鰻魚(yú)市場(chǎng)深度全景調(diào)研2023：中國(guó)鰻魚(yú)搶占日本近八成市場(chǎng);國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大

• 陳觀秋 2023年10月19日 來(lái)源：中新網(wǎng) 央視財(cái)經(jīng) 百度 1088 69
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隨著人們生活水平與消費(fèi)需求的不斷提高，鰻魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)已從國(guó)際市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主，國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)消費(fèi)數(shù)量近年來(lái)已呈現(xiàn)加速提升的趨勢(shì)。

福建鰻魚(yú)產(chǎn)銷(xiāo)熱

近年來(lái)，福清市聚焦鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷延伸養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈，加速形成鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)集群，鰻魚(yú)產(chǎn)品熱銷(xiāo)東南亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)。

數(shù)據(jù)顯示，福建省鰻業(yè)每年出口創(chuàng)匯7億多美元，占中國(guó)鰻業(yè)出口總額60%以上，產(chǎn)品銷(xiāo)往日本等61個(gè)國(guó)家與地區(qū)。

“僑多，離臺(tái)近，優(yōu)勢(shì)突出?！备Ｇ瀣F(xiàn)有海外華僑華人160多萬(wàn)人，遍布155個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在福清市人民政府黨組成員、副市長(zhǎng)林傳烜看來(lái)，作為中國(guó)著名僑鄉(xiāng)，福清發(fā)展鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)有著天然的優(yōu)勢(shì)。

林傳烜還表示，福清臨港開(kāi)發(fā)空間廣闊，擁有江陰、元洪兩大港區(qū)，2022年，集裝箱吞吐量211.2萬(wàn)標(biāo)箱。

除了福清賺到“鰻魚(yú)金”外，福建多家從事鰻魚(yú)養(yǎng)殖的企業(yè)都收獲頗豐。經(jīng)過(guò)幾十年養(yǎng)殖技術(shù)的不斷創(chuàng)新，福建省鰻鱺養(yǎng)殖品種已形成日本鰻、歐洲鰻、美洲鰻以及花鰻、雙色鰻等多品種養(yǎng)殖格局。目前，福建省有近1000家養(yǎng)鰻場(chǎng)，年產(chǎn)量7萬(wàn)余噸，居中國(guó)首位。

劉常標(biāo)指出，福建鰻魚(yú)已發(fā)展成為涵蓋養(yǎng)殖生產(chǎn)、烤鰻加工、飼料開(kāi)發(fā)、出口銷(xiāo)售、科技開(kāi)發(fā)和品牌建設(shè)，產(chǎn)業(yè)鏈較完整、產(chǎn)業(yè)化水平較高的產(chǎn)業(yè)。

10月13日上午，2023中國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展論壇在福清市舉行。論壇上，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)鰻業(yè)工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、天馬科技董事長(zhǎng)陳慶堂強(qiáng)調(diào)，鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)應(yīng)走綠色高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，通過(guò)特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，以產(chǎn)業(yè)振興助力鄉(xiāng)村振興，打造世界級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈平臺(tái)。陳會(huì)長(zhǎng)還表示，鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)是潛力巨大、大有可為的產(chǎn)業(yè)，多年來(lái)，中國(guó)鰻業(yè)人緊跟國(guó)策、產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)、智慧布局，通過(guò)做精做深一條鰻魚(yú)帶動(dòng)一條產(chǎn)業(yè)鏈，引領(lǐng)我國(guó)鰻業(yè)走向可持續(xù)高質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

鰻魚(yú)市場(chǎng)深度全景調(diào)研

中國(guó)海產(chǎn)品每年出口量巨大，尤其是中國(guó)的鰻魚(yú)，近年來(lái)在日本市場(chǎng)受到了商家和消費(fèi)者的青睞。

1、中國(guó)鰻魚(yú)搶占日本近八成市場(chǎng)

據(jù)媒體報(bào)道，在日本一家超市發(fā)現(xiàn)，一份加了醬汁的鰻魚(yú)售價(jià)是1717日元、約合人民幣88元。

超市負(fù)責(zé)人介紹稱(chēng)，中國(guó)產(chǎn)鰻魚(yú)平均每周都能賣(mài)出40份左右，高峰時(shí)期的銷(xiāo)量可以達(dá)到平時(shí)的3倍。

日本東京某鰻魚(yú)店店長(zhǎng) 八馬誠(chéng)：中國(guó)產(chǎn)的鰻魚(yú)因?yàn)槿赓|(zhì)柔軟，蒸的時(shí)間比較短，日本的鰻魚(yú)蒸熟需要17至18分鐘，中國(guó)鰻魚(yú)只需要10至12分鐘。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)鰻魚(yú)市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

鰻魚(yú)在日本并不便宜，這家店的人均消費(fèi)約合人民幣近300元。受到運(yùn)輸成本等上漲的影響，這里使用的新鮮中國(guó)鰻魚(yú)價(jià)格已經(jīng)上漲了兩成，菜品也從去年起兩次提價(jià)，但客人并沒(méi)有因此減少。

據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省統(tǒng)計(jì)，日本每年的新鮮鰻魚(yú)進(jìn)口數(shù)量已經(jīng)超過(guò)7000噸，其中近八成來(lái)自中國(guó)大陸。鰻魚(yú)加工品的進(jìn)口量達(dá)到21000多噸，99%由中國(guó)大陸生產(chǎn)。此外，中國(guó)產(chǎn)的扇貝、鮑魚(yú)、青花魚(yú)、海帶及相關(guān)加工品也頗受關(guān)注。

鰻魚(yú)，我國(guó)長(zhǎng)期出口、創(chuàng)匯最多的單項(xiàng)水產(chǎn)食品之一，如今正在洄游至國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

專(zhuān)家表示，隨著人們生活水平與消費(fèi)需求的不斷提高，鰻魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)已從國(guó)際市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主，國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)消費(fèi)數(shù)量近年來(lái)已呈現(xiàn)加速提升的趨勢(shì)。

2、國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大

此前，天馬科技在互動(dòng)平臺(tái)表示，隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平的提高和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口的到來(lái)，中國(guó)鰻業(yè)進(jìn)入到國(guó)內(nèi)、國(guó)外“雙軌制”發(fā)展的經(jīng)營(yíng)時(shí)代，國(guó)內(nèi)消費(fèi)和出口基本持平，國(guó)內(nèi)消費(fèi)場(chǎng)景積極向好，從新零售、商超、中央廚房、餐飲等線下主流銷(xiāo)售渠道和京東、天貓、優(yōu)選商城、抖音、快手等網(wǎng)紅帶貨等線上平臺(tái)全渠道布局，鰻魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，仍有較大的提升空間。

隨著國(guó)民收入增長(zhǎng)、鰻魚(yú)文化的普及，國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)消費(fèi)圈層正在不斷擴(kuò)大。未來(lái)，中國(guó)鰻業(yè)人將繼續(xù)通過(guò)線上線下全渠道的營(yíng)銷(xiāo)模式開(kāi)拓國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，通過(guò)制作鰻魚(yú)文化產(chǎn)品、參加各地食品展、舉辦鰻魚(yú)文化節(jié)等形式，相信在不久的將來(lái)，定能激活國(guó)內(nèi)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，為我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展按下“加速鍵”。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)鰻魚(yú)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)鰻魚(yú)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為鰻魚(yú)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

想要了解更多鰻魚(yú)行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)鰻魚(yú)市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2023-2028年中國(guó)鰻魚(yú)市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  鰻魚(yú)研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類(lèi)別分析提出論點(diǎn)、...

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