雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研分析：蛋價跌進“3元區(qū)”

• 方蔓桃 2024年5月7日 來源：百度 1085 69
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目前蛋雞養(yǎng)殖僅飼料成本就要3.1元/斤左右，再算上育雛成本、人工成本以及固定資產(chǎn)成本，現(xiàn)在每賣一斤雞蛋都要虧損，這也讓他們開始加快淘汰產(chǎn)蛋率下降的老雞。

今年2月份以來，雞蛋價格出現(xiàn)持續(xù)下跌，部分地區(qū)的價格已經(jīng)跌到了每斤3元左右，和去年同期相比，下跌已超兩成。這對蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)生了怎樣的影響?

雞蛋價格進入“三元區(qū)” 蛋雞養(yǎng)殖跌破成本線

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告》顯示：

雞蛋行業(yè)現(xiàn)狀分析

目前蛋雞養(yǎng)殖僅飼料成本就要3.1元/斤左右，再算上育雛成本、人工成本以及固定資產(chǎn)成本，現(xiàn)在每賣一斤雞蛋都要虧損，這也讓他們開始加快淘汰產(chǎn)蛋率下降的老雞。

山東鄒平蛋雞養(yǎng)殖戶 翟占偉：算起來我們現(xiàn)在還在虧損，每賣一斤雞蛋我們還虧損0.2元、0.3元。

據(jù)了解，今年2月份以來，雞蛋價格呈現(xiàn)震蕩下跌的走勢，全國雞蛋日均價由2月初的4元/斤左右，跌至目前的3.3元/斤，跌幅達到17.2%，而與去年同期相比，跌幅更加達到27.3%。

雞蛋供應(yīng)充足 下游需求偏弱 貿(mào)易商謹慎采購。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2月份禽蛋出口量為1.16萬噸，環(huán)比減23.5%，同比減11.4%;出口額為2145.47萬美元，環(huán)比減25.1%，同比減17.7%。貿(mào)易順差為2145.47萬美元，環(huán)比減25.1%，同比減17.7%。1-2月累計，我國禽蛋出口量為2.68萬噸，同比增9.5%;出口額為5008.31萬美元，同比增0.4%。貿(mào)易順差為5008.31萬美元，同比增0.4%。

2024年3月，雞蛋價格持續(xù)下跌。在產(chǎn)蛋雞存欄量穩(wěn)中有增，雞蛋市場供應(yīng)充足。受“五一”節(jié)日效應(yīng)拉動，需求有望增加，預(yù)計價格震蕩偏強運行。

3月份，全國在產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比增加，處于歷史同期相對高位，雞蛋市場供應(yīng)充足。隨著部分地區(qū)庫存陸續(xù)消化，經(jīng)銷商采購積極性有所恢復(fù)，終端市場需求有所好轉(zhuǎn)，但幅度有限。整體看，雞蛋市場供大于求，價格繼續(xù)下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，3月份全國集貿(mào)市場價格為每公斤10.08元，環(huán)比跌5.7%，同比跌13.3%。從周價格走勢看，蛋價震蕩走低。第1周價格為每公斤10.10元，環(huán)比跌1.1%，第2周價格為每公斤10.15元，環(huán)比漲0.5%，第3周價格為每公斤10.06元，環(huán)比跌0.9%，第4周價格為每公斤9.99元，環(huán)比跌0.7%。10個雞蛋主產(chǎn)省批發(fā)價為每公斤8.41元，環(huán)比跌8.2%，同比跌19.3%。

雞蛋行業(yè)市場前景分析

供給方面，根據(jù)養(yǎng)殖周期推算，4月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量多于適齡待淘蛋雞數(shù)量，在產(chǎn)蛋雞存欄量穩(wěn)中有增，雞蛋市場供應(yīng)充足。需求方面，臨近清明、“五一”節(jié)，經(jīng)銷商備貨積極性提高，雞蛋市場終端需求有望增加。預(yù)計后期雞蛋價格震蕩偏強運行。

在投資巨大、工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化困難、品牌化進程遙遙無期……這樣一個連市值過千億的企業(yè)都難以涉足的雞蛋領(lǐng)域,黃天鵝卻能迅速崛起,從零開始,創(chuàng)下了單月單品6000萬的銷售額紀(jì)錄,成立僅三年便躋身十億俱樂部。

審視我國雞蛋產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀:年產(chǎn)值達3000億的中國雞蛋行業(yè)集中度極低,當(dāng)時行業(yè)前十的市場份額總和不足1%,呈現(xiàn)出極度分散的狀態(tài),處在初級階段。正大、德清遠、湘佳牧業(yè)、圣迪樂等品牌均致力于推動中國雞蛋的品牌化,改變我國雞蛋“三無”產(chǎn)品(無標(biāo)準(zhǔn)、無生產(chǎn)日期,無品牌)的歷史,但這些品牌雞蛋的總銷量占比不到20%。

中國蛋品產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的40%,日均消耗近10億枚雞蛋,整體市場規(guī)模高達3000億。與龐大的市場需求相背的是,蛋品頭部品牌占比不過2%~3%,并且大多為區(qū)域品牌,行業(yè)前十的市場份額加起來在當(dāng)時都不到1%。市場上充斥著大量無品牌、無標(biāo)準(zhǔn)的散裝蛋,龍頭雞蛋品牌并沒有在行業(yè)內(nèi)發(fā)揮出應(yīng)有的影響力。各雞蛋品牌之間也看不出明顯的產(chǎn)品差異化。

未來， 在安全性上,在雞種選擇、食糧篩選、中草藥保健、雞蛋清洗殺菌等方面全程控制沙門氏菌,杜絕沙門氏菌感染風(fēng)險,讓消費者可以放心做溏心蛋、單面煎等半熟料理。

在好吃度上,采用日式配方天然食糧,杜絕帶來腥味的原料,讓雞蛋去除腥味,口感細膩,哪怕白水煮煮也很香。

在營養(yǎng)性上,在母雞的食糧中添加萬壽菊精華,強化維D、維E、鋅等含量,讓雞蛋富含天然類胡蘿卜素,蛋黃比普通雞蛋更黃,營養(yǎng)更豐富。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告》。

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  2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告

  雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生...

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