2024年中國冰淇淋行業(yè)市場調(diào)研分析

• 方蔓桃 2024年4月24日 來源：百度 493 26
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蒙牛集團(tuán)一直將國際化作為核心發(fā)展戰(zhàn)略，報(bào)告期冰淇淋海外業(yè)務(wù)持續(xù)突破。針對東南亞市場打造的冰淇淋品牌，蒙牛旗下艾雪集團(tuán)通過創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)、全面發(fā)展社交媒體、現(xiàn)代渠道進(jìn)店等，帶動產(chǎn)品力、品牌力和渠道力提升，整體銷售收入保持強(qiáng)勁增長，利潤率大幅提升，位居印尼

近年來，夢龍與多個(gè)烘焙品牌開展跨界合作，拓展了冰淇淋的消費(fèi)場景。與 Kumo Kumo 的合作推出夢龍臻巧芝士蛋糕，與元祖蛋糕的合作推出“元夢絲巧”冰淇淋蛋糕等，都展現(xiàn)了夢龍卓越的市場洞察力和創(chuàng)新能力。這些合作不僅豐富了消費(fèi)者的選擇，更提升了夢龍的品牌形象和市場影響力。其背后的邏輯是共享目標(biāo)受眾，針對“甜品愛好者”細(xì)分市場打造專屬產(chǎn)品，打破了冰淇淋與烘焙品類的界限，讓消費(fèi)者能在更多場景中享受夢龍的美味。

雪糕品牌的區(qū)域性消費(fèi)特征尤其明顯，如廣州五羊、哈爾濱馬迭爾、長沙美怡樂、天津大橋道、北京北冰洋、上海光明等等，全國各地都有屬于當(dāng)?shù)氐摹把└鈱檭骸薄?/p>

近幾年，一些代表城市禮物的文創(chuàng)雪糕探索出“出圈”密碼，如武漢黃鶴樓、陜西兵馬俑、杭州雷峰塔等，這些景區(qū)文創(chuàng)雪糕“圈粉”又“圈心”，頗受年輕人青睞，成為年輕人逛景區(qū)必備打卡神器。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國冰淇淋行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》分析：

冰淇淋行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研

蒙牛集團(tuán)一直將國際化作為核心發(fā)展戰(zhàn)略，報(bào)告期冰淇淋海外業(yè)務(wù)持續(xù)突破。針對東南亞市場打造的冰淇淋品牌，蒙牛旗下艾雪集團(tuán)通過創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)、全面發(fā)展社交媒體、現(xiàn)代渠道進(jìn)店等，帶動產(chǎn)品力、品牌力和渠道力提升，整體銷售收入保持強(qiáng)勁增長，利潤率大幅提升，位居印尼市場份額第一，并正式進(jìn)入越南、泰國、老撾、柬埔寨等市場?！鞍币呀?jīng)成為了東南亞地區(qū)冰淇淋的 “超級品牌”。

2023年，冰淇淋在助力蒙牛整體業(yè)績?nèi)嫣嵘媳憩F(xiàn)強(qiáng)勁。隨著國民生活水平的提高和冷鏈技術(shù)發(fā)展，冰淇淋突破了季節(jié)限制。隨著大眾消費(fèi)水平提高，產(chǎn)品形態(tài)的升級，冰淇淋逐步扮演起帶來愉悅情感的休閑零食或甜品的角色。與此同時(shí)，越發(fā)成熟理性的消費(fèi)群體對冰淇淋提出了健康、天然、極簡等更高要求。

此外，在口味創(chuàng)新上，夢龍?jiān)谥袊瞥龅亩嗫罹哂写硇缘谋就量谖叮瑹o論是過往的抹茶、車?yán)遄訖鸦谖?，還是桂花烏龍或是今年和路雪品牌新品“紅糖冰粉”口味冰棍，都受到了消費(fèi)者的歡迎。同時(shí)，和路雪還根據(jù)不同消費(fèi)者的需求推出了迷你版的夢龍和可愛多冰淇淋，與當(dāng)下更小的冰淇淋尺寸、更好的營養(yǎng)控制趨勢相一致。

2022年1月，聯(lián)合利華位于江蘇蘇州太倉的“燈塔工廠”投入運(yùn)營，這座投資1億歐元打造的“智能工廠”用數(shù)字化、智能化與柔性生產(chǎn)帶來創(chuàng)新、美味的冰淇淋產(chǎn)品。在太倉燈塔工廠，和路雪生產(chǎn)線追求智能高效與柔性敏捷的并存，已實(shí)現(xiàn)10分鐘快速切換產(chǎn)線上不同品類、口味的產(chǎn)品，將產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)間縮減70%。

國民雪糕綠色心情聚焦經(jīng)典綠莎莎系列化發(fā)展，持續(xù)借“一口大自然”品牌主張，完善四季化布局。傳遞綠色健康自然的品牌理念。通過跨界概念破圈，上市桂花綠豆糕口味冰淇淋，打造凍著吃的綠豆糕，差異化概念收獲好評;通過形態(tài)拓展，上市不一樣的綠莎莎脆筒，在“綠莎莎+”的概念上持續(xù)突破增長。

冰淇淋行業(yè)市場機(jī)遇調(diào)研

去年，冰淇淋行業(yè)最熱門的生意是“甩尾貨”，而這個(gè)生意從去年一直持續(xù)到了現(xiàn)在。

“每年立秋之后我們都會謹(jǐn)慎囤貨，并且提前會做各種活動來清庫存，但去年的情況很特殊，直到現(xiàn)在庫存都沒有清完?！币晃粊碜愿拭C的經(jīng)銷商告訴 頭條君。

這種現(xiàn)象也并非批發(fā)店獨(dú)有，各大電商平臺也在低價(jià)促銷去年的冰淇淋庫存。

當(dāng)下越來越多的文創(chuàng)雪糕在深耕當(dāng)?shù)匚幕寥赖耐瑫r(shí)，挖掘文化價(jià)值，已經(jīng)成為城市社交和旅游記憶的重要載體，促進(jìn)消費(fèi)和傳播城市文化。

隨著消費(fèi)市場不斷的復(fù)蘇，中國這一龐大的消費(fèi)市場呈現(xiàn)出的持續(xù)增長趨勢，也為跨國公司提供了巨大發(fā)展機(jī)遇。

報(bào)告對我國冰淇淋市場的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進(jìn)行了分析。報(bào)告重點(diǎn)分析了冰淇淋前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報(bào)告還對冰淇淋市場風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測。

想要了解更多冰淇淋行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國冰淇淋行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

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  2024-2029年中國冰淇淋行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，冰淇淋市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，冰淇淋企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，冰淇淋行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些冰淇淋細(xì)分...

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