蓮藕種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及機(jī)遇深度調(diào)研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月29日 來(lái)源：百度 770 46
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為確保蓮藕行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解蓮藕行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

全國(guó)各地每年蓮藕種植產(chǎn)量超過千萬(wàn)噸，可以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國(guó)外少有種植，因此，蓮藕產(chǎn)業(yè)主要依賴國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，無(wú)需進(jìn)口。由于國(guó)內(nèi)蓮藕生產(chǎn)技術(shù)越來(lái)越高，除了新鮮蔬菜，還可以加工成各種包裝成品。

人人都說(shuō)天堂美，怎比洪湖魚米鄉(xiāng)。洪湖河網(wǎng)密布，盛產(chǎn)純天然的水生蔬菜，其中，獲評(píng)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的洪湖蓮藕皮薄個(gè)大、肉質(zhì)肥厚，可謂是人間至味。

踩著泥、蹚著水，在洪湖市小港管理區(qū)，一船船新鮮蓮藕被挖藕工人們拖到岸邊，裝車后運(yùn)往廠房進(jìn)行分揀，通過電商平臺(tái)銷售，然后運(yùn)往全國(guó)各地。

為確保蓮藕行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解蓮藕行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能蓮藕從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)蓮藕種植行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

藕蓮主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產(chǎn)于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟(jì)南、合肥、深圳、澳門等城市或地區(qū)居多。蓮藕在我國(guó)載培面積很大，品種也比較多。

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。近年來(lái)，瀘州市瀘縣立足資源優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，通過“專合社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，發(fā)展獨(dú)特的蓮藕經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，打造便捷交通讓新鮮農(nóng)產(chǎn)品源源不斷運(yùn)往各地，蓮藕等生鮮農(nóng)產(chǎn)品年年助力菜農(nóng)增收，有效促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。今年全縣預(yù)計(jì)產(chǎn)鮮藕8300余噸，產(chǎn)值5000余萬(wàn)元。

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產(chǎn)量低，效益差，難以形成大產(chǎn)業(yè)，科技的發(fā)展為蓮藕產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了高效種植農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。許多蓮藕種植地區(qū)通過科學(xué)管理種植技術(shù)，運(yùn)用水沖式采藕機(jī)，發(fā)展套種套養(yǎng)模式，研發(fā)蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產(chǎn)品，打造荷花城旅游產(chǎn)業(yè)和“荷田水鄉(xiāng)”等現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，改變了蓮藕產(chǎn)區(qū)原先的加工水平低、效益差的落后局面，不僅帶動(dòng)農(nóng)戶獲得更高的收益，也讓蓮藕發(fā)展成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

我國(guó)蓮藕生產(chǎn)不僅滿足國(guó)內(nèi)的需求，還大量銷往國(guó)外。2021年我國(guó)蓮藕出口量2.50萬(wàn)噸，較2020年減少0.22萬(wàn)噸;2022年1-10月我國(guó)蓮藕出口量2.04萬(wàn)噸。

從出口金額方面來(lái)看，2021年我國(guó)蓮藕出口金額為3628.48萬(wàn)美元，較2020年增長(zhǎng)74.99萬(wàn)美元;2022年1-10月我國(guó)蓮藕出口金額為3379萬(wàn)美元。

目前，蓮產(chǎn)品銷售渠道主要以鮮銷為主，保鮮加工整體比例不高，僅約占15%。冷鏈運(yùn)輸要求較高、應(yīng)用不廣泛，運(yùn)輸過程中易造成產(chǎn)品不新鮮、損耗大。保鮮加工產(chǎn)品主要為初級(jí)加工品，如保鮮藕、藕湯、藕粉、蓮汁、野藕汁、藕夾、藕丸、泡藕帶等，而且加工企業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化明顯，缺乏精深加工產(chǎn)品和功能性產(chǎn)品的開發(fā)。

今年2月，“聯(lián)合國(guó)新聞中心微博”走進(jìn)洪湖，大篇幅關(guān)注了“新農(nóng)人”趙美麗助力洪湖蓮藕銷路實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的故事。

為了減輕蓮藕種苗重量，他和團(tuán)隊(duì)經(jīng)過10余年科技攻關(guān)，發(fā)明了試管藕誘導(dǎo)方法及微型種藕繁殖技術(shù)，使蓮藕每畝用種重量由250公斤降低到25公斤，有效解決蓮藕繁殖系數(shù)低、易帶病、難以長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)性難題，為農(nóng)民每畝節(jié)約近千元種苗成本，這一成果還取得了兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。

除良種外，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)嚴(yán)守雷博士團(tuán)隊(duì)改善鎖鮮技術(shù)，新鮮蓮藕能夠保持三天口感不變，這也幫助洪湖蓮藕解決了長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)谋ｕr問題，使得產(chǎn)品的輻射范圍從300公里擴(kuò)大至1500公里。

