2024年低能量食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及未來前景分析

• 陳觀秋 2024年3月26日 來源：荊楚網(wǎng) 百度 346 15
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市面上低能量食品以食物組成豐富、烹飪方式簡約、新鮮和能量低為主要特點，成為人們在一段時間內(nèi)的選擇性餐食。低能量食品消費興起背后，體現(xiàn)出消費者飲食理念的改變，低能量食品迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標簽。

現(xiàn)在人們對飲食健康的關注已經(jīng)到了一個新的階段，低能量食品就是在這種背景下問世的。對食物的需求不再只是滿足一個人的食欲，更多的是對健康食物的訴求。吃得“健康”越來越成為消費者的新追求。

低能量食物有很多種，如低能量谷類食物、低能量烘焙食物、低能量乳制品、低能量糖果、低能量飲料、低能量涂抹食物、低能量肉制品、低鈉食物、低膽固醇食物等。

低能量食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調查

在京東購物平臺，目前已經(jīng)有四百多家品牌推出了低GI食品，包括老牌食品企業(yè)和主推低糖低能量食品的新型企業(yè)。主要銷售品類集中在糧谷類、堅果類、乳及乳制品三類，以糧谷類最多，包括米、面粉、掛面、面包(含吐司)、餅干、沖飲谷物等，其中低GI面包、餅干、麥片最受大眾歡迎。

低GI食品主要針對含碳水化合物的食品，低GI食品分為糧谷類制品、乳及乳制品、豆類制品、水果及其制品、蔬菜及其制品、堅果和籽類、飲料等類別。

近年來，沖飲谷物作為代餐粉、早餐粉倍受關注，包括燕麥粉、蕎麥粉、黑豆粉、芝麻粉等，其中以燕麥粉市場占有率最高。燕麥除了普通全谷物的營養(yǎng)優(yōu)勢外，β-葡聚糖含量高，已有研究表明，β-葡聚糖在血糖調節(jié)、心血管疾病預防、腸道健康、免疫調節(jié)、神經(jīng)發(fā)育及抗氧化等方面均有積極作用。

低能量膳食適用于肝腎功能正常、需要短期快速減重的成年超重/肥胖人群。

世衛(wèi)組織3月1日援引英國《柳葉刀》雜志刊發(fā)的一項研究報告說，2022年全球肥胖人口已超過10億，約占全球人口的八分之一。其中，約1.59億肥胖人口為5歲至19歲的兒童和青少年，8.79億為成年人。該研究還顯示，從1990年到2022年間，全球成年人中的肥胖人口增加了一倍多，5歲至19歲兒童和青少年中的肥胖人口更是增加了約3倍。

從社會層面來看，肥胖造成的公共衛(wèi)生負擔正在加重。世衛(wèi)組織資料顯示，2019年，全球約有500萬人死于與BMI過高相關的非傳染性疾病，包括心血管疾病、糖尿病、癌癥、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、慢性呼吸系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)疾病等。如果不采取任何措施，到2030年，超重和肥胖在全球產(chǎn)生的經(jīng)濟成本預計將達到每年3萬億美元，到2060年將超過每年18萬億美元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年低能量食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》分析：

低能量食品在各個國家都有不同的呈現(xiàn)方式，但目前流行的低能量食品，大部分以西式料理為主，如沖浪碗、沙拉、三明治等。其實，傳統(tǒng)中式烹飪方法，如白灼、清蒸、清湯涮鍋等，就能做出符合國人口味的中式低能量料理。一些傳統(tǒng)的菜式，如白灼蝦、香菇炒菜心、水煮蛋、蒸粗糧等本身就符合低能量的定義。

市面上低能量食品以食物組成豐富、烹飪方式簡約、新鮮和能量低為主要特點，成為人們在一段時間內(nèi)的選擇性餐食。隨著人們對于健康生活的追求日益增強，低鹽、低糖、低油食物以及以蔬果為主的輕食餐飲備受消費者歡迎。

低能量食品消費興起背后，體現(xiàn)出消費者飲食理念的改變。低能量食品迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標簽，低能量食品已經(jīng)成為不少餐廳和各大外賣平臺熱賣的“新食尚”。

低能量食品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景

在黨中央、國務院發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)規(guī)劃綱要(2017-2030年)》中，國家強調了合理膳食的重要性，提出要注重完善營養(yǎng)法律法規(guī)、政策和標準體系，注重健康烹飪模式和營養(yǎng)均衡膳食?？梢?，我國低能量食品產(chǎn)業(yè)符合國家層面的導向，我國低能量食品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景穩(wěn)定。

報告根據(jù)低能量食品行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國低能量食品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國低能量食品行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對低能量食品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

想要了解更多低能量食品行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年低能量食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》。

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