2023年我國(guó)雙青豆行業(yè)種植區(qū)域以及行業(yè)壁壘分析

• 洪前進(jìn) 2024年1月4日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1366 90
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近年來(lái)雙青豆行業(yè)的需求量持續(xù)增長(zhǎng)，2022年雙青豆行業(yè)需求量規(guī)模達(dá)到3.89萬(wàn)噸，處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年雙青豆行業(yè)的缺口達(dá)到0.21萬(wàn)噸。

雙青豆屬于大豆品種，市場(chǎng)前景廣闊。我國(guó)的大豆生產(chǎn)具有悠久的歷史，機(jī)械化生產(chǎn)從無(wú)到有已基本上實(shí)現(xiàn)了整地和播種的機(jī)械化，只是收獲和機(jī)械化鋤草還比較落后。根據(jù)我國(guó)地方的實(shí)際情況，深人研究大豆生產(chǎn)各環(huán)節(jié)機(jī)具的綜合使用，取得合理的組合匹配，為不同經(jīng)營(yíng)能力的用戶提供配套應(yīng)用方案獲得最佳效益是非常重要的。近年來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展迅速，在雙青豆種植上實(shí)現(xiàn)部分機(jī)械化作業(yè)，并且各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)如播種、整地、施肥、鋤草、收獲已經(jīng)開(kāi)始向大型智能化方向發(fā)展。

雙青豆植物纖維含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用對(duì)人體具有防癌抗病、促進(jìn)新陳代謝、平衡營(yíng)養(yǎng)等特殊生物效價(jià)，特別是雙青豆中富含有青花素和大豆異黃酮，因此雙青豆的主要消費(fèi)領(lǐng)域在食品和醫(yī)藥行業(yè)，這都將會(huì)提高雙青豆的消費(fèi)量。

雙青豆相比普通黃豆，雙青豆含更多的不飽和脂肪酸、大豆磷脂，和皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，還有黃豆沒(méi)有的天然花青素，是做豆制品的最佳選擇。根據(jù)近三年市場(chǎng)調(diào)研，2021年，2022年連續(xù)兩年年產(chǎn)量均在3萬(wàn)噸左右，市場(chǎng)需求量大，價(jià)格好，到年底基本庫(kù)存為零。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)綠豆行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

圖表：2018-2022年雙青豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民群眾老百姓生活水平的提高，對(duì)于蔬菜等食物的需求越來(lái)越高，雙青豆作為一種高端健康的食品形象，必定受到消費(fèi)者的青睞，同時(shí)我國(guó)政策支持?jǐn)U大相關(guān)豆類的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，完善大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼政策的大背景下，雙青豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2022年達(dá)到3.05億元，同比增長(zhǎng)11.82%。

隨著人口增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化推進(jìn)和膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整，城鄉(xiāng)居民的飲食消費(fèi)仍將穩(wěn)步提升，特別是經(jīng)過(guò)多年“新冠肺炎”疫情的教育，人們對(duì)食品的安全更加重視，雙青豆作為一種高營(yíng)養(yǎng)的食材，國(guó)內(nèi)銷量持續(xù)增長(zhǎng)，2022年我國(guó)雙青豆行業(yè)消量達(dá)到4.25萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.98%。

圖表：2018-2022年雙青豆行業(yè)需求量分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

近年來(lái)雙青豆行業(yè)的需求量持續(xù)增長(zhǎng)，2022年雙青豆行業(yè)需求量規(guī)模達(dá)到3.89萬(wàn)噸，處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年雙青豆行業(yè)的缺口達(dá)到0.21萬(wàn)噸。

雙青豆作為一種高營(yíng)養(yǎng)食品，蛋白質(zhì)含量38%-40%,且含有脂肪、纖維素、糖及8種氨基酸，尤以賴氨酸含量高，有豐富的E及鈣磷、鐵等微量無(wú)素，F(xiàn)E抗癌因子，主要面對(duì)歐洲和日本市場(chǎng)，近年來(lái)由于國(guó)內(nèi)人們對(duì)健康食品的重視，雙青豆在國(guó)內(nèi)的銷售份額也出現(xiàn)大幅上漲。由于市場(chǎng)需求量大，價(jià)格好，到2022年底基本庫(kù)存為零。據(jù)了解，2023年，黑龍江產(chǎn)區(qū)種植面積加大，產(chǎn)量增加1萬(wàn)噸左右。