楊福元表示，在華貴公司現(xiàn)有產(chǎn)品中，毛利相對(duì)較高的是“鮮品”，即將新鮮的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單包裝或做成凈菜，在24小時(shí)內(nèi)送至市場(chǎng)。華貴公司負(fù)責(zé)人表示，隨著技術(shù)發(fā)展，“鮮品”占總營(yíng)收的比例呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，“這也是未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展方向”。

蓮藕產(chǎn)業(yè)上游包括蓮藕種植所需土壤、農(nóng)藥化肥、藕種等，蓮藕種植對(duì)于土壤溫度、氣候環(huán)境有一定要求，所以種植地的土壤環(huán)境、氣候溫度、水溫對(duì)于蓮藕的生產(chǎn)起到了至關(guān)重要的作用，同時(shí)蓮藕要求氮、磷、鉀三要素并重，品種間也存在著一定差異。子蓮類型的品種，氮、磷的需要量較多;藕蓮類型，則氮、鉀的需要量較多。所以肥料的應(yīng)用對(duì)蓮藕的品種也有強(qiáng)關(guān)聯(lián)性。下游蓮藕產(chǎn)品既可通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超渠道面向消費(fèi)者鮮食使用，又可通過食品加工企業(yè)加工成藕粉、辣藕片等深加工產(chǎn)品，隨著居民消費(fèi)水平的不斷提升，蓮藕下游市場(chǎng)的發(fā)展空間得到有效放大。

蓮藕產(chǎn)業(yè)上游主要包括土壤、農(nóng)藥化肥、藕種等，2022年中國(guó)農(nóng)用氮、磷、鉀化肥產(chǎn)量完成5573.38萬(wàn)噸，氮肥產(chǎn)量完成3821.29萬(wàn)噸，磷肥產(chǎn)量完成984.02萬(wàn)噸，化學(xué)農(nóng)藥原藥產(chǎn)量完成249.71萬(wàn)噸，蓮子產(chǎn)量完成20.20萬(wàn)噸，中國(guó)蓮藕上游供應(yīng)充足，為蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

蓮藕屬于蔬菜種植行業(yè)，近年來(lái)，中國(guó)政府發(fā)展一系列政策，支持、鼓勵(lì)和規(guī)范行業(yè)發(fā)展，2020年，中共中央國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于抓好“三農(nóng)”領(lǐng)域重點(diǎn)工作確保如期實(shí)現(xiàn)全面小康的意見》，指出：繼續(xù)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),加強(qiáng)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和管理，打造地方知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給。2023年，中共中央國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》，指出：快發(fā)展水稻集中育秧中心和蔬菜集約化育苗中心。加快糧食烘干、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏、冷鏈物流設(shè)施建設(shè)。集中連片推進(jìn)老舊蔬菜設(shè)施改造提升。為中國(guó)蓮藕行業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

蓮藕行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

良種是農(nóng)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，我國(guó)著名蓮藕育種科學(xué)家柯衛(wèi)東及其團(tuán)隊(duì)根據(jù)洪湖本地土壤、水質(zhì)的特性，以及農(nóng)民的種植方式選育出了高產(chǎn)且風(fēng)味獨(dú)特的蓮藕優(yōu)質(zhì)品種。與此同時(shí)，武漢大學(xué)的胡中立教授團(tuán)隊(duì)將洪湖傳統(tǒng)的野生藕嫁接到商品藕上，“這樣(新品種)既具備商品藕的高產(chǎn)特性，也不乏野生藕的風(fēng)味”，湖北華貴集團(tuán)總經(jīng)理?xiàng)罡Ｔ蚓排尚侣動(dòng)浾弑硎尽?/p>

隨著洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈的整體發(fā)展，華貴集團(tuán)也成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)頭部蓮藕產(chǎn)品企業(yè)，并進(jìn)入盒馬、東方甄選、沃爾瑪?shù)阮^部零售企業(yè)的供應(yīng)鏈。在楊福元看來(lái)，高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品離不開高效的供應(yīng)鏈，高效的供應(yīng)鏈管理離不開“貨源”、“時(shí)效”以及“價(jià)格”三個(gè)要素：“優(yōu)質(zhì)且充足的貨源”以上游種植端的轉(zhuǎn)型升級(jí)為基礎(chǔ)，“時(shí)效高”離不開完善的供應(yīng)鏈管理體系，“性價(jià)比高”則可以通過自動(dòng)化生產(chǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。

報(bào)告對(duì)我國(guó)蓮藕種植行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外蓮藕種植行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了蓮藕種植行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)蓮藕種植行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2023-2028年中國(guó)蓮藕種植行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息...

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