麥片行業(yè)分析 麥片消費(fèi)市場調(diào)研2024

• 陳觀秋 2024年3月22日 來源：百度 1197 77
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麥片食品作為我國日常消費(fèi)中主要的營養(yǎng)食品，其消費(fèi)受季節(jié)性影響較明顯。一方面，受我國節(jié)假日消費(fèi)習(xí)慣影響，麥片食品企業(yè)通常會(huì)在節(jié)假日期間加大促銷力度，銷售額較其他時(shí)段會(huì)有大幅提高。另外，現(xiàn)有主要麥片食品的食用特性也使得麥片食品消費(fèi)量多集中于每年的冬、春兩

近年在麥片作為早餐概念逐漸普及之后，市場上便開始出現(xiàn)了很多麥片產(chǎn)品，即食麥片也成為一個(gè)頗受關(guān)注的品類。即食麥片之所以受到歡迎，主要是其在健康、方便、營養(yǎng)等方面具備的優(yōu)勢，較好地滿足了當(dāng)下消費(fèi)者尋求方便、快捷早餐以及其他休閑、茶歇期間的食用需求。

麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。

麥片行業(yè)分析

麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時(shí)，有的種類的麥片，只要經(jīng)過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

燕麥營養(yǎng)成分高，燕麥經(jīng)過加工制成麥片后，因?yàn)槭秤梅奖悖诟械玫礁纳?，近幾年來成為深受歡迎的保健食品。麥片有些許粗糧口感，搭配以細(xì)膩的椰子粉沖調(diào)不但增強(qiáng)了順滑口感，還能提升麥片的營養(yǎng)價(jià)值，品嘗起來散發(fā)出濃郁的椰香，具有很好的飽腹感。

中國居民膳食指南建議正常成年人每天攝入膳食纖維 25g-30g，據(jù)推測目前人均攝入量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到推薦標(biāo)準(zhǔn)。提高燕麥等高膳食纖維食物的攝入量，對(duì)公眾的健康具有積極意義。

燕麥的健康效應(yīng)主要?dú)w功于其獨(dú)特的化學(xué)和營養(yǎng)學(xué)特征。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，燕麥可以提供人體必需的多種營養(yǎng)素，是可溶性膳食纖維(β-葡聚糖)，硫胺素，葉酸，鐵，鎂，銅，鋅，鉀的重要優(yōu)質(zhì)來源，并且因其鈉含量低，所以Na：K比值小于 1，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極的意義。

燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑铩５饕挟a(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024年版麥片產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》分析：

中國燕麥主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內(nèi)蒙古種植面積最大。喜愛高寒、干燥的氣候。其燕麥?zhǔn)称肥怯醒帑湠樵牧?，?jīng)過精加工制作而成的可直接食用的食品。

我國作為裸燕麥(又稱為莜麥)的故鄉(xiāng)，種植已有2500多年的歷史，最早起源于華北的高寒地區(qū)，后逐漸成為北部高寒區(qū)的主要糧食作物之一，而普通燕麥則是沿絲綢之路由中亞傳入我國，距今也有2000年種植歷史。

目前，我國已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍(lán)色五彩小麥，這些新品種的生理功能性質(zhì)大大優(yōu)于普通小麥，且加工好的麥片色澤誘人，口味又好，故五彩小麥?zhǔn)羌庸溒纳虾迷稀：邴溑c上述黑色小麥的種質(zhì)是不同的，用黑麥加工的麥片，具有保健、滋補(bǔ)、美容的功效，類似于黑米。

麥片消費(fèi)市場調(diào)研

由于人們生活水平的提高與生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者的食品消費(fèi)觀念已經(jīng)從之前的滿足于溫飽變成追求高品質(zhì)，所以對(duì)營養(yǎng)價(jià)值高、食用便利、安全衛(wèi)生食品的需求越來越大。

麥片食品作為我國日常消費(fèi)中主要的營養(yǎng)食品，其消費(fèi)受季節(jié)性影響較明顯。一方面，受我國節(jié)假日消費(fèi)習(xí)慣影響，在中秋、國慶、元旦、春節(jié)、元宵等一系列節(jié)假日期間，麥片食品企業(yè)通常會(huì)加大促銷力度，銷售額較其他時(shí)段會(huì)有大幅提高。另外，現(xiàn)有主要麥片食品的食用特性(一般以熱沖飲為主)也使得麥片食品消費(fèi)量多集中于每年的冬、春兩季。

麥片食品在我國已有很多年歷史，深受廣大消費(fèi)者喜愛，其市場區(qū)域分布廣泛。但由于我國地域廣、跨度大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，各地消費(fèi)者對(duì)麥片食品的口感、風(fēng)味及營養(yǎng)搭配等不盡相同，各地區(qū)的消費(fèi)量也有差別，東部沿海地區(qū)及其他經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的區(qū)域消費(fèi)量明顯較大。

在當(dāng)前的麥片市場格局中，即食麥片這一品類尤為引人注目，因此吸引了眾多新老品牌的競相布局。然而，隨著越來越多的品牌和產(chǎn)品涌入市場，產(chǎn)品的同質(zhì)化問題逐漸浮出水面，成為了制約市場進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。未來在即食麥片市場，最終能夠被消費(fèi)者記住的還是那些具備產(chǎn)品特色和品牌優(yōu)勢的產(chǎn)品。

在產(chǎn)品方面，企業(yè)要跳出已有的產(chǎn)品模式，尋找新的創(chuàng)新方向。比如王飽飽推出的“有點(diǎn)咸”系列咸味麥片，在“健康高纖”的核心基礎(chǔ)上主打獨(dú)特風(fēng)味，打破了固有印象，提升休閑零食屬性?？繁韧瞥龅哪z原蛋白肽多莓味麥片，每袋添加5000毫克膠原蛋白肽、非油炸以及低熱量，增強(qiáng)產(chǎn)品的健康特點(diǎn)。

報(bào)告對(duì)我國麥片的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)麥片業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)麥片行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)麥片行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多麥片行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024年版麥片產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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  2024年版麥片產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對(duì)外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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