一、雙青豆市場(chǎng)分析

近年來(lái)，我國(guó)各類大豆需求總量在持續(xù)的攀升，但是雙青豆種植規(guī)模有限，現(xiàn)在已經(jīng)成為了糧食安全的大豆短板，因此提升大豆的產(chǎn)能勢(shì)在必行，2019年我國(guó)實(shí)行大豆振興計(jì)劃，擴(kuò)面積、提單產(chǎn)的效果非常明顯，特別是《“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的實(shí)施，雙青豆作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類，我國(guó)雙青豆迎來(lái)了市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇。

二、2023年雙青豆種植地區(qū)分析

雙青豆生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤和氣候的要求低，在黑龍江大部分地區(qū)及省外都有種植，種植技術(shù)和各項(xiàng)投入與同區(qū)域大豆基本一致。

1、黑龍江齊齊哈爾地區(qū)：克山縣、訥河、嫩江。

2、黑龍江牡丹江地區(qū)：林口、密山、亞布力、葦河。

3、江蘇地區(qū)：鹽城、宿遷。為大顆粒雙青豆品種。

據(jù)了解，2023年，黑龍江產(chǎn)區(qū)種植面積加大，產(chǎn)量增加1萬(wàn)噸左右，江蘇省產(chǎn)區(qū)的面積增加較少，產(chǎn)量基本與上年持平。預(yù)計(jì)2024年雙青豆地區(qū)的種植面積將會(huì)有所增加，增加幅度不大。

擴(kuò)種增產(chǎn)雙青豆是國(guó)家提高雙青豆消費(fèi)自給率的長(zhǎng)期戰(zhàn)略部署。讓雙青豆多產(chǎn)出，還要賣得好，要從育種、種植、加工、銷售的全鏈條發(fā)力，提升國(guó)產(chǎn)雙青豆產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力，由于以前受雙青豆擴(kuò)種增產(chǎn)、下游消費(fèi)偏弱、雙青豆品質(zhì)下降及疫情等因素影響，導(dǎo)致雙青豆行業(yè)發(fā)展緩慢，近年來(lái)國(guó)家開(kāi)始推動(dòng)大豆類政策性收儲(chǔ)，保障雙青豆育種以及種植企業(yè)的利潤(rùn)，有利于中國(guó)雙青豆行業(yè)的成長(zhǎng)。

三、中國(guó)雙青豆行業(yè)存在壁壘分析

1.自然環(huán)境壁壘

雙青豆種植除了受到溫度、降水、日照等氣候環(huán)境的影響，也受到土壤環(huán)境的影響，特別是以前我國(guó)大規(guī)模運(yùn)用化肥以及過(guò)度種植等因素導(dǎo)致土壤退化，在高質(zhì)量的土壤上種植雙青豆的優(yōu)勢(shì)較大，但肥沃土壤面積較少屬于寶貴資源，同時(shí)不同時(shí)期自然條件的變化和病蟲(chóng)草等生物因子的危害程度將給國(guó)內(nèi)雙青豆生產(chǎn)造成較大影響，因此如何擁適宜雙青豆生產(chǎn)土地將會(huì)是雙青豆種植企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是進(jìn)入雙青豆行業(yè)壁壘。

2.市場(chǎng)壁壘

隨著《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及一系列食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等的制定和實(shí)施，雙青豆種植企業(yè)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高，并且受到國(guó)家有關(guān)部門的重點(diǎn)監(jiān)管和檢查，雙青豆種植企業(yè)只有不斷提高自身實(shí)力，加強(qiáng)質(zhì)量管理能力,達(dá)到食品質(zhì)量安全控制標(biāo)準(zhǔn)，才能順利在該行業(yè)取得良好的發(fā)展。

3.技術(shù)壁壘

雙青豆種植企業(yè)的種植、收獲、保存等需要技術(shù)支持，盡管國(guó)家對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品種植高度重視，雙青豆行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)在技術(shù)研發(fā)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，并且培養(yǎng)和積累了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士和管理人才，在育種、種植、保存等領(lǐng)域都取得成就，使企業(yè)具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，由于這些領(lǐng)域的核心技術(shù)不容易掌握并且行業(yè)人才缺乏，這也為以后進(jìn)入雙青豆行業(yè)設(shè)置了壁壘。

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