羅非魚行業(yè)深度調(diào)研報告2024：加工潛力較大

• 陳觀秋 2024年3月15日 來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒 百度 416 20
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羅非魚是我國主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱，近年已成為養(yǎng)殖、加工、出口的熱點之一。

羅非魚是我國主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱，近年已成為養(yǎng)殖、加工、出口的熱點之一。

羅非魚，別稱非洲鯽魚、南鯽、越南魚，是鱸形目麗鯛科羅非魚屬脊索動物。羅非魚原產(chǎn)非洲，屬熱帶性魚類，羅非魚屬包括亞種共有100多種。羅非魚具有生成快、產(chǎn)量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點。

羅非魚屬于熱帶魚類，源自非洲，中國地區(qū)分布最早是從新加坡引進到中國臺灣。中國引進的種類有個體較小的莫桑比克羅非魚、個體居中的奧利亞羅非魚以及個體較大的尼羅羅非魚(為聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦)等。

羅非魚行業(yè)深度調(diào)研

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布了《關于扶持國家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》，把陣型企業(yè)作為企業(yè)扶優(yōu)的重點對象，而羅非魚屬于強優(yōu)勢陣型，遴選了廣東偉業(yè)羅非魚良種有限公司、海南寶路水產(chǎn)科技有限公司和西雙版納云博水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)有限公司。此外，政府部門還將重點培育海南羅非魚養(yǎng)殖基地、發(fā)展華南地區(qū)的羅非魚制品產(chǎn)業(yè)集群，助力鄉(xiāng)村振興。

羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成與一般的水產(chǎn)養(yǎng)殖基本一致，行業(yè)上游的主要環(huán)節(jié)為飼料生產(chǎn)、種苗繁育，中游為養(yǎng)殖、捕撈，下游為水產(chǎn)品加工及副產(chǎn)品綜合利用行業(yè)以及批發(fā)零售銷售及終端消費，上下游行業(yè)之間聯(lián)動性很強。

我國作為世界上最大的羅非魚養(yǎng)殖生產(chǎn)國，2022年的中國羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為173.89萬噸，同比增長4.59%，近年的走勢較為平穩(wěn)且保持恢復性增長趨勢。此外，廣東的羅非魚產(chǎn)量(75.67萬噸)最高，在全國總產(chǎn)量中占比43.52%，在行業(yè)中具有一定的區(qū)域布局和規(guī)模優(yōu)勢。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國羅非魚行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》分析：

由于生長快、產(chǎn)量高、雜食好飼養(yǎng)、繁殖能力強等優(yōu)勢，近幾年，中國是羅非魚最大的出口國。根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)，2017-2019年活羅非魚出口金額呈現(xiàn)下降趨勢，但在2019年之后，出口金額從264.8萬美元增加到2021年的338.79萬美元，出口數(shù)量在2018-2021年整體處于上升趨勢，2021年出口數(shù)量較2020年有所下降，為1342.97噸，出口金額則較2020年上漲24.7萬美元。

羅非魚，具有生長快、適應性強、高蛋白低脂肪的特點，相比草魚、鯉魚等其他淡水鯉科魚類，羅非魚沒有肌間刺，肉質(zhì)細嫩且富有彈性，味道鮮美，適合產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化加工。2022年中國羅非魚加工量為54.06萬噸，稍有下降。

在傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展受制約的背景下，深加工將為海產(chǎn)、水產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開另一片市場藍海。

水產(chǎn)品深加工這一領域非常龐大，可深入挖掘的細分市場非常多，比如魚糜制品加工、紫菜加工、調(diào)味品加工、干制品加工、海藻食品、罐裝和軟包裝加工等。在國內(nèi)水產(chǎn)品深加工技術(shù)的不斷發(fā)展下，國內(nèi)水產(chǎn)品加工設備不斷創(chuàng)新完善，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅實的基礎，這樣水產(chǎn)品的加工產(chǎn)業(yè)鏈才能得到有效拓寬。

羅非魚加工行業(yè)潛力較大

羅非魚加工行業(yè)潛力較大。受人工成本限制，目前全球大型魚類加工廠逐漸向中國轉(zhuǎn)移，有利于國內(nèi)魚膠原蛋白肽規(guī)?；a(chǎn)。目前國內(nèi)已經(jīng)由企業(yè)實現(xiàn)魚膠原蛋白肽規(guī)?；a(chǎn)，如嘉盈生物、百洋水產(chǎn)集團等，提升了羅非魚附加價值。但是國內(nèi)魚膠原蛋白肽生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，缺乏市場競爭力，市場具有較大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

目前加工產(chǎn)品仍以冰凍魚片和條凍魚為主，冰鮮、深加工產(chǎn)品和副產(chǎn)品開發(fā)利用較少。在養(yǎng)殖生產(chǎn)與加工出口產(chǎn)能相對過剩情況下，因品質(zhì)和安全問題引起的國際市場風險依然存在。

報告對我國羅非魚行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內(nèi)外羅非魚行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了羅非魚行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多羅非魚行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國羅非魚行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》。

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