赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)深度研究：我國(guó)赤蘚糖醇人均消費(fèi)量年均增長(zhǎng)率27%

• 吳亞楠 2023年11月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1280 83
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2019年中國(guó)和美國(guó)赤蘚糖醇總消費(fèi)量除以當(dāng)年本國(guó)總?cè)丝诘玫椒謩e得到2019年兩國(guó)人均赤蘚糖醇消費(fèi)量，若估計(jì)2025年我國(guó)人均赤蘚糖醇消費(fèi)量達(dá)到美國(guó)2019年的水平，則年均復(fù)合增長(zhǎng)率約應(yīng)為27%。

常見的天然代糖包括赤蘚糖醇、甜菊糖苷、羅漢果苷等。甜是人類最原始的渴望,市場(chǎng)上常見的代糖具有不提供或只提供很少的熱量,高甜味的特點(diǎn),其中,在10多項(xiàng)代糖的評(píng)比中,赤蘚糖醇安全性最高。赤蘚糖醇每克僅產(chǎn)生0.879kj熱量,但它們進(jìn)入人體后幾乎不會(huì)參與代謝,被人體吸收的熱量極低。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)深度研究

除了對(duì)天然代糖的青睞,關(guān)于劑量目前在消費(fèi)者中有兩種截然不同的觀點(diǎn),一種是更加重視飲料添加劑,另一種則是認(rèn)為劑量小不足以影響。劑量是積累的,影響也是積累起來的,不能忽視這個(gè)問題。但大多數(shù)消費(fèi)者無法辨別配料添加,關(guān)于如何選擇更健康的無糖飲料即重點(diǎn)看配料表,配料越少越健康。飲料企業(yè)為了將配料表減少一個(gè)字,背后往往要付出上億元的成本支撐。

無糖可樂,對(duì)比元?dú)馍挚蓸泛桶偈驴蓸?、可口可樂“兩樂”產(chǎn)品,最明顯的差異點(diǎn),就在于代糖的使用。元?dú)馍譀]有使用市面無糖可樂應(yīng)用最廣泛的人工合成代糖阿斯巴甜,而是使用赤蘚糖醇等天然代糖。赤蘚糖醇的成本遠(yuǎn)高于阿斯巴甜,但更為健康。

在提升食品安全和健康的大前提下,很多國(guó)產(chǎn)品牌也必須通過提升成本,提升售價(jià)的方式來推進(jìn)無菌生產(chǎn)。雖然也曾小規(guī)模被質(zhì)疑,但逐漸獲得了同樣追求健康和消費(fèi)升級(jí)大眾認(rèn)可。

作為全球赤蘚糖醇主要供應(yīng)市場(chǎng)，我國(guó)赤蘚糖醇目前供不應(yīng)求。據(jù)了解，三元生物、保齡寶、諸城東曉是國(guó)內(nèi)也是全球主要的赤蘚糖醇供應(yīng)商。為了應(yīng)對(duì)明年新一輪的赤蘚糖醇應(yīng)用高潮，其中一些公司已經(jīng)在加大產(chǎn)能。如保齡寶公司已經(jīng)完成1.3萬噸赤蘚糖醇擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目，并投入生產(chǎn)。

伴隨著國(guó)內(nèi)新消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí),追求健康生活成為未來大勢(shì)所趨。國(guó)產(chǎn)飲料行業(yè)也迎來了配料表”革命“,從阿斯巴甜到赤蘚糖醇,中國(guó)國(guó)產(chǎn)飲料品牌如元?dú)馍帧⒛窝┑牟鑲冋谂淞?、技術(shù)、工藝、產(chǎn)品、營(yíng)銷等方面多維提升,在當(dāng)下全球控糖減糖的大趨勢(shì)下,得到商家和消費(fèi)者的青睞。

過去數(shù)十年,圍繞在人工代糖身上的健康爭(zhēng)議從未停止。1972年,美國(guó)食品和藥物管理局已把糖精從公認(rèn)安全的食品添加劑清單中刪除。甜蜜素在美國(guó)、日本、加拿大、英國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家目前已全面禁用,在我國(guó)也有使用量限制,符合使用量限制的仍可以在食品和飲料中使用。

中國(guó)是全球第三大食糖市場(chǎng)，人均食糖消費(fèi)量顯著超越世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)(2019年中國(guó)人均日攝食糖量達(dá)31g，而世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)為25g)。減糖、控糖已被寫入政策倡導(dǎo)之中。國(guó)務(wù)院辦公廳《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》提出開展“三減三健”專項(xiàng)行動(dòng)，減糖就位列其中;國(guó)家衛(wèi)健委《健康中國(guó)行動(dòng)(2019-2030年)》也倡導(dǎo)控糖，同時(shí)鼓勵(lì)低糖、無糖食品的生產(chǎn)與消費(fèi)。

在此背景下，中國(guó)人的食糖消費(fèi)近5年來趨緩，年均復(fù)合增速不到1%，低糖或無糖產(chǎn)品的平均復(fù)合增速則在20%以上。代糖企業(yè)的業(yè)績(jī)也漲勢(shì)喜人。

赤蘚糖醇消費(fèi)市場(chǎng)分析

目前，赤蘚糖醇的生產(chǎn)方法主要有生物提取法、化學(xué)合成法和微生物發(fā)酵法，其中微生物發(fā)酵法是目前的主流生產(chǎn)方式，為葡萄糖經(jīng)菌株發(fā)酵生產(chǎn)，原料主要包括葡萄糖以及用于生產(chǎn)葡萄糖的玉米淀粉糖和玉米，以及銨鹽、酵母浸膏等輔料。

赤蘚糖醇下游主要包括食品飲料行業(yè)如無糖飲料、糖果巧克力、調(diào)味糖、餐桌糖等等，另外其也可以用于部分化妝品制品和化工類制品生產(chǎn)。從需求的增量市場(chǎng)角度來看，赤蘚糖醇消費(fèi)量上漲迅速，中國(guó)赤蘚糖醇消費(fèi)量未來空間巨大。

2019年中國(guó)和美國(guó)赤蘚糖醇總消費(fèi)量除以當(dāng)年本國(guó)總?cè)丝诘玫椒謩e得到2019年兩國(guó)人均赤蘚糖醇消費(fèi)量，若估計(jì)2025年我國(guó)人均赤蘚糖醇消費(fèi)量達(dá)到美國(guó)2019年的水平，則年均復(fù)合增長(zhǎng)率約應(yīng)為27%。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的赤蘚糖醇行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多赤蘚糖醇行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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