方便面行業(yè)市場機遇分析：方便面賣不動，飲料賺得少，康師傅的日子不好過

• 方蔓桃 2024年4月3日 來源：百度 466 24
• 繁體

為確保方便面行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解2022年煤矸石行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢

康師傅旗下的方便面業(yè)務(wù)包含容器面、高價袋面、中價袋面和干脆面及其他。

從銷售額來看，2023年公司高價袋面和中價袋面表現(xiàn)不佳，拉低了整體銷售額。兩項業(yè)務(wù)分別同比下降了6.63%和3.61%，實現(xiàn)118.50億元和29.84億元。

為確保方便面行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解2022年煤矸石行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進而賦能煤矸石從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

不過，得益于原材料價格下降及售價有利，康師傅的方便面品類整體毛利率同比提高3.05個百分點至27.00%。

售價有優(yōu)勢、毛利率漲了，銷售額卻降了，這不得不讓人懷疑，康師傅方便面的銷量出現(xiàn)了下滑。

在2023年年報中，康師傅并未披露方便面業(yè)務(wù)銷量的詳細情況，僅提到“番茄雞蛋牛肉面”實現(xiàn)銷量較好增長，大份量產(chǎn)品“康師傅一倍半”實現(xiàn)銷量增長，“康師傅迷你桶”產(chǎn)品銷售大幅提升。

但外賣帶來的沖擊還是重創(chuàng)了方便面產(chǎn)品。尼爾森IQ最新數(shù)據(jù)顯示，2023年1月份至11月份，中國市場方便面全渠道銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。

對比2023年上半年的數(shù)據(jù)，下半年方便面市場的下滑情況要更為明顯。而這一下滑主要與2023年第一季度以來，外食餐飲的迅速恢復(fù)對依賴居家場景的速食行業(yè)產(chǎn)生沖擊有關(guān)。

2023年，消費者的消費行為發(fā)生了顯著變化。一方面追求健康和高價值的產(chǎn)品，一方面更注重性價比。

針對這種“消費觀”升級、“回歸理性”的趨勢和機會點，康師傅通過創(chuàng)新持續(xù)推出多價格帶、多規(guī)格、多元化口味方便面產(chǎn)品滿足消費者多元化需求。

其中，聯(lián)合“天貓超級品牌日”推出新品“冰紅茶味的紅燒牛肉面”引發(fā)全網(wǎng)數(shù)十億的話題討論，百萬級測評視頻，產(chǎn)品成功出圈?？祹煾得阅阃白プ∠M者“小饞小餓”的間餐訴求，產(chǎn)品銷售大幅提升。此外，大份量產(chǎn)品“康師傅一倍半”滿足消費者對高性價比產(chǎn)品需求，聚焦核心口味經(jīng)營，實現(xiàn)銷量增長。

方便面行業(yè)市場機遇分析

方便面作為高滲透、高鋪貨的品類，業(yè)態(tài)銷售數(shù)據(jù)對觀察其市場表現(xiàn)也有十分重要的參考價值。馬上贏基于線下零售數(shù)據(jù)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)所獲取的數(shù)據(jù)，從這一角度對方便面市場體量進行了分析?？傮w來看，在長期的維度上，方便面的店均賣力正波動下滑;而從短期的維度來看，2023年方便面在各渠道的店均賣力表現(xiàn)均不及2022年的同期水平，其周度店均銷售額在經(jīng)歷了2022年的上漲之后又逐漸回落。在這一系列的趨勢背后，我們似乎可以看到曾經(jīng)風(fēng)光無限、如今影響力猶存的方便面市場正面臨一場硬戰(zhàn)，其體量或?qū)⒁婍斏踔量s窄。

值得一提的是，2023年上半年，統(tǒng)一出售了位于合肥的分廠部分土地，獲得一次性收益3.418億元，這也導(dǎo)致公司期內(nèi)的經(jīng)營溢利同比上升49.4%。另外，由于部分原物料價格回落和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，2023年全年統(tǒng)一的毛利得以微增，公司毛利額由上年同期的81.88億元增加至87.12億元，上升6.4%;毛利率由29.0%上升1.5個百分點至30.5%。

未來，更多方便面行業(yè)深度分析，請點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國方便面行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國方便面行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告

  方便面行業(yè)研究報告中的方便面行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對方便面行業(yè)進行細化分析，重點企業(yè)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