粗糧又稱雜糧，是傳統(tǒng)飲食文化中的重要組成部分，通常是指除水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧谷類作物，其中谷類雜糧主要包括高粱、燕麥、小米、藜麥、蕎麥等，豆類雜糧主要包括綠豆、紅豆、豌豆等。

近年來我國居民膳食不均問題日益突出，超過80%的中國成年居民全谷物攝入不足。膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，不僅帶來身體素質(zhì)下降，同時也降低了國人的生活品質(zhì)。

在2016年發(fā)布的《中國居民膳食指南(2016)》中，強(qiáng)調(diào)要食物多樣，谷物為主，建議成年人每天需攝入250～400克谷物食物，最好能吃50g～150g粗雜糧。因此，除了大米、白面，民眾應(yīng)該攝取更豐富的五谷雜糧。

一、中國粗糧行業(yè)總體發(fā)展情況

(一)市場規(guī)模與增長

近年來，中國粗糧行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國雜糧行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示，2022年中國雜糧、豆類及籽類行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到了3504億元。而到2023年，中國五谷雜糧行業(yè)市場規(guī)模更是迅速增長到922.95億元，顯示出強(qiáng)勁的增長勢頭。

(二)行業(yè)特點

健康飲食理念的普及：粗糧因其豐富的營養(yǎng)和健康的特性，逐漸被廣大消費者接受和喜愛。例如，燕麥富含蛋白質(zhì)，小米富含色氨酸和胡蘿卜素，豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白等，這些特點使得粗糧在健康飲食領(lǐng)域占據(jù)重要地位。

產(chǎn)業(yè)鏈逐步完善：中國粗糧行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈正在逐步完善，從種子種苗、種植、收購、加工到銷售服務(wù)，各個環(huán)節(jié)逐漸成熟。根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國粗糧行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會分析報告》顯示，預(yù)包裝雜糧、豆類及籽類產(chǎn)品的市場規(guī)模在2022年達(dá)到了794億元，占比達(dá)到22.66%。

終端消費更加細(xì)致：隨著消費者對粗糧產(chǎn)品的需求日益多樣化，終端消費也變得更加細(xì)致。不僅日常食用雜糧的人群在擴(kuò)大，更多家常品類在與新品雜糧、混搭版雜糧、便捷雜糧包的競爭中重新受到青睞。

(三)發(fā)展趨勢

品牌化經(jīng)營：隨著市場競爭的加劇，品牌化經(jīng)營將成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。企業(yè)將通過品牌建設(shè)提升產(chǎn)品附加值和競爭力，以贏得更多消費者的信賴。

產(chǎn)業(yè)鏈整合：產(chǎn)業(yè)鏈整合將進(jìn)一步提高行業(yè)效率，降低生產(chǎn)成本。通過加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)作和整合，企業(yè)可以形成更加緊密、高效的合作關(guān)系。

國際化發(fā)展：隨著全球化趨勢的加速和國際貿(mào)易的便利化，中國粗糧行業(yè)將逐漸走向國際市場。企業(yè)將通過加強(qiáng)國際市場的開拓和布局，提高產(chǎn)品的國際競爭力和影響力。

二、重點企業(yè)概述

(一)十月稻田

十月稻田作為沈陽信昌集團(tuán)旗下的企業(yè)，專注于水稻、雜糧、干貨等的種植、收購、加工和銷售服務(wù)。該企業(yè)憑借高品質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了消費者的信賴和好評。其產(chǎn)品線涵蓋了黑豆、糯小米、有機(jī)大米、糯米等多種粗糧產(chǎn)品。

(二)北大荒

北大荒是黑龍江省北大荒米業(yè)集團(tuán)有限公司的品牌，創(chuàng)立于1947年。作為中國耕地面積最大、現(xiàn)代化程度最高、綜合生產(chǎn)能力最強(qiáng)的國家重要商品糧基地和糧食戰(zhàn)略后備基地之一，北大荒在粗糧行業(yè)具有舉足輕重的地位。其主營產(chǎn)品包括大米和雜糧等，深受消費者喜愛。

(三)燕之坊

安徽燕之坊食品有限公司是一家以粗糧及其精加工產(chǎn)品為主的高新技術(shù)企業(yè)。該企業(yè)注重產(chǎn)品質(zhì)量和研發(fā)創(chuàng)新，致力于為消費者提供健康、美味的粗糧產(chǎn)品。其產(chǎn)品種類豐富，包括各種粗糧、雜糧等健康食品。在粗糧行業(yè)中，燕之坊憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和創(chuàng)新能力贏得了廣泛的市場認(rèn)可。

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