方便食品增速放緩 方便食品行業(yè)發(fā)展趨勢機(jī)遇深度調(diào)研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月22日 來源：百度 643 37
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為確保方便食品行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解方便食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，

麻六記、李子柒酸辣粉背后的代工生產(chǎn)商，四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司(以下簡稱“阿寬食品”)撤回了IPO申請。12月20日，阿寬食品證券部相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)回應(yīng)稱，撤回深交所主板上市申請是公司基于目前資本市場環(huán)境及政策導(dǎo)向，結(jié)合戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展作出的考慮。過去幾年，阿寬食品憑借大單品紅油面皮在方便食品市場出圈。但隨著方便食品賽道開始降溫，阿寬食品的業(yè)績增速也逐年放緩，甚至已經(jīng)放低至個(gè)位數(shù)。終止上市的阿寬食品下一步會怎么走成為市場關(guān)注重點(diǎn)。

12月20日，就撤回深交所主板上市申請相關(guān)情況，阿寬食品證券部相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者表示，公司決定調(diào)整上市相關(guān)工作計(jì)劃，主要是基于目前資本市場環(huán)境及政策導(dǎo)向以及結(jié)合戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展審慎考慮。

阿寬食品在2021年12月開始遞交招股說明書，經(jīng)過多輪招股書更新，最近一次遞交招股書是在今年6月28日。招股書顯示，阿寬食品此次謀求上市，原計(jì)劃募集資金6.65億元，投向健康食品產(chǎn)業(yè)園(第一期)建設(shè)項(xiàng)目、研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目，分別擬投入募資5.35億元、1.3億元。

為確保方便食品行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解方便食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能方便食品從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國方便食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

方便食品是指可以預(yù)制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時(shí)簡單加工，可隨時(shí)隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風(fēng)味各異，具有大眾化，是推廣性很強(qiáng)的食品。

方便速食快速發(fā)展的背后有多個(gè)因素，如國務(wù)院發(fā)布多個(gè)方便食品相關(guān)政策，在食品安全，技術(shù)升級方向給出指導(dǎo)性意見，奠定方便食品行業(yè)良性競爭環(huán)境;政府與行業(yè)共同出臺多個(gè)新型方便食品規(guī)范，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加快行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。消費(fèi)者的消費(fèi)水平上升、方便速食的生產(chǎn)技術(shù)提升、產(chǎn)品多樣化、多個(gè)新銳品牌加入等都是推動因素。

隨著整體消費(fèi)習(xí)慣和產(chǎn)品的變化，方便速食的消費(fèi)人群在擴(kuò)大，但細(xì)分之后，消費(fèi)人群的占比和趨勢仍有較大不同。

阿寬食品終止IPO是出于整體戰(zhàn)略的調(diào)整，未來也有可能會走港股申請，因?yàn)楦酃傻牧鞒滔鄬容^簡單，對于IPO企業(yè)的審查也比較便捷。從資本賦能的效率去看，阿寬食品將來走港股的可能性會比較高，也是很多企業(yè)在IPO過程中選擇的捷徑。

至于日后是否還會擇期再謀上市，阿寬食品方面表示，對于未來的上市規(guī)劃，公司會結(jié)合未來自身融資需求和業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃來進(jìn)行綜合考慮。

阿寬食品以方便食品為主營業(yè)務(wù)，有自營品牌也有代工服務(wù)。旗下有以紅油面皮為主的“阿寬”品牌、以酸辣粉為主的“白家陳記”品牌，還是三只松鼠、麻六記、百草味、李子柒等品牌的代工商。招股書顯示，2022年，阿寬食品定制銷售業(yè)務(wù)的前五大客戶依次是麻六記、三只松鼠、李子柒、桃子姐、百草味，麻六記為第一大客戶，銷售收入為5034.51萬元。

值得注意的是，作為方便食品企業(yè)，阿寬食品卻食安問題不斷。無論是自營產(chǎn)品還是代工產(chǎn)品，都有被爆出過存在產(chǎn)品質(zhì)量問題，還曾因投訴較多遭監(jiān)管單位約談。

公開資料顯示，2022年2月，有消費(fèi)者爆料稱阿寬紅油面皮里疑似吃出老鼠，雖然阿寬食品之后發(fā)布聲明表示，經(jīng)市場監(jiān)管局、生產(chǎn)廠家和消費(fèi)者共同確認(rèn)，面餅黑色部分是由于拆封后因外部污染引起的面餅發(fā)霉變質(zhì)所致，但該事件還是在一定程度上影響了消費(fèi)者對阿寬食品的品牌印象。

根據(jù)《2021方便速食行業(yè)洞察報(bào)告》，女性是方便速食品類主要消費(fèi)者，85后到00后是品類增長核心驅(qū)動人群。一二線城市是方便速食品類主要市場，沿海省份對于品類接受度普遍更高。

