2023年肉雞市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及行業(yè)趨勢(shì)分析

• 陳觀(guān)秋 2023年12月5日 來(lái)源：百度 新華網(wǎng) 356 16
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在我國(guó)，雞肉與豬肉消費(fèi)具有一定的替代性。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民的肉類(lèi)消費(fèi)以豬肉為主導(dǎo)，而雞肉則位居第二。然而，從人均消費(fèi)量的走勢(shì)來(lái)看，豬肉與雞肉的消費(fèi)存在替代性。因此，隨著消費(fèi)水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，未來(lái)雞肉消費(fèi)有望繼續(xù)增長(zhǎng)。

肉雞產(chǎn)業(yè)是我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中的重要分支之一，我國(guó)肉雞市場(chǎng)上的肉雞品種主要有白羽肉雞、黃羽肉雞、土雜雞。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是當(dāng)今中國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)模化養(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)近年來(lái)得到了快速發(fā)展。

白羽肉雞屬于快大型雞，是從美國(guó)白洛克雞中培育出的品種，特點(diǎn)在于生長(zhǎng)周期短，從破殼到出欄大約需要42天;黃羽肉雞屬于優(yōu)質(zhì)型肉雞，主要是從中國(guó)本地優(yōu)良品種中培育出來(lái)的肉雞品種，生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，但肉質(zhì)和口感較白羽肉雞更為良好;土雜雞是未經(jīng)系統(tǒng)選育過(guò)的地方雞種，多以散養(yǎng)為主，較少使用飼料，肉、蛋品質(zhì)較高。

2023年肉雞市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及行業(yè)趨勢(shì)分析

全球四大肉雞主產(chǎn)國(guó)(地區(qū)分別為美國(guó)、中國(guó)、巴西和歐盟，2022年美國(guó)雞肉產(chǎn)量約2039萬(wàn)噸，占全球雞肉總產(chǎn)量的20%;中國(guó)雞肉產(chǎn)量約1660.8萬(wàn);巴西雞肉產(chǎn)量占全球雞肉總產(chǎn)量的14%;歐盟雞肉產(chǎn)量約1083萬(wàn)噸，占全球雞肉產(chǎn)量的11%;俄羅斯雞肉產(chǎn)量約460萬(wàn)噸;墨西哥雞肉產(chǎn)量約382萬(wàn)噸;阿根廷雞肉產(chǎn)量約229萬(wàn)噸;土耳其雞肉產(chǎn)量約225萬(wàn)噸;英國(guó)雞肉產(chǎn)量約184萬(wàn)噸。

在我國(guó)，雞肉與豬肉消費(fèi)具有一定的替代性。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民的肉類(lèi)消費(fèi)以豬肉為主導(dǎo)，而雞肉則位居第二。然而，從人均消費(fèi)量的走勢(shì)來(lái)看，豬肉與雞肉的消費(fèi)存在替代性。因此，隨著消費(fèi)水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，未來(lái)雞肉消費(fèi)有望繼續(xù)增長(zhǎng)。

肉雞產(chǎn)業(yè)是一個(gè)由若干密切相關(guān)的以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產(chǎn)品是一個(gè)完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。其每一代的結(jié)果是根據(jù)需要一個(gè)或兩個(gè)性別，雞的數(shù)量增加約50或100倍。

肉雞產(chǎn)業(yè)鏈前端產(chǎn)業(yè)包括飼料原料種植、飼料加工和有機(jī)肥等，中游是養(yǎng)殖和屠宰加工環(huán)節(jié)，下游是終端消費(fèi)環(huán)節(jié)，通過(guò)銷(xiāo)售渠道(市場(chǎng)、超市及生鮮店)銷(xiāo)售維廣大消費(fèi)者。

