中國肉罐頭市場深度調(diào)查研究報告：罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭正盛

• 陳觀秋 2024年1月9日 來源：中國食品土畜進出口商會 消費日報網(wǎng) 中工網(wǎng) 1064 68
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數(shù)據(jù)顯示，我國是全球最大的肉類食品生產(chǎn)消費大國，人均肉類食品消費量從1978年的9公斤/年快速上升到2022年的70公斤/年。14億國人一年能吃掉大約7億頭豬，5000萬頭牛，4億只羊、165億只家禽。肉類企業(yè)預(yù)制菜，對于我國肉類消費和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極意義。它有利于人

罐頭產(chǎn)業(yè)需要持續(xù)創(chuàng)新，在鞏固傳統(tǒng)消費群體的同時，也要抓住年輕消費者的胃。大數(shù)據(jù)顯示，年輕人的生活方式在變化，廚房裝修簡化、戶外運動及休閑旅游消費占比增高，罐頭食品所具有的美味、簡便、衛(wèi)生、易攜帶等特色，符合年輕消費潮流。軟包裝罐頭、“一人份”罐頭、低鈉低糖罐頭等新產(chǎn)品不斷面世。

罐頭食品工業(yè)是以畜肉、禽類、水產(chǎn)動物、水果、蔬菜、谷物及食用菌等農(nóng)副產(chǎn)品為原料的食品制造行業(yè)，不僅與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)有著不可分割的聯(lián)系，與屠宰、肉制品加工、水產(chǎn)加工、果蔬加工等農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)也有著密切的聯(lián)系，是我國三農(nóng)增收、精準(zhǔn)扶貧的重要組成部分。

罐頭產(chǎn)業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌，以一己之力提升水果、蔬菜、肉、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，串起一二三產(chǎn)業(yè)融合的價值鏈，帶動一方區(qū)域發(fā)展。

《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》提出，培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，繼續(xù)支持創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。罐頭產(chǎn)業(yè)作為典型的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，正集聚優(yōu)勢、向陽而生。

中國罐頭出口市場分析

數(shù)據(jù)顯示，2023年1—7月，罐頭行業(yè)累計產(chǎn)量294.04萬噸，累計營業(yè)收入555.09億元，累計實現(xiàn)利潤總額33.79億元。當(dāng)下，罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭正盛。

在海外，中國罐頭卻長期以來都是“搶手貨”。據(jù)統(tǒng)計，中國罐頭的生產(chǎn)量和出口量均為世界第一，暢銷至150多個國家，占全球出口額近1/4。

2023年前10個月，我國罐頭食品累計出口37.97億美元，同比增長11.16%;出口數(shù)量為203.51萬噸，同比增長8.52%。

市場方面，前10個月，我國罐頭食品出口額排名前十的國家/地區(qū)分別為中國香港、日本、美國、馬來西亞、俄羅斯、伊拉克、越南、韓國、意大利、菲律賓，合計占我國該產(chǎn)品出口額的62.3%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國肉罐頭市場深度調(diào)查研究報告》分析：

前10個月，中國香港是我國罐頭食品出口最主要的市場，出口額為6.02億美元，同比增長2.61%。10月當(dāng)月，出口額為0.06億美元，同比下降83.40%。

數(shù)據(jù)顯示，我國是全球最大的肉類食品生產(chǎn)消費大國，人均肉類食品消費量從1978年的9公斤/年快速上升到2022年的70公斤/年。14億國人一年能吃掉大約7億頭豬，5000萬頭牛，4億只羊、165億只家禽。

肉罐頭是調(diào)味罐頭中消費者比較青睞的產(chǎn)品。其特點是軟糯鮮美、肥而不膩、入口即化、咸甜適宜，是嗜肉族的大愛。肉罐頭不僅保留了新鮮原料的營養(yǎng)，且保存時間長，是營養(yǎng)健康的好選擇，如今不少肉罐頭已經(jīng)出口海外，成為國內(nèi)外俏貨。

肉罐頭市場深度調(diào)查

2022年618肉制品/肉類罐頭同比2021年618銷售額增長近33%，直播引導(dǎo)銷售額同比增長近100%。

在該品類銷售額TOP10榜單中，有梅林、世棒、古龍、雙匯等傳統(tǒng)品牌，也有肉班長、小豬呵呵、豬掌門等新品牌，像梅林、肉班長、小豬呵呵、豬掌門等主打產(chǎn)品就有午餐肉罐頭。

與美國家庭人均罐頭年消費量達21公斤至33公斤相比，國內(nèi)居民消費還有很大的提升空間。因此，罐頭企業(yè)在大力拓展海外市場的同時，也可以進一步挖掘國內(nèi)市場潛力。近年來國內(nèi)快速崛起的預(yù)制菜，在生產(chǎn)工藝方面，與罐頭有很多相似之處。甚至有業(yè)內(nèi)人士稱，罐頭就是預(yù)制菜的“鼻祖”，這也表明罐頭產(chǎn)業(yè)大有可為。

肉類企業(yè)預(yù)制菜，對于我國肉類消費和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極意義。它有利于人們對肉類食品消費的多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化，在提高居民肉類消費水平和豐富人們菜籃子的同時，還能夠優(yōu)化肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進肉類產(chǎn)業(yè)向高端化、便捷化和精細(xì)化等方面發(fā)展。

“十四五”以來，中國罐頭產(chǎn)業(yè)將眼光轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場，專注內(nèi)銷市場，既是幫助脫貧群眾穩(wěn)定致富成果的需要，也是刺激經(jīng)濟進一步增長的需求。雖然和國際先進水平還有差距，但中國罐頭企業(yè)已經(jīng)發(fā)生了變化，龍頭企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了專業(yè)化、規(guī)?；图瘓F化，甚至已經(jīng)在向機械化、自動化、智能化發(fā)展。

報告對我國肉罐頭的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對肉罐頭業(yè)務(wù)的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)肉罐頭行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對肉罐頭行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進行分析。

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  2023-2028年中國肉罐頭市場深度調(diào)查研究報告

  中研普華通過對肉罐頭行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析肉罐頭行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的...

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