值得關(guān)注的是，Z世代及小鎮(zhèn)青年的方便速食消費(fèi)占比最高;精致媽媽及Z世代銷售額增速超越平均，銷售額占比進(jìn)一步提升。

相比傳統(tǒng)方便食品的回暖和爆發(fā)，新型方便食品的崛起給人們帶來的沖擊更大。據(jù)淘寶發(fā)布的“吃貨宅家吃什么”TOP20榜單，自嗨鍋和自熱小火鍋分別排名第五和第七。其中。自熱火鍋線上線下一“鍋”難求。更是在疫情期間，自嗨鍋在京東超市、天貓超市等平臺的線上訂單量增加了300%。

新的消費(fèi)勢力催生出新的消費(fèi)觀和新的消費(fèi)業(yè)態(tài)，也推動著行業(yè)飛速發(fā)展。在“一人食”經(jīng)濟(jì)持續(xù)火爆下，細(xì)分領(lǐng)域抓住消費(fèi)者需求，需要的是品牌會創(chuàng)新、能創(chuàng)新。有創(chuàng)新思維的引導(dǎo)，有先進(jìn)技術(shù)的支撐，才能讓產(chǎn)品從味道到工藝全面需求，滿足日益更新的市場最新需求。

2023年，中國食品安全報(bào)發(fā)布的315特別報(bào)道中，點(diǎn)名阿寬食品代工的麻六記酸辣粉、李子柒酸辣粉里添加了銨明礬，該篇報(bào)道提到，過量攝入銨明礬影響人體對鐵、鈣等成分的吸收。阿寬食品對此的解釋為，銨明礬的添加量符合法律法規(guī)允許的范圍和劑量。

此外，根據(jù)成都市龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局的投訴數(shù)據(jù)，2020—2022年，阿寬食品被消費(fèi)者以超時(shí)發(fā)貨、面皮黑點(diǎn)、產(chǎn)品破損及發(fā)霉等為由向主管部門投訴的數(shù)量分別為162起、202起及566起，2023年一季度投訴有96起。2022年6月28日，因消費(fèi)者投訴較為集中，成都市場監(jiān)督管理局對阿寬食品進(jìn)行了行政約談，督促進(jìn)行整改。

方便食品行業(yè)市場機(jī)遇分析

“面向‘十四五’，方便食品產(chǎn)業(yè)將朝著‘方便食品主食化，主食食品便捷化’的方向發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的新型配料，將成為方便食品企業(yè)研發(fā)的重點(diǎn)方向，以解決方便食品的營養(yǎng)、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)等方面的問題。品種多元化、細(xì)分化，具有地方特色的方便食品逐漸興起，方便、營養(yǎng)、健康、美味、實(shí)惠，以及發(fā)展各具特色的地方和民族風(fēng)味的方便食品，是持續(xù)發(fā)展的方向。食品消費(fèi)逐漸從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉(zhuǎn)變，提升方便食品的營養(yǎng)價(jià)值、提供營養(yǎng)均衡的方便食品。在網(wǎng)絡(luò)和資本的合力助推下，已開始向“經(jīng)典產(chǎn)品+網(wǎng)紅產(chǎn)品”的擴(kuò)增，在方便食品領(lǐng)域尤其明顯。資本對面條等傳統(tǒng)食品標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化的關(guān)注，對網(wǎng)紅食品的熱情，正在催生新的投資風(fēng)口。

中國方便食品行業(yè)將面臨著激烈的市場競爭。隨著市場規(guī)模的擴(kuò)大，越來越多的企業(yè)進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，導(dǎo)致市場競爭加劇。國內(nèi)外知名食品企業(yè)紛紛加大在中國方便食品市場的投入，推出新產(chǎn)品，提高研發(fā)創(chuàng)新能力。同時(shí)，消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全的要求不斷提高，對產(chǎn)品的品牌和口碑也更為關(guān)注。因此，企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全、品牌建設(shè)等方面需要加強(qiáng)，以贏得消費(fèi)者的信任和忠誠度。

此外，方便食品行業(yè)的未來趨勢也值得關(guān)注。隨著健康意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者對于低鹽、低糖、低脂等健康方便食品的需求將逐漸增加。因此，尚普咨詢認(rèn)為，傳統(tǒng)的高鹽、高油、高糖的方便食品將面臨市場挑戰(zhàn)，而健康、營養(yǎng)均衡的方便食品將成為未來市場發(fā)展的主導(dǎo)趨勢。

總結(jié)起來，根據(jù)尚普咨詢集團(tuán)發(fā)布的數(shù)據(jù)和分析，中國方便食品行業(yè)在2022年取得了顯著增長，并將在未來幾年內(nèi)繼續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢。然而，企業(yè)需要應(yīng)對激烈的市場競爭，提升產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，以滿足消費(fèi)者的需求。同時(shí)，關(guān)注健康食品的需求變化，加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新是企業(yè)獲得市場競爭優(yōu)勢的重要手段。預(yù)計(jì)未來幾年，中國方便食品市場將朝著更加健康、營養(yǎng)和多樣化的方向發(fā)展。

方便食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析方便食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘方便食品行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國方便食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

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