短期生豬價格或觸頂微降 豬肉行業(yè)市場機遇分析

• 方蔓桃 2023年11月21日 來源：百度 1375 90
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如果你想了解豬肉行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國豬肉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。重點分析了我國高端白酒行業(yè)將面臨

截至11月15日當(dāng)周，全國豬料比價為4.29，環(huán)比下降1.15%。按目前價格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為45.80元。豬價低位上漲，但均價依舊環(huán)比微降。受強降溫影響，西南部分地區(qū)腌臘活動陸續(xù)開啟，產(chǎn)品走貨速度較前期加快，同時肥豬價格持續(xù)走高帶動標豬價格，并輻射至北方市場，帶動市場惜售情緒，豬價小幅走高。目前北方屠宰企業(yè)開工率提升緩慢，壓價意向較濃，預(yù)計短期生豬價格或觸頂微降，但隨著后期家庭腌臘、灌腸活動陸續(xù)開啟，豬價仍有反彈可能。

研報指出，能繁母豬產(chǎn)能維持去化態(tài)勢，但區(qū)域顯著分化。我們認為，當(dāng)前生豬供給仍然相對偏多，豬價未來或?qū)⒌臀贿\行，11月之后的腌臘季或也將難以支撐豬價大幅上行。因此，我們認為未來行業(yè)產(chǎn)能去化將進一步加速，建議積極關(guān)注生豬養(yǎng)殖板塊，個股層面建議關(guān)注養(yǎng)殖成本低且經(jīng)營穩(wěn)健的溫氏股份、牧原股份、巨星農(nóng)牧等。

如果你想了解豬肉行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國豬肉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。重點分析了我國高端白酒行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對高端白酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

我國是全球豬肉生產(chǎn)大國，也是消費大國。豬肉是人們最主要的動物蛋白來源，約占年均肉類消費量的60%。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年我國豬肉產(chǎn)量為5,541萬噸，占主要畜禽肉類產(chǎn)量的 60.05%。但是由于我國農(nóng)村人口占比大，養(yǎng)豬行業(yè)小農(nóng)經(jīng)濟特點明顯，行業(yè)規(guī)模化程度處于較低水平，生豬品種、品系參差不齊，生產(chǎn)效率較差，糧食浪費嚴重，對生態(tài)環(huán)境造成一定的污染壓力。

自2018年非瘟以來，疊加國家產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由目前的規(guī)模大、分散性和周期性將逐漸轉(zhuǎn)型為適度規(guī)模、優(yōu)良品種和低蛋白飼料。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將走向資源節(jié)約型、環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，為國家經(jīng)濟發(fā)展和 “菜籃子”工程做出新貢獻。

養(yǎng)殖是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，改革開放以來，我國生豬產(chǎn)業(yè)受經(jīng)濟持續(xù)高速增長、城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高和食物消費結(jié)構(gòu)不斷升級等引致的需求強力拉動，發(fā)展勢頭強勁，進而帶動了我國豬肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

近幾年來，在國家生豬養(yǎng)殖規(guī)?；咭龑?dǎo)和支持下，國內(nèi)外養(yǎng)豬上、下游企業(yè)開始意識到我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的市場機遇，紛紛投入巨資進入該行業(yè)。一些人認為規(guī)模小就是傳統(tǒng)的、落后的，規(guī)模大才是現(xiàn)代的，先進的，養(yǎng)豬規(guī)模越大越好。理論上講規(guī)模越大效益越高，但實際上規(guī)模達到一個臨界點后其效益隨著規(guī)模呈反方向下降。由于我國農(nóng)牧業(yè)資源的特點是農(nóng)村人多地少、地域氣候多樣、地貌生態(tài)多樣、民俗文化多樣、科學(xué)文化不高、農(nóng)戶經(jīng)營分散、生產(chǎn)力水平低。各地農(nóng)業(yè)資源稟賦各不相同，缺乏同質(zhì)化集中連片的土地資源，無法發(fā)展大面積的土地密集型農(nóng)牧業(yè)，因此，實行超大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖不符合我國國情。養(yǎng)豬規(guī)模過大，資金投入相對較大，飼料供應(yīng)、環(huán)保處理的難度增大，而且市場風(fēng)險也增大。1個萬頭豬場年排污量3～4萬噸，排出氮108t、磷30t，還有大量重金屬和病原微生物，對水體和土壤污染壓力很大;此外，每天還向大氣排放氨35.3kg、硫化氫32kg、粉塵57.5kg及大量微生物和臭味物質(zhì)，可使周圍5km區(qū)域內(nèi)空氣受到污染。目前我國對大養(yǎng)殖場糞污的無害化處理和資源化利用還不夠成熟，仍在探索之中，而且現(xiàn)有的無害化處理技術(shù)投資大，養(yǎng)殖場一般都很難承受。此外，如果養(yǎng)殖場規(guī)模過大，防疫的難度也同時增大，一旦發(fā)生重大疫情，會有全軍覆沒的風(fēng)險。

生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，豬肉的供應(yīng)直接關(guān)系著國計民生。國家在規(guī)模養(yǎng)殖、區(qū)域發(fā)展、設(shè)施用地、信貸扶持等各個方面出臺諸多政策扶持生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保障豬肉供應(yīng)，推動生豬標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖。

我國豬肉產(chǎn)業(yè)鏈可分為上游的飼料加工、種豬繁育、動物保健和廠房設(shè)備，中游的生豬養(yǎng)殖，以及下游的生豬屠宰、豬肉收儲、肉制品加工和流通消費?；谀壳柏i肉消費需求保持相對穩(wěn)定，豬肉市場已經(jīng)開始進入以供給驅(qū)動為主的發(fā)展階段。

