行業(yè)深觀察 乳鐵蛋白行業(yè)市場需求深度分析2023

• 方蔓桃 2023年11月2日 來源：百度 780 47
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在添加產(chǎn)品數(shù)量方面，隨著我國新一代消費(fèi)者的需求變化以及新國標(biāo)的實(shí)施，許多品牌也選擇在新國標(biāo)煥新之際添加乳鐵蛋白，于是出現(xiàn)了許多產(chǎn)品在老國標(biāo)時(shí)期并未添加乳鐵蛋白，新國標(biāo)通過后發(fā)現(xiàn)其新添加了乳鐵蛋白，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品中乳鐵蛋白添加的從無到有。截止目前已有70家乳

乳鐵蛋白又被稱為“奶黃金”，是母乳中乳清蛋白的主要成分之一[1]。乳鐵蛋白具有抗微生物、促進(jìn)腸道發(fā)育、促進(jìn)鐵吸收、免疫調(diào)節(jié)等功能，是母乳中對(duì)嬰幼兒健康非常重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)[2-4]。目前，新的消費(fèi)群體帶來的全新消費(fèi)理念，推動(dòng)著行業(yè)的發(fā)展與競爭，各品牌為打造差異化產(chǎn)品，在乳鐵蛋白的添加產(chǎn)品數(shù)量、添加含量等方面都進(jìn)行了相應(yīng)升級(jí)。

在添加產(chǎn)品數(shù)量方面，隨著我國新一代消費(fèi)者的需求變化以及新國標(biāo)的實(shí)施，許多品牌也選擇在新國標(biāo)煥新之際添加乳鐵蛋白，于是出現(xiàn)了許多產(chǎn)品在老國標(biāo)時(shí)期并未添加乳鐵蛋白，新國標(biāo)通過后發(fā)現(xiàn)其新添加了乳鐵蛋白，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品中乳鐵蛋白添加的從無到有。截止目前已有70家乳企，303個(gè)系列，旗下883款產(chǎn)品，298款3段產(chǎn)品通過新國標(biāo)注冊，其中添加了乳鐵蛋白的3段產(chǎn)品有147款，新國標(biāo)3段奶粉產(chǎn)品添加比例為49.3%(147/298)，而老國標(biāo)為29.2%(128/438)，增長了20.1%。這說明新國標(biāo)后越來越多的產(chǎn)品添加了乳鐵蛋白，在未來也會(huì)有更多的產(chǎn)品進(jìn)行乳鐵蛋白的添加。

如果你想了解乳鐵蛋白行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國乳鐵蛋白行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)乳鐵蛋白行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

相關(guān)臨床研究顯示，乳鐵蛋白能夠降低腸道感染風(fēng)險(xiǎn)，利于控制口腔衛(wèi)生，抑制腸道致病菌的生長，具有抗細(xì)菌、抗病毒、抗炎癥等作用。對(duì)0—1歲與1歲以上嬰兒的臨床研究結(jié)果表明，補(bǔ)充了乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉喂養(yǎng)能減少下呼吸道感染次數(shù)，降低腹瀉、呼吸道感染的發(fā)生率，降低腹瀉持續(xù)時(shí)間。適量補(bǔ)充乳鐵蛋白，還可降低體重低于1.5千克的早產(chǎn)兒的遲發(fā)性敗血癥與壞死性小腸結(jié)腸炎風(fēng)險(xiǎn)。

近十幾年，世界各地的研究機(jī)構(gòu)對(duì)乳鐵蛋白功能，特別是生物學(xué)功能進(jìn)行了廣泛研究，許多新的功能不斷被發(fā)現(xiàn)，在營養(yǎng)補(bǔ)充、藥品、化妝品等方面的應(yīng)用前景廣闊。

添加含量方面，隨著添加乳鐵蛋白的產(chǎn)品逐漸增多，如何在乳鐵蛋白賽道體現(xiàn)出產(chǎn)品差異化也是品牌們關(guān)注的重點(diǎn)。因此，各品牌選擇在含量上做賣點(diǎn)，打造高含量乳鐵蛋白產(chǎn)品破局同質(zhì)化，乳鐵蛋白添加進(jìn)入“高配時(shí)代”。目前添加了乳鐵蛋白的147款3段新國標(biāo)產(chǎn)品中，乳鐵蛋白含量最高達(dá)468mg/100g，最低為15.82mg/100g;老國標(biāo)最高達(dá)450mg/100g，最低為2.9mg/100g。由此可見，新國標(biāo)3段奶粉乳鐵蛋白添加量不論是最高值還是最低值，相比于老國標(biāo)都有明顯提升。同時(shí)，3段產(chǎn)品中乳鐵蛋白含量≥50mg的約占比48%，體現(xiàn)出在新國標(biāo)下奶粉營養(yǎng)含量整體提升，高配奶粉越來越常見。

