燕麥種植行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景研究分析

• 陳觀秋 2023年10月21日 來(lái)源：藍(lán)鯨財(cái)經(jīng) 中國(guó)食品報(bào) 第一財(cái)經(jīng) 1426 94
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燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑?，但主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國(guó)有歐盟、俄羅斯、加拿大、美國(guó)、澳大利亞、巴西、英國(guó)及中國(guó)等。2022年全球燕麥第一產(chǎn)地為歐盟地區(qū)，產(chǎn)量為763.1萬(wàn)噸，其次是加拿大與俄羅斯地區(qū)。我國(guó)東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區(qū)

燕麥，俗稱莜麥，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的谷物之一。燕麥具有八大營(yíng)養(yǎng)保健功效，可以降血脂，調(diào)節(jié)穩(wěn)定血糖。由于它的β-不聚糖，即可溶性膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便，預(yù)防結(jié)腸癌的功效，因此它具有排毒的功效。它均衡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及膳食纖維和微量元素，可以抗疲勞、改善睡眠、減肥、美容護(hù)膚。

燕麥種植分為皮燕麥和裸燕麥。國(guó)外多種植皮燕麥，中國(guó)多栽培裸燕麥。

燕麥種植行業(yè)現(xiàn)狀分析

燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑?，但主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國(guó)有歐盟、俄羅斯、加拿大、美國(guó)、澳大利亞、巴西、英國(guó)及中國(guó)等。2022年全球燕麥第一產(chǎn)地為歐盟地區(qū)，產(chǎn)量為763.1萬(wàn)噸，其次是加拿大與俄羅斯地區(qū)。我國(guó)東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區(qū)多為栽培，主要種植在內(nèi)蒙古、河北、河南、山西、甘肅、陜西、云南、四川、寧夏、貴州、青海等地，其中前4個(gè)省區(qū)種植面積約占全國(guó)總面積的90%。

從2015年蘭州市燕麥草連片種植面積不足1000畝到2018年蘭州市種植燕麥達(dá)到了8萬(wàn)畝，增幅達(dá)到了80倍，全市燕麥草產(chǎn)業(yè)純收入達(dá)1215萬(wàn)元。1000畝以上規(guī)模種植合作社、草業(yè)公司達(dá)到了37家，已建成并投入運(yùn)營(yíng)的草產(chǎn)品交易市場(chǎng)1個(gè)，輻射帶動(dòng)貧困戶259戶。

在國(guó)內(nèi)燕麥主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古烏蘭察布市、山西省大同市、河北省張家口市，區(qū)域農(nóng)業(yè)均實(shí)施了“水改旱、旱改草”。內(nèi)蒙古加大了對(duì)“一湖兩?！鄙鷳B(tài)環(huán)境問題的治理力度，張家口壩上地區(qū)推進(jìn)還林還草工程，原來(lái)的水澆地改成旱田，籽粒燕麥和燕麥飼草成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶首選的作物之一，燕麥種植面積增加5%。

目前國(guó)內(nèi)裸燕麥品種潛力已經(jīng)具備，隨著燕麥種植區(qū)域降雨量逐漸增多，燕麥產(chǎn)量會(huì)出現(xiàn)一定的增加。充分利用燕麥種植區(qū)域生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，做好有機(jī)燕麥認(rèn)證工作，為下游加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)燕麥，也為加工企業(yè)盈利爭(zhēng)得一定空間，推動(dòng)今后燕麥產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)了解，燕麥?zhǔn)鞘澜绨舜蠹Z食作物之一，在世界五大洲 76 個(gè)國(guó)家都有種植，主要集中在亞洲、歐洲、北美洲北緯 40°以北地區(qū)俄羅斯、加拿大、美國(guó)、德國(guó)、芬蘭、中國(guó)等國(guó)家以及南半球的澳大利亞、新西蘭、巴西等國(guó)家。年播種面積基本穩(wěn)定 1000 公頃。國(guó)外以種植皮燕麥為主，占燕麥種植的 90%以上。

雖然燕麥在中國(guó)已有 2000 多年的種植歷史，裸燕麥也起源于中國(guó)，是中國(guó)燕麥的主要栽培種，但全國(guó)燕麥年種植面積約70-80 萬(wàn)公頃，產(chǎn)量約 85 萬(wàn)噸，占世界燕麥總產(chǎn)量的3%左右。

燕麥種植行業(yè)市場(chǎng)前景研究分析

隨著近兩年中國(guó)燕麥消費(fèi)的增長(zhǎng)，中國(guó)的燕麥進(jìn)口量大幅增加，中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示， 2021年，中國(guó)燕麥進(jìn)口金額為 313446561 美元，同比增長(zhǎng)360.8%， 出口金額僅為89675美元，同比增長(zhǎng)36.2%。

