除了水果其它蔬菜盡量不生吃 北京蔬菜水果供應(yīng)較充足 果蔬行業(yè)市場(chǎng)深度分析

• 2020年6月19日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 249 8
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①對(duì)于蔬菜瓜果，如果產(chǎn)地是安全的，那么這地方就沒(méi)有由于生產(chǎn)造成污染的問(wèn)題。②如果供應(yīng)的市場(chǎng)也是安全的，沒(méi)有疫情的地方，這樣的蔬菜瓜果就是安全的，可以放心大膽的吃。

除了水果其它蔬菜盡量不生吃

中國(guó)疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友：①對(duì)于蔬菜瓜果，如果產(chǎn)地是安全的，那么這地方就沒(méi)有由于生產(chǎn)造成污染的問(wèn)題。②如果供應(yīng)的市場(chǎng)也是安全的，沒(méi)有疫情的地方，這樣的蔬菜瓜果就是安全的，可以放心大膽的吃。③來(lái)自這些地方的蔬菜瓜果，包括生吃應(yīng)該說(shuō)都沒(méi)問(wèn)題，但還是要注意衛(wèi)生，還有消化道傳染病的問(wèn)題，水果生吃沒(méi)問(wèn)題，對(duì)于其它蔬菜一類的，能不生吃盡量不生吃。

北京蔬菜水果供應(yīng)較充足

18日，國(guó)家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)同志就北京市疫情防控期間生活物資保障問(wèn)題答記者問(wèn)。

答：本次疫情中，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)關(guān)閉對(duì)北京市蔬菜、水果等生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)造成一定影響，價(jià)格出現(xiàn)一定波動(dòng)。作為國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制生活物資保障組的牽頭單位，國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同商務(wù)部等有關(guān)部門，支持北京市與周邊省市供應(yīng)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)接，積極組織貨源調(diào)運(yùn)，及時(shí)協(xié)調(diào)解決物資保供中出現(xiàn)的問(wèn)題，增加物資供應(yīng)，促進(jìn)市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。一是指導(dǎo)協(xié)調(diào)北京市、河北省在平谷馬坊、河北高碑店等地設(shè)立蔬果等物資多功能中轉(zhuǎn)儲(chǔ)運(yùn)站，保證進(jìn)京蔬菜、水果等生活物資物流運(yùn)輸暢通，保障北京市場(chǎng)供應(yīng)。二是建立周邊6省市聯(lián)保機(jī)制，協(xié)調(diào)天津市、河北省、內(nèi)蒙古、遼寧省、山東省、河南省等6省市立即成立工作專班，梳理本地區(qū)輸京大型骨干蔬果流通企業(yè)和貨源，加強(qiáng)與北京方面的對(duì)接，增加對(duì)北京市場(chǎng)供應(yīng)。三是組織調(diào)運(yùn)蔬菜進(jìn)京。協(xié)調(diào)河北省相關(guān)骨干農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)組織高碑店蔬菜貨源5000噸供應(yīng)北京，首批蔬菜已于6月18日晨運(yùn)達(dá)首農(nóng)集團(tuán)西紅門蔬菜存儲(chǔ)庫(kù)，其余也將于近期陸續(xù)到達(dá)。目前北京蔬菜、水果購(gòu)銷秩序逐步恢復(fù)，貨源供應(yīng)較為充足，市場(chǎng)運(yùn)行總體有序。

2020年蔬菜水果價(jià)格行情預(yù)測(cè)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局15日發(fā)布4月份中國(guó)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，4月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲3.3%，漲幅比3月份回落1.0個(gè)百分點(diǎn)。在食品煙酒價(jià)格中，糧食上漲1.2%，鮮菜下降3.7%，豬肉上漲96.9%，鮮果下降10.5%。近年來(lái)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對(duì)蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長(zhǎng)的需要。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2014年-2016年，我國(guó)水果產(chǎn)量從2.61萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2.96萬(wàn)噸，蔬菜產(chǎn)量從7.6萬(wàn)噸增長(zhǎng)至8.11萬(wàn)噸，呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。

從歷年規(guī)律看，蔬菜價(jià)格往往是一季度上漲、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜價(jià)格的低點(diǎn)。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市，陸地蔬菜供應(yīng)量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在滯銷賣難的風(fēng)險(xiǎn)。

2020年果蔬行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析

隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無(wú)法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購(gòu)買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。近年來(lái)，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。蔬菜是全國(guó)人均消費(fèi)量最大的食品，是對(duì)全國(guó)農(nóng)村居民人均可支配收入增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國(guó)從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。我國(guó)是世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó)，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國(guó)種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。近年來(lái)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對(duì)蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長(zhǎng)的需要。

圖表：2009-2016年中國(guó)有機(jī)蔬菜行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

我國(guó)水果產(chǎn)量從2.61萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2.96萬(wàn)噸，蔬菜產(chǎn)量從7.6萬(wàn)噸增長(zhǎng)至8.11萬(wàn)噸，呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。

需求將呈剛性增長(zhǎng)。未來(lái)十年我國(guó)人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長(zhǎng)趨勢(shì)，保障穩(wěn)定供給任務(wù)依然艱巨。今后，我國(guó)將從穩(wěn)定種植面積、加強(qiáng)集約化育苗建設(shè)、開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進(jìn)產(chǎn)銷銜接等五方面采取措施，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

隨著果蔬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為果蔬行業(yè)中的翹楚!更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年果蔬行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年果蔬行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。果蔬行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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