在新西蘭、瑞士、荷蘭等發(fā)達(dá)國家，高端配方奶粉中通常會(huì)添加乳鐵蛋白這一重要的營養(yǎng)成分。另外，孕產(chǎn)婦補(bǔ)充乳鐵蛋白，可以提高身體抵抗力，有效防治孕期、哺乳期的細(xì)菌、病毒性感染;同時(shí)促進(jìn)鐵吸收，預(yù)防孕產(chǎn)婦貧血。乳鐵蛋白特還別適合體弱者和中老年人群，被譽(yù)為“黃金營養(yǎng)素”。研究表明，乳鐵蛋白可促進(jìn)中老年人細(xì)胞的生長，增進(jìn)食欲，并加速營養(yǎng)均衡吸收。

從目前國內(nèi)市場來看，嬰兒配方奶粉市場主導(dǎo)乳鐵蛋白市場。國內(nèi)嬰兒配方粉生產(chǎn)企業(yè)中，有近600個(gè)配方品種中添加了乳鐵蛋白。目前，乳鐵蛋白原料仍依賴于進(jìn)口。

近年來，母嬰消費(fèi)市場出現(xiàn)了精細(xì)喂養(yǎng)的新趨勢。90后、95后等新生代父母對(duì)奶粉配方關(guān)注度提升，對(duì)包括乳鐵蛋白在內(nèi)的核心營養(yǎng)素有了更高的消費(fèi)訴求。各個(gè)乳企、各個(gè)品牌精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求，致力于強(qiáng)化產(chǎn)品力，打出差異化，于是展開了激烈的乳鐵蛋白內(nèi)卷之戰(zhàn)。在此次內(nèi)卷中，各大乳企始終堅(jiān)守產(chǎn)品質(zhì)量，追求更科學(xué)全面的營養(yǎng)配方，用高品質(zhì)贏得消費(fèi)者青睞，助力行業(yè)發(fā)展。

各個(gè)乳企迎合新一代消費(fèi)者需求，在新國標(biāo)煥新的好時(shí)機(jī)陸續(xù)推出含各種核心營養(yǎng)素的產(chǎn)品。而乳鐵蛋白作為奶粉營養(yǎng)素中熱度一直居高不下的大熱門，也成了奶粉產(chǎn)品打造差異化的重點(diǎn)營養(yǎng)素。在乳鐵蛋白添加產(chǎn)品數(shù)量上，目前我國新國標(biāo)3段奶粉產(chǎn)品添加的數(shù)量比例較之于老國標(biāo)有了明顯提升，未來在產(chǎn)品中添加乳鐵蛋白也將是主流趨勢。在乳鐵蛋白添加含量上，目前我國新國標(biāo)3段奶粉產(chǎn)品添加含量較之于老國標(biāo)也有了明顯提升，乳鐵蛋白的添加進(jìn)入“高配時(shí)代”。

后疫情時(shí)代，人們比以往都更希望擁有強(qiáng)健的體格，保持良好的免疫力和健康狀態(tài)，在飲食方面，對(duì)添加了益生菌、膳食纖維、乳鐵蛋白等成分的食品表現(xiàn)出更大的消費(fèi)需求。

乳鐵蛋白是一種安全可靠的天然物質(zhì)，已得到許多國家和地區(qū)法律的承認(rèn)，也是全球公認(rèn)的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑之一。我國《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》也將乳鐵蛋白認(rèn)定為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

由于鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)和人們對(duì)于牛乳鐵蛋白的一些負(fù)面看法，乳鐵蛋白市場在一定程度上受到了阻礙，但2020年，乳鐵蛋白的市場價(jià)值仍有1.66億歐元(約合12.95億元人民幣)，并且乳鐵蛋白還享有許多增長機(jī)會(huì)。

隨著越來越多頭部乳企在奶粉中添加乳鐵蛋白，現(xiàn)已成為高端、超高端奶粉的代名詞，如皇家美素佳兒、美贊臣藍(lán)臻、優(yōu)博剖蓓舒、金領(lǐng)冠塞納牧等多款嬰配粉均強(qiáng)化了乳鐵蛋白含量。

根據(jù)《2020國民健康洞察報(bào)告》顯示，Z世代對(duì)健康的期望值很高，但健康自評(píng)分?jǐn)?shù)卻較低，是對(duì)“健康”最為焦慮的消費(fèi)群體。因此，除了免疫力相對(duì)較差的嬰幼兒和中老年群體，年輕人很有可能也成為乳鐵蛋白的忠實(shí)擁躉者。乳鐵蛋白的消費(fèi)場景，也將不再局限于家庭育兒，而是向日常養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)健身、工作間隙等泛生活場景發(fā)展。

目前，乳鐵蛋白營養(yǎng)品主要形式包括粉劑和新型滴劑。粉劑乳鐵蛋白是從液態(tài)牛初乳中提取，通常加入到奶粉中進(jìn)行沖泡服用，適用年齡在1—2歲以上。

