回顧2024年，“內(nèi)卷”席卷了整個(gè)茶飲界。當(dāng)市場(chǎng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)，新茶飲們“貼身肉搏”，一邊忙著沖刺萬(wàn)店、擴(kuò)大規(guī)模優(yōu)勢(shì)，一邊爭(zhēng)相出海、尋求上市。

新茶飲行業(yè)2024年市場(chǎng)動(dòng)態(tài)聚焦分析

1、喜茶海外布局超70家門店

2024年，喜茶下半年新開門店的平均業(yè)績(jī)顯著高于上半年。在門店?duì)I運(yùn)質(zhì)量提升的同時(shí)，喜茶用戶規(guī)模也持續(xù)增長(zhǎng)，2024年，喜茶會(huì)員突破1.5億，同比增長(zhǎng)5000萬(wàn)。

1月2日，新茶飲企業(yè)喜茶發(fā)布《2024喜茶年度報(bào)告》。海外拓展方面，喜茶表示，目前在新加坡、英國(guó)、加拿大、澳大利亞、馬來(lái)西亞、美國(guó)等地，共開出超70家門店。

從出海形式來(lái)看，目前大部分茶飲企業(yè)出海是將直營(yíng)店開往海外，而蜜雪冰城將加盟模式也搬往海外，這對(duì)新茶飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理、營(yíng)銷能力都提出更高要求，原材料供應(yīng)鏈建設(shè)將成為后市關(guān)注的重點(diǎn)。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，產(chǎn)品可以復(fù)制，模式可以復(fù)制，價(jià)格可以模仿，門店也可以克隆，但是供應(yīng)鏈并不是一朝一夕可以建成的。未來(lái)，只有頭部企業(yè)才有對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行完整布局的能力，而整個(gè)供應(yīng)鏈的完整度決定了企業(yè)未來(lái)的可持續(xù)性。

相比傳統(tǒng)的奶茶等飲品，近年來(lái)火熱的新式茶飲在原料選擇、生產(chǎn)流程、展現(xiàn)形式、品牌運(yùn)營(yíng)上均做出了升級(jí)和創(chuàng)新，更符合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)訴求和審美趣味。新茶飲更注重口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和創(chuàng)新性，種類繁多，涵蓋奶茶、水果茶、泡沫茶、冰沙茶等。這些茶飲不僅保留了茶葉的原始風(fēng)味，還融入了現(xiàn)代消費(fèi)者的口味偏好，成為市場(chǎng)上備受追捧的飲品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2030年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)聚焦分析及深度研究咨詢報(bào)告》分析：

2024年，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段。隨著新茶飲行業(yè)越發(fā)內(nèi)卷，品牌方想要提升利潤(rùn)除了控制成本，也必須擴(kuò)大市場(chǎng)開源。企業(yè)在跑馬圈地的同時(shí)，著手進(jìn)行新品研發(fā)、供應(yīng)鏈打造、品牌營(yíng)銷、價(jià)格戰(zhàn)等。

2、新茶飲品牌關(guān)注養(yǎng)生賽道

2024年，新茶飲品牌將目光投向了養(yǎng)生賽道。《中國(guó)美好生活大調(diào)查》顯示，18-35歲的年輕人消費(fèi)榜單中，“保健養(yǎng)生”位列第三。茶百道、奈雪的茶等品牌紛紛推出養(yǎng)生茶飲產(chǎn)品，如“陳皮紅豆普洱”“火姜黑糖珍珠寶藏茶”等，以滿足市場(chǎng)需求。

新消費(fèi)場(chǎng)景的切入中，喜茶透露，僅抓住“90后”新人婚宴“以茶代酒”新習(xí)俗一項(xiàng)，去年全年就取得累計(jì)售出超20萬(wàn)杯婚禮“囍茶”的成績(jī)。

3、新茶飲行業(yè)上市潮仍在繼續(xù)

在資本市場(chǎng)方面，新茶飲行業(yè)上市潮仍在繼續(xù)。2024年2月14日，新茶飲企業(yè)滬上阿姨(上海)實(shí)業(yè)股份有限公司(簡(jiǎn)稱滬上阿姨)遞交了上市申請(qǐng)，擬在香港主板上市。時(shí)隔十個(gè)多月，如今滬上阿姨再次提交招股書。近日，滬上阿姨再次提交港股招股書。招股書顯示，截至2024年6月30日，滬上阿姨擁有8437家門店。2024年上半年?duì)I收為16.58億元，同比增長(zhǎng)6%。

新茶飲行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)新式茶飲行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)新式茶飲行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

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