在中國(guó)市場(chǎng)，燕麥雖然存在已久，但消費(fèi)方式單一。

白皮書顯示，目前，中國(guó)主要的加工食品是燕麥粉(傳統(tǒng)食品)、燕麥片和燕麥米。燕麥粉(傳統(tǒng)食品)占50 %左右，排名第二的燕麥片占25%，燕麥米約占市場(chǎng)的15%，其他的燕麥奶(乳)、保健產(chǎn)品和化妝品等高附加值產(chǎn)品約占 10%。盡管燕麥奶等高附加值產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占比較低，但是近年來(lái)因其經(jīng)濟(jì)效益高市場(chǎng)占比快速增長(zhǎng)，從而推動(dòng)了國(guó)內(nèi)燕麥的生產(chǎn)。

自燕麥片從西方傳入我國(guó)后，由于其吃法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富，逐漸被國(guó)內(nèi)接納，但國(guó)內(nèi)的燕麥?zhǔn)袌?chǎng)幾乎被國(guó)外品牌例如西麥、桂格所壟斷，甚至不少國(guó)產(chǎn)燕麥品牌也以進(jìn)口原料為主，令消費(fèi)者逐漸形成了“只認(rèn)進(jìn)口燕麥”的刻板印象。隨著人們對(duì)健康飲食的重視和對(duì)天然、綠色食品的需求增加，國(guó)產(chǎn)燕麥的市場(chǎng)前景也越來(lái)越廣闊。

媒體平臺(tái)數(shù)據(jù)調(diào)研顯示，燕麥奶現(xiàn)階段與咖啡、奶茶等仍是強(qiáng)關(guān)聯(lián)，同時(shí)其在早餐、下午茶、網(wǎng)紅探店等新消費(fèi)場(chǎng)景逐漸出現(xiàn)。本土燕麥奶品牌在嘗試與咖啡搭配的同時(shí)，也在進(jìn)行多渠道拓展，以滿足消費(fèi)者對(duì)燕麥奶的多元化需求。

美國(guó)植物基協(xié)會(huì)(PBFA)聯(lián)合好食品協(xié)會(huì)(GFI)在今年共同發(fā)布的一份植物基市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告稱，在過(guò)去三年中，植物奶在美國(guó)的市場(chǎng)總量增長(zhǎng)了33%。從市場(chǎng)擴(kuò)容情況來(lái)看，美國(guó)零售商們正在傾向于推銷植物奶，“大多數(shù)零售商將33%的貨架空間和50%的天然渠道分配給植物奶。”報(bào)告稱。

《2023年中國(guó)燕麥奶行業(yè)白皮書》指出，中國(guó)人飲用植物漿液的歷史極為悠久，從14世紀(jì)開始中國(guó)人就開始磨豆?jié){、制作豆腐等，豆腐、豆?jié){是古代中華民族飲食結(jié)構(gòu)中極具特色食物之一。近年來(lái)，植物奶作為高附加值的產(chǎn)業(yè)逐步興起。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年燕麥種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析：

從產(chǎn)品創(chuàng)新中可以看到，植物基出現(xiàn)在越來(lái)越多的消費(fèi)場(chǎng)景中。植物基已經(jīng)脫離了牛奶替代品的入場(chǎng)角色，成為一種新的并行品類。

全球范圍內(nèi)，燕麥奶在多個(gè)植物乳市場(chǎng)增速第一，發(fā)展形勢(shì)樂觀。在美國(guó)，燕麥奶2020—2021年銷售額增長(zhǎng)速度超過(guò)200%，超過(guò)其他植物乳品類20%的平均年增長(zhǎng)速度。在歐洲，燕麥奶在多個(gè)國(guó)家高速發(fā)展，其中在德國(guó)保持3位數(shù)的增長(zhǎng)速度(105%)，在英國(guó)、丹麥、意大利和西班牙也呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。亞太地區(qū)為全球燕麥奶增長(zhǎng)速度最快的市場(chǎng)，2020—2026年預(yù)計(jì)年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)14.7%，未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)將繼續(xù)成為燕麥奶銷售最重要的市場(chǎng)。

中國(guó)乳糖不耐受人群比例較大，而燕麥奶由于其成分的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品中不含乳糖，更適合乳糖不耐受的人群。燕麥奶在中國(guó)的需求量較大，其市場(chǎng)空間廣闊。

目前我國(guó)年人均燕麥消費(fèi)量為0.9公斤，不足全球人均的30%，美國(guó)為5.5公斤，歐洲為6.0公斤，消費(fèi)潛力巨大。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，居民的生活水平會(huì)進(jìn)一步提高，對(duì)健康飲食的需求會(huì)逐漸凸顯。燕麥因其富含可溶性膳食纖維和蛋白質(zhì)以及各種微量元素，對(duì)人體健康有益，未來(lái)消費(fèi)人群和人均消費(fèi)量有望持續(xù)增長(zhǎng)。燕麥消費(fèi)市場(chǎng)的需求也帶動(dòng)了行業(yè)種植的發(fā)展，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年行業(yè)種植、產(chǎn)量等相關(guān)標(biāo)的物都會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng)。

報(bào)告對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)燕麥種植行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)燕麥種植行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)燕麥種植行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

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  2022-2027年燕麥種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。燕麥種植行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策...

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