在嬰幼兒配方奶粉市場中，都在宣傳配方升級(jí)，都在進(jìn)行配方競爭，而配方競爭背后需要上游原料企業(yè)的不斷研發(fā)與投入，為下游市場的創(chuàng)新提供更多空間。其中，乳鐵蛋白作為嬰幼兒配方奶粉市場中不可或缺的存在，更加需要上游原料企業(yè)為其注入新鮮血液，為嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新提供更多素材。

作為天然、多功能的蛋白質(zhì)，乳鐵蛋白在食品工業(yè)和生物制藥等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景，但由于提取難度較高，行業(yè)門檻也相應(yīng)較高。伊利集團(tuán)憑借過硬的技術(shù)實(shí)力和敏銳的市場嗅覺，早早布局乳鐵蛋白領(lǐng)域，并最終攻克了乳鐵蛋白的供應(yīng)難題。

目前，伊利奶粉旗下的多款產(chǎn)品都已添加了高質(zhì)量乳鐵蛋白，其中以伊利金領(lǐng)冠珍護(hù)菁蘊(yùn)為例，該產(chǎn)品的1段、2段、3段乳鐵蛋白含量分別高達(dá)470mg/100g、410mg/100g、360mg/100g，不僅為寶寶輸送了更充足的營養(yǎng)，還科學(xué)配比了母乳中乳鐵蛋白的含量變化，使用超級(jí)乳鐵蛋白加冕保護(hù)力。

乳鐵蛋白行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿?/strong>

天然乳鐵蛋白原料稀缺，在工業(yè)生產(chǎn)中對(duì)于提取技術(shù)和條件的要求也極高，工藝復(fù)雜、技術(shù)難度大，產(chǎn)量少，14千克的優(yōu)質(zhì)原料奶中僅可提取1克。由于乳鐵蛋白對(duì)溫度十分敏感，因此需要特別采用冷噴工藝進(jìn)行加工，降低受熱溫度和時(shí)間，以最大限度地保留乳鐵蛋白的生物活性。

更多乳鐵蛋白生產(chǎn)線的投產(chǎn)，給消費(fèi)者帶來了高附加值產(chǎn)品，也為企業(yè)帶來了更多的高利潤業(yè)務(wù)。未來，伴隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步提升、國家標(biāo)準(zhǔn)的漸趨規(guī)范，乳鐵蛋白緊缺的局面有望得到緩解。

目前，乳鐵蛋白的消費(fèi)更多集中在育兒場景，而未來增量市場的機(jī)會(huì)，或許存在于新的消費(fèi)群體與新的消費(fèi)場景之中。乳鐵蛋白具有很大的市場機(jī)會(huì)與發(fā)展?jié)摿?。預(yù)計(jì)2021—2027年，其市場復(fù)合年增長率將超過7.2%，2027年全球市場規(guī)模將超過2.65億歐元(約合20.68億元人民幣)。

而隨著乳鐵蛋白市場的不斷擴(kuò)張，需求量的不斷增大，國內(nèi)上游原料市場也開始有所發(fā)展。比如在2022年某頭部嬰幼兒配方奶粉品牌宣布，成功獲批乳鐵蛋白生產(chǎn)許可，應(yīng)用了先進(jìn)的層析超濾技術(shù),實(shí)現(xiàn)了乳鐵蛋白的提取技術(shù)實(shí)現(xiàn)。

在此之前，東營瑞達(dá)生物科技有限公司在2018年也取得了乳鐵蛋白的生產(chǎn)許可，是由第三方專業(yè)科技成果評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)——中科合創(chuàng)(北京)科技成果評(píng)價(jià)中心進(jìn)行的科技成果評(píng)價(jià)。當(dāng)時(shí)，專家評(píng)審認(rèn)為該項(xiàng)目有效集成了低溫除菌、分子吸附、膜分離純化等成熟工藝技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)工業(yè)化生產(chǎn);產(chǎn)品生產(chǎn)成本低，純度達(dá)97.2%。但是該企業(yè)的后續(xù)發(fā)展以及業(yè)務(wù)推進(jìn)等信息并不透明，沒有更多發(fā)展信息的發(fā)布。

乳鐵蛋白類市場報(bào)告通過分析過去幾年內(nèi)市場整體發(fā)展態(tài)勢與現(xiàn)狀，并重點(diǎn)圍繞細(xì)分產(chǎn)品類型、下游應(yīng)用領(lǐng)域、區(qū)域市場分布、以及主流企業(yè)市場表現(xiàn)等層面對(duì)乳鐵蛋白類市場展開調(diào)研分析。首先，該報(bào)告對(duì)國內(nèi)與國外乳鐵蛋白類行業(yè)市場過去幾年的發(fā)展歷程與變化趨勢做了分析和總結(jié)，其次，分析了乳鐵蛋白類市場發(fā)展動(dòng)態(tài)和現(xiàn)有影響因素，最后對(duì)未來五年內(nèi)全球及中國市場發(fā)展趨勢和市場機(jī)會(huì)點(diǎn)進(jìn)行預(yù)測。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報(bào)告》。