目前肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈比較完整，規(guī)?；瘡臉I(yè)者都配有養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠(chǎng)和育肥場(chǎng)，主要產(chǎn)品還是活雞及雞肉，主要銷(xiāo)售方式仍是批發(fā)或零售，銷(xiāo)售渠道是菜市場(chǎng)、超市及生鮮店。其中超市主要銷(xiāo)售渠道之一。精品超市和傳統(tǒng)綜合超市及大賣(mài)場(chǎng)能夠滿(mǎn)足不同人群的購(gòu)物需求，也滿(mǎn)足人們追求菜籃子高品質(zhì)高性?xún)r(jià)比的需求。

肉雞行業(yè)是一個(gè)快速發(fā)展的行業(yè)，在過(guò)去幾十年來(lái)，由于其在飲食行業(yè)中的重要地位，其繁榮程度和復(fù)雜性已經(jīng)不斷提高。肉雞行業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的重要組成部分，是保障農(nóng)民穩(wěn)定收入的重要職業(yè)之一。中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)持續(xù)多年的發(fā)展，特別是近幾年，多元化的發(fā)展策略得到了大力推廣，從而促進(jìn)了行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，以及消費(fèi)者對(duì)肉雞質(zhì)量和安全的提高，中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景很可觀(guān)。

雞肉的規(guī)?；B(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時(shí)引進(jìn)和運(yùn)用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時(shí)，規(guī)?；酿B(yǎng)殖通過(guò)建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年肉雞市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

白羽雞營(yíng)養(yǎng)豐富，在我國(guó)消費(fèi)占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質(zhì)含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量較高的特點(diǎn)，常被制作成即食雞胸肉來(lái)滿(mǎn)足上班族低脂健康的飲食需求。

我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了近40年的發(fā)展歷程，約占全國(guó)雞肉總量的58%。2021年我國(guó)白羽肉雞屠宰量65億只，產(chǎn)肉量1430萬(wàn)噸，但種源長(zhǎng)期依賴(lài)進(jìn)口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號(hào)”“沃德188”三個(gè)自主培育白羽肉雞新品種通過(guò)國(guó)家審定，結(jié)束了種源全部依賴(lài)進(jìn)口的被動(dòng)局面。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人表示，我國(guó)自主培育種雞首次出口坦桑尼亞，意味著國(guó)產(chǎn)畜禽品種進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)邁出了關(guān)鍵一步，對(duì)進(jìn)一步增強(qiáng)行業(yè)信心、促進(jìn)畜禽種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

據(jù)了解，通過(guò)加快成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，目前我國(guó)自主培育高產(chǎn)蛋雞、白羽肉雞品種在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額分別超過(guò)70%、15%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優(yōu)勢(shì)企業(yè)納入國(guó)家畜禽種業(yè)企業(yè)陣型，引導(dǎo)資源、技術(shù)、人才、資本等要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)的重要任務(wù)，結(jié)合實(shí)際出臺(tái)針對(duì)性扶持政策。

未來(lái)，隨著預(yù)制菜、深加工等渠道的發(fā)展，白羽肉雞將進(jìn)一步走進(jìn)戶(hù)內(nèi)消費(fèi)，為行業(yè)帶來(lái)更多增量空間。在政府的支持下，肉雞養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈、提高養(yǎng)殖效率，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，并推動(dòng)中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)朝著更加現(xiàn)代化、高效化的方向邁進(jìn)。

在未來(lái)的幾年中，這個(gè)行業(yè)將會(huì)面臨哪些新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇?肉雞行業(yè)研究報(bào)告主要分析了肉雞行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、肉雞市場(chǎng)供需求狀況、肉雞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和肉雞主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、肉雞市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)肉雞行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。肉雞行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營(yíng)銷(xiāo)策略等方面的建議。

想要了解更多肉雞行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年肉雞市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年肉雞市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  肉雞行業(yè)研究報(bào)告主要分析了肉雞行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、肉雞市場(chǎng)供需求狀況、肉雞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和肉雞主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、肉雞市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)肉雞行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研...

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