2023年大米產業(yè)現(xiàn)狀調研分析

• 陳觀秋 2023年12月5日 來源：新華社 財聯(lián)社 經濟日報 1310 86
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世界上約有一半的人口以大米為主食，主要分布在亞洲和非洲。大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品，被譽為“五谷之首”，世界有一半的人都在食用，中國大部分人也都是以大米為主食，煲粥，做米飯，做炒飯，清香可口。中國成立以來，我國實現(xiàn)了從溫飽不足到全面步入小康社

世界上約有一半的人口以大米為主食，主要分布在亞洲和非洲。

印度、泰國和越南是全球前三大大米出口國，泰國政府此前預測今年的大米出口量將為800萬噸。

大米產業(yè)現(xiàn)狀調研分析

今年8月上旬，5%破碎率泰國白米價格躍升至每噸648美元，創(chuàng)下自2008年10月以來的最高水平。當時全球最大的大米出口國印度以保障國內供應為由，全面限制大米出口。

印度先是在7月下旬宣布，禁止蒸谷米和印度香米之外的大米出口，隨后又在一個月后升級了出口限制，決定對蒸谷米出口征收20%的關稅。市場普遍預計，印度的限制措施將延長到2024年。

對于大米價格再次上漲的原因，泰國大米出口商協(xié)會名譽主席Chookiat Ophaswongse表示，巴西和菲律賓等國對泰國大米需求增加是價格上漲的原因之一，這些買家并非泰國大米的主要進口國。此外，泰國國內物價上漲和泰銖走強也幫助支撐了大米價格。

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極端天氣是影響大米價格上漲的深層次因素。農業(yè)農村部管理干部學院研究員彭超認為，今年厄爾尼諾現(xiàn)象周期性再現(xiàn)，印度、東南亞、中國等水稻主產國遭遇極端高溫干旱暴雨天氣。

專家分析表示，大米的消費區(qū)域集中在亞洲和非洲，全球大米的供需是總體平衡的。當前的糧食保護主義使得一些國家限制大米出口，造成階段性價格上漲，但不會危及全球糧食安全。

大米行業(yè)的上游行業(yè)主要是水稻種植業(yè)，具體又包括具體的水稻種植業(yè)、化肥農藥制造業(yè)、大米加工設備制造業(yè)等;中游行業(yè)主要是大米加工行業(yè);下游行業(yè)包括工業(yè)用糧類食品制造業(yè)、口糧消費、飼料用糧及其他用糧。

根據海關總署數據，2022年我國稻米進口量619萬噸。根據國家統(tǒng)計局數據，2022年我國稻谷產量為20849萬噸。由此可見，我國的稻米進口占比極少。

農文旅產業(yè)振興研究院常務副院長袁帥表示：“我國高度重視糧食安全，近年來在糧食產業(yè)上取得了一系列成果，包括連續(xù)多年豐收，糧食儲備量穩(wěn)定充足，同時，我國也加大了對農業(yè)科技的投入，提高了糧食生產的效率和質量?！?/p>

據中研產業(yè)研究院《2024-2029年大米產業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析：

大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品，被譽為“五谷之首”，世界有一半的人都在食用，中國大部分人也都是以大米為主食，煲粥，做米飯，做炒飯，清香可口。中國成立以來，我國實現(xiàn)了從溫飽不足到全面步入小康社會的跨越，我國的大米產業(yè)也取得了較大的發(fā)展。

吉林省位于東北黑土地核心區(qū)，是全國重要的商品糧基地。2022年，吉林省糧食總產量達到816.16億斤，穩(wěn)居全國第五位;單產940.52斤/畝，比全國平均水平高21.58%，躍居全國第三位，居糧食主產省第一位。

近年來，吉林省委、省政府大力實施“吉字號”農業(yè)品牌建設工程，持續(xù)打造以吉林大米為引領的吉林糧食品牌，取得階段性成果。今年是啟動吉林糧食品牌建設第十年。

吉林省通過不斷優(yōu)化糧食的產品和產業(yè)結構，努力把糧食資源優(yōu)勢轉化為經濟發(fā)展優(yōu)勢，開辟出了糧食產業(yè)提質增效的“新糧道”。與品牌建設之初相比，吉林省大米企業(yè)自有基地面積從130萬畝增加到330萬畝，優(yōu)良品種覆蓋率超過80%,全省水稻加工業(yè)產值由140億元增加到260億元。

隨著消費升級，如今消費者選購大米除了作為主糧的剛性需求，還有健康消費需求，從吃大米逐步趨向吃好大米，打上“綠色有機”和“優(yōu)良品種”的大米受追捧。

在未來的幾年中，這個行業(yè)將會面臨哪些新的挑戰(zhàn)和機遇?報告對我國大米的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對大米業(yè)務的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據大米行業(yè)的政策經濟發(fā)展環(huán)境對大米行業(yè)潛在的風險和防范建議進行分析。

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