水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展前景投資機(jī)遇

• 吳亞楠 2023年6月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1402 92
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到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右。可以說，海鮮市場(chǎng)正在迎來黃金期。

隨著人們經(jīng)濟(jì)收入增加和消費(fèi)人群年輕化，消費(fèi)者對(duì)于水產(chǎn)品的需求也開始往高品質(zhì)、個(gè)性化、多元化等方向轉(zhuǎn)變，助推水產(chǎn)品加工業(yè)賽道拓寬。水產(chǎn)加工整個(gè)行業(yè)資源結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，由于近海資源枯竭，遠(yuǎn)洋漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖資源將成為水產(chǎn)品加工行業(yè)未來的主要原料資源。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展前景投資機(jī)遇

“十三五”以來，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)平穩(wěn)，全國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值從4090億元增長(zhǎng)到4354億元，水產(chǎn)品加工率基本穩(wěn)定在38%左右。全國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)基本保持在9500家左右，其中規(guī)模以上企業(yè)保持在2500家左右。

近年來，隨著我國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)的快速發(fā)展及下游需求的持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)也隨之迅速發(fā)展。從加工產(chǎn)品細(xì)分結(jié)構(gòu)來看，我國(guó)水產(chǎn)品加工主要以冷凍品、干制品等初級(jí)加工產(chǎn)品為主，而其它精細(xì)化加工產(chǎn)品占比較低。

除了傳統(tǒng)冷凍加工水產(chǎn)品、魚類罐頭，更多地轉(zhuǎn)向?qū)λa(chǎn)加工的休閑食品、保健品傾斜，未來隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，行業(yè)將會(huì)分化出更多的新的水產(chǎn)加工細(xì)分行業(yè)，不斷推動(dòng)水產(chǎn)加工行業(yè)市場(chǎng)多元發(fā)展。

目前，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)受國(guó)際國(guó)內(nèi)因素影響較大，出口水產(chǎn)品加工企業(yè)面臨的形勢(shì)較為嚴(yán)峻，沿海水產(chǎn)品加工企業(yè)的開工率普遍不足50%，很多企業(yè)甚至低于30%，部分企業(yè)主業(yè)已經(jīng)轉(zhuǎn)移至其他行業(yè)，特別是近幾年尤其突出。

水產(chǎn)品深加工擴(kuò)建項(xiàng)目以小龍蝦和魚類深加工產(chǎn)品為主，達(dá)產(chǎn)后將新增年產(chǎn)能1.53萬噸小龍蝦和2.97萬噸魚類深加工產(chǎn)品，年規(guī)劃產(chǎn)能4.5萬噸。據(jù)公司測(cè)算，上述項(xiàng)目將帶來年均銷售收入180127.75萬元、年均凈利潤(rùn)11457.98萬元。

全國(guó)共有水產(chǎn)加工企業(yè)9202家，水產(chǎn)冷庫(kù)8454座。近年國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，但加工企業(yè)的數(shù)量呈下降趨勢(shì)，平均的單廠產(chǎn)能在不斷提高。而近年水產(chǎn)品冷庫(kù)數(shù)量呈上升趨勢(shì)，冷庫(kù)的凍結(jié)能力也逐年提升。國(guó)內(nèi)水產(chǎn)加工行業(yè)正面臨進(jìn)一步整合和提升的機(jī)遇。

水產(chǎn)加工投資前景

水產(chǎn)加工整個(gè)行業(yè)資源結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，由于近海資源枯竭，遠(yuǎn)洋漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖資源將成為水產(chǎn)品加工行業(yè)未來的主要原料資源。當(dāng)前，水產(chǎn)品加工業(yè)面臨的主要困難在于原料價(jià)格上升、養(yǎng)殖原料安全風(fēng)險(xiǎn)較高、勞動(dòng)力成本持續(xù)走高、資源利用效率不高等問題。

隨著人民生活水平的改善，對(duì)于水產(chǎn)加工產(chǎn)品的要求也不斷發(fā)生變化，例如方便即食的海洋魚類加工產(chǎn)品以及高值化的產(chǎn)品具有很大的發(fā)展空間。

到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右?？梢哉f，海鮮市場(chǎng)正在迎來黃金期。

水產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

水產(chǎn)業(yè)是山東省濱州市沾化區(qū)富民強(qiáng)區(qū)的一大特色產(chǎn)業(yè)。近年來，沾化區(qū)聚焦“質(zhì)”的提升，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量升級(jí)，著力增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提升質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)效能，探索出一條水產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑，高質(zhì)量已成為沾化水產(chǎn)一張最亮的名片。馮家鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)了100萬平方米水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)園，集聚了79家水產(chǎn)加工業(yè)戶，培育出魯沾水產(chǎn)、璽莊水產(chǎn)、珍味嘉食品等5家規(guī)模以上水產(chǎn)品企業(yè)，沾化蝦皮、沾化蝦醬、沾化文蛤、沾化渤海毛蝦、沾化三疣梭子蟹、沾化海蜇6個(gè)產(chǎn)品先后獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，水產(chǎn)品銷售覆蓋全國(guó)500余個(gè)水產(chǎn)批發(fā)銷售點(diǎn)。

按照“一產(chǎn)”抓技術(shù)升級(jí)、“二產(chǎn)”抓工藝提檔、“三產(chǎn)”抓數(shù)字賦能的思路，沾化區(qū)突出科技支撐，提高水產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益。大力實(shí)施對(duì)蝦“南苗北育”工程，從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖向育種、制種高端技術(shù)發(fā)展。規(guī)范32家水產(chǎn)品加工小作坊升級(jí)為企業(yè)，發(fā)展烘干、鮮活速凍、真空即食等精深的多元化生產(chǎn)方式，可年產(chǎn)即食海蜇、海參、烘干蝦等中高端水產(chǎn)品500余噸。通過一、二、三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，帶動(dòng)馮家鎮(zhèn)2萬從業(yè)人員人均年增收6700元，并帶動(dòng)餐飲、住宿等服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展，鎮(zhèn)區(qū)累計(jì)吸納商戶2200余家。

水產(chǎn)品加工行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了水產(chǎn)品加工市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  水產(chǎn)品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價(jià)值較低或不能食用的水產(chǎn)動(dòng)植物以及食品加工的廢棄物等為原料，加工成...

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