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民收入水平的提升，對豬肉的需求量也不斷增加。然而隨著經(jīng)濟發(fā)展帶來豬肉需求增長的同時，由于生活方式的改變、都市化和超市的發(fā)展也改變著中國消費者的飲食和購買習(xí)慣，消費者們愈來愈拋棄“填飽肚子”的觀念，轉(zhuǎn)而追求便捷、健康和有附加值的食品，這也將促使我國豬肉行業(yè)形成更多不同細分市場。同時隨著我國居民收入水平的不斷提高，工業(yè)化和城鎮(zhèn)化步伐的加快，擴大內(nèi)需和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展等戰(zhàn)略深入實施，未來我國豬肉消費需求仍將繼續(xù)剛性增長?！　≈袊侨蜃畲蟮呢i肉生產(chǎn)國和消費國，擁有悠久的豬肉食用歷史和深厚的豬肉美食文化。由于長期致力于農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)的發(fā)展，歐盟如今已是世界主要的豬肉生產(chǎn)中心，且成為全球最大的豬肉凈出口地區(qū)。

我國是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費市場，人均豬肉消費居第三。從總量來看，我國 2022 年豬肉產(chǎn)量為 5541 萬噸，占全球豬肉總產(chǎn)量的48.61%;豬肉消費量為5694.8 萬噸，占全球豬肉總消費量的 50.6%。從各國人均豬肉消費量來看，2022年中國以 25.39 千克/人居第三位，僅次于韓國和越南，遠高于全球平均水平11.09千克/人。

我國人口大國的地位和長久以來豬肉的消費習(xí)慣決定了我國豬肉消費基數(shù)巨大。我國現(xiàn)是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費市場，2022年豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例達60%，市場規(guī)模巨大。隨著我國人口數(shù)量和居民收入的持續(xù)增長、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進，一定程度上拉動消費者對包括豬肉在內(nèi)的動物蛋白需求量的增加。

豬肉貿(mào)易從依賴進口補充到基本實現(xiàn)自給自足，出口微乎其微。從我國近十年的豬肉進口情況來看，我國每年需要從國外進口 56-430 萬噸不等的豬肉，曾是豬肉進口大國。2014-2018 年每年進口豬肉大致在 100 萬噸左右;2019-2020 年非洲豬瘟席卷后，國內(nèi)豬肉供應(yīng)出現(xiàn)緊缺，2020 年豬肉進口關(guān)稅暫時由12%下調(diào)至8%，進口量隨之猛增，創(chuàng) 429.57 萬噸新高;2021 年國內(nèi)生豬產(chǎn)能恢復(fù)，進口量回落，至2022年我國豬肉進口量為 174.35 萬噸，同比下降約 51.2%，不足國內(nèi)產(chǎn)量的4%，進口金額為38.4 億美元，同比下降 61.1%。由于國內(nèi)豬肉市場產(chǎn)能可達5500 萬噸以上，除收儲庫存和肉制品加工外，實際豬肉消費約 3554.6 萬噸(14 億人口*25.39 千克/人)，目前呈現(xiàn)出較為明顯的供大于求，預(yù)計豬肉進口數(shù)量仍有下降空間。

隨著中國城市化進程的加速和人們生活水平的提高，豬肉消費需求不斷增加。為滿足市場需求，中國開始加強豬肉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化養(yǎng)殖。大規(guī)模養(yǎng)殖場的建設(shè)進一步增加了豬肉的產(chǎn)量，但也引發(fā)了環(huán)境、健康等問題。在面臨疾病疫情和可持續(xù)發(fā)展壓力的情況下，中國正在努力實現(xiàn)豬肉產(chǎn)業(yè)的健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析

豬肉在中國是主要的肉類食品之一，占據(jù)重要地位，由于中國人口眾多，豬肉的消費需求持續(xù)旺盛，未來隨著人們健康意識的提高，對綠色、有機的豬肉產(chǎn)品需求將逐步擴大。

我國生豬核心育種場種豬與國外先進育種水平大白豬相比仍有差距，商品肉豬以外三元為主。據(jù)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開資料顯示，本土豬種對比外國豬種在主要性能上略顯劣勢，達 100kg 體重日齡多 15 天，母豬每次產(chǎn)仔數(shù)少2-3 頭，瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率也有不及，因此在產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)上，杜洛克、長白、大白等引進豬品種逐步在全國范圍內(nèi)被推廣應(yīng)用，商品豬主要以生長周期短、瘦肉多、飼料轉(zhuǎn)化率高的外三元為主。

展望未來，中國豬肉市場仍有廣闊的發(fā)展空間，但需要行業(yè)從業(yè)者共同努力，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，滿足消費者對高品質(zhì)、安全、綠色養(yǎng)殖的豬肉需求。同時，政府應(yīng)加大對養(yǎng)豬業(yè)的支持力度，推動行業(yè)健康有序發(fā)展。

預(yù)計種豬市場或?qū)⑾纫趾髶P，保持相對平穩(wěn)發(fā)展。一方面，2021-2022年來我國生豬產(chǎn)能恢復(fù)迅速，能繁母豬存欄居高不下，2023 年年初豬肉價格的超預(yù)期下跌導(dǎo)致養(yǎng)殖戶補欄信心受損，國內(nèi)種豬的優(yōu)化培育也仍需時間。另一方面，我國種豬市場價格先升后降，如無超預(yù)期疫病或突發(fā)性事件，預(yù)計短期將穩(wěn)定在2500 元/頭附近，長期受通脹和種豬優(yōu)化推動有上行空間，能繁母豬正常保有量4100 萬頭有國家政策調(diào)控，種豬市場將實現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展。

未來，若你欲了解更多關(guān)于豬肉行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國豬肉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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