎn)中積極推廣新品種, 大幅度提高我國良種使用率。同時通過建立板栗合作社, 扶持龍頭企業(yè)等方式, 化“分散零碎經(jīng)營”為“集中規(guī)模經(jīng)營”, 改“粗放管理”為“標準化種植”, 走良種化、規(guī)模化、集約化、標準化生產(chǎn)道路。

板栗行業(yè)市場格局

我國目前存在2.2萬余家板栗相關企業(yè)。其中，成立于5年內的板栗相關企業(yè)，占比5成。板栗相關企業(yè)數(shù)量的變動在近十年呈現(xiàn)出先升后降的趨勢，2016年增速到達頂點。此后，增速基本維持在10%左右。今年，截至11月28日，我國今年新增板栗相關企業(yè)約1400余家。

另外，從主要出口地區(qū)看，我國板栗主要出口到越南、中國臺灣、韓國、泰國、日本、以色列、阿聯(lián)酋、沙特阿拉伯和荷蘭等地。2021年中國板栗出口到越南的數(shù)量最多，出口數(shù)量為5681.7噸，出口金額為1333.79萬美元。

板栗產(chǎn)能分析

據(jù)世界糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，2019年世界板栗總產(chǎn)量為240萬噸，其中中國居世界第一位，占世界的 76.8% ，其次分別為西班牙、玻利維亞、土耳其、韓國、意大利等國。

按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右;肉質糯性，含糖量高達20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

我國板栗產(chǎn)地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮(zhèn)安、羅田、遷西、郯城等地區(qū)，又因地區(qū)氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發(fā)達，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

板栗行業(yè)報告對中國板栗行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了板栗市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，板栗行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告》。

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  2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告

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