果汁飲料行業(yè)發(fā)展如何?2023年果汁飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展深度分析

• 陳觀秋 2023年11月8日 來(lái)源：中研普華報(bào)告 百度 942 59
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2023年10月，可口可樂(lè)公司發(fā)布2023年第三季度財(cái)報(bào)。從飲料品類(lèi)看，含氣飲料銷(xiāo)量全球增長(zhǎng)2%，主要受拉丁美洲及亞太市場(chǎng)的增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)。果汁飲料、乳制品和植物基飲料銷(xiāo)量全球增長(zhǎng)2%，主要受中國(guó)市場(chǎng)的美汁源果粒橙等增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)。

果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類(lèi)制品，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健功能。其以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，果汁飲品按所含果汁含量分為不同種的果汁飲料。果汁是以水果為原料的汁液產(chǎn)品，果汁可按形態(tài)及果汁含量等方式分類(lèi)，果汁細(xì)分分類(lèi)及標(biāo)準(zhǔn)較多樣化。

果汁飲品可簡(jiǎn)單地按果汁含量分為低濃度果汁飲品、中濃度果汁飲品及純果汁飲品三種。其中，低濃度果汁飲品中果汁含量低于20%，中濃度果汁飲品中果汁含量為20%-99%，純果汁飲品果汁含量為100%。

2011-2021年，我國(guó)果汁飲料銷(xiāo)量呈下降趨勢(shì)。2021年，我國(guó)果汁飲料銷(xiāo)量為82.24億升，同比下降3.52%。

由于消費(fèi)者健康養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的人開(kāi)始轉(zhuǎn)向果汁含量較高的產(chǎn)品，在消費(fèi)者從果汁飲料轉(zhuǎn)向100%果汁的過(guò)程中，行業(yè)規(guī)模不斷下滑。2011-2021年，果汁飲料在軟飲料行業(yè)的占比不斷下降。2021年，我國(guó)果汁飲料零售市場(chǎng)規(guī)模為746.78億元，市占率降至12.81%。

果汁飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展深度分析

中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)按照產(chǎn)品類(lèi)型可分為橙汁飲料、葡萄汁飲料、蘋(píng)果汁飲料、其他水果汁飲料等;按照包裝形式可分為瓶裝果汁飲料、罐裝果汁飲料、盒裝果汁飲料等。目前，橙汁飲料和葡萄汁飲料是中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)的兩大主要類(lèi)型，其中橙汁飲料市場(chǎng)規(guī)模最大，占據(jù)了近一半的市場(chǎng)份額。

果汁飲料的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)以?xún)蓚€(gè)領(lǐng)域?yàn)橹?，各?0%左右的市場(chǎng)份額。一部分是多年來(lái)壟斷市場(chǎng)的品牌企業(yè)，另一部分是新興市場(chǎng)的新進(jìn)企業(yè)，其中主要以國(guó)內(nèi)的企業(yè)為主。

從企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局看，我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為分散，有眾多品牌參與其中，TOP10企業(yè)市場(chǎng)份額不足五成。2021年，可口可樂(lè)位居中國(guó)果汁飲料行業(yè)首位，市場(chǎng)份額達(dá)到10.6%;其次是匯源、頂新國(guó)際集團(tuán)、統(tǒng)一、中華食品，市場(chǎng)份額分別為9.7%、9.6%、3.9%和3.7%。

2023年10月，可口可樂(lè)公司發(fā)布的2023年第三季度財(cái)報(bào)顯示，公司第三季度營(yíng)收119.53億美元，同比增長(zhǎng)8%，超出市場(chǎng)預(yù)期的114.3億美元;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為32.70億美元，同比增長(zhǎng)6%;凈利潤(rùn)為30.83億美元，同比增長(zhǎng)9%。

從飲料品類(lèi)看，含氣飲料銷(xiāo)量全球增長(zhǎng)2%，主要受拉丁美洲及亞太市場(chǎng)的增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)。果汁飲料、乳制品和植物基飲料銷(xiāo)量全球增長(zhǎng)2%，主要受中國(guó)市場(chǎng)的美汁源果粒橙等增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)。

從果汁飲料的品牌競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，美汁源和匯源作為中國(guó)兩大最知名的果汁飲料品牌，占據(jù)市場(chǎng)頭兩把交椅，市場(chǎng)份額分別為10.5%和9.7%?？祹煾?、統(tǒng)一、農(nóng)夫果園、純果樂(lè)等品牌的市場(chǎng)份額均有所上升。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)果汁飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》分析：

眾所周知，果汁以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。

隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越青睞把健康帶回家。消費(fèi)者對(duì)健康、天然、多樣化果汁飲料的需求持續(xù)增長(zhǎng)，同時(shí)帶動(dòng)著熱帶原料果汁的需求持續(xù)增長(zhǎng)。

近年來(lái)，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求，未來(lái)將有更多的新型飲料進(jìn)入市場(chǎng)，企業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)能力，以保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

中國(guó)的果汁行業(yè)正開(kāi)始向高端化轉(zhuǎn)型，而處于高端的果汁飲品多為純果汁飲品、NFC果汁飲品，純果汁等高端果汁飲品不易貯藏，至少需要在冷藏條件下完成運(yùn)輸，以延長(zhǎng)保質(zhì)期，保證產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)于冷鏈物流的要求比較高。中國(guó)冷鏈物流基碼設(shè)施的快速發(fā)展為果汁行業(yè)向純果汁、NFC果汁等高端化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了條件。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)果汁飲料發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)果汁飲料的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為果汁飲料企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

想要了解更多果汁飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)果汁飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2023-2028年中國(guó)果汁飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告

  果汁飲料是指用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類(lèi)制品，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健功能。其以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨...

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