受持續(xù)低溫天氣影響，去年11月以來(lái)，我市蔬菜價(jià)格一直高于往年，較去年同期高出3成以上。未來(lái)兩三周內(nèi)，雖然立春節(jié)氣的到來(lái)有望讓氣溫逐步攀升，但由于春節(jié)將至，菜價(jià)回落的可能性幾乎為零。相反，根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，“小年”以后至春節(jié)期間，由于需求猛增，菜價(jià)還會(huì)再次上漲。不過(guò)，由于目前已經(jīng)處于高位，此期間的漲幅有望小于往年。
地產(chǎn)蔬菜減產(chǎn)，菜農(nóng)損失嚴(yán)重
菜價(jià)的高位，緣于產(chǎn)量的減少。雖然準(zhǔn)確的數(shù)字目前還無(wú)法測(cè)算，但旅順、金州等地的一些菜農(nóng)在接受記者采訪時(shí)，無(wú)一例外地表示損失嚴(yán)重，部分葉菜甚至出現(xiàn)絕收的現(xiàn)象。
大連綠晨果蔬專業(yè)合作社社長(zhǎng)蔣再鑫介紹，去年11月以來(lái)，受持續(xù)低溫、降雪等惡劣天氣的影響，我市幾乎所有品種的蔬菜的生長(zhǎng)都受到了影響，有的生長(zhǎng)速度減慢，有的產(chǎn)量減少，有的凍傷凍死。最嚴(yán)重的時(shí)候，西紅柿的凍傷、凍死率達(dá)到2/3以上，油菜、小白菜、茼蒿等葉菜更是大面積凍死。旅順許家窯村村委書記高萬(wàn)銘也介紹，20多天前天氣最冷的時(shí)候，一些保溫條件不太好的大棚里，葉菜甚至全部絕收，有的菜農(nóng)整整損失了一茬菜，許家窯村整體減產(chǎn)40%~50%。雖然菜價(jià)漲了不少，但并不足以彌補(bǔ)菜農(nóng)們的損失。
據(jù)悉，偶爾的低溫并不能對(duì)大棚里的蔬菜造成多大影響，但假如零下10℃以下的氣溫持續(xù)五天以上，多數(shù)蔬菜就“抗不住”了；而去年11月以來(lái)，我市恰恰遭遇了這樣的天氣。當(dāng)然，業(yè)內(nèi)人士表示，一些菜農(nóng)之所以損失嚴(yán)重，也與近幾來(lái)多是暖冬，菜農(nóng)防凍意識(shí)淡化有關(guān)。今后，相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步引導(dǎo)菜農(nóng)擴(kuò)建保溫條件好的新大棚，以應(yīng)對(duì)極端天氣帶來(lái)的挑戰(zhàn)。
高菜價(jià)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，涉及范圍廣
經(jīng)常買菜的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，今冬的高菜價(jià)不僅持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，而且涉及范圍廣。雙興商品城蔬菜市場(chǎng)部李經(jīng)理和蔬菜供應(yīng)商郭好利也對(duì)此進(jìn)行了證實(shí)。
李經(jīng)理介紹，往年冬天遇到雨雪等惡劣天氣，菜價(jià)也會(huì)漲，但因?yàn)閴奶鞖庖话愠掷m(xù)時(shí)間短，菜價(jià)漲過(guò)之后不久也就回落了。今冬則完全不同，因?yàn)閻毫犹鞖獠粩啵藘r(jià)漲上去以后幾乎就沒(méi)落過(guò)。總體來(lái)看，從去年11月開始，我市菜價(jià)就開始高位運(yùn)行，并且一直持續(xù)至今。在郭好利的記憶里，菜價(jià)的平均漲幅在30%以上，有時(shí)可達(dá)60%，去年12月甚至達(dá)到100%。其中，地產(chǎn)菜和山東菜由于受災(zāi)嚴(yán)重，漲幅較南方菜更大。
此外，今冬高菜價(jià)涉及范圍也較往年更廣，其中地產(chǎn)菜和山東菜幾乎所有品種都在上漲之列。李經(jīng)理和郭好利給記者舉了幾個(gè)例子：以每公斤批發(fā)價(jià)為例，茄子往年是1.7元~2.0元，今年是4.0元左右；西紅柿往年是3.2元~3.3元，今年是4.2元~4.3元；大白菜往年一般不超過(guò)0.8元，今年則是1.8元~1.9元；土豆往年1.3元左右，今年則是2.3元左右。當(dāng)然，由于南方天氣總體晴好，從南方運(yùn)來(lái)的青椒、豆角等價(jià)錢目前已低于往年，不過(guò)降幅只有10%左右。
2月末菜價(jià)有望回落
對(duì)于菜價(jià)的持續(xù)高位，有些市民感到納悶：現(xiàn)在天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)暖了，菜價(jià)為什么還降不下去呢？蔣再鑫告訴記者，這是因?yàn)槭卟说纳L(zhǎng)需要2~3個(gè)月的周期。他介紹，就本地菜而言，果菜的成熟期近3個(gè)月，葉菜的成熟期近2個(gè)月�，F(xiàn)在菜農(nóng)雖然已經(jīng)在搶種下一茬了，但葉菜得到2月末3月初上市，果菜得到3月末4月初上市，供應(yīng)缺口還要持續(xù)近1個(gè)月時(shí)間。與此同時(shí)，據(jù)李經(jīng)理介紹，根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)，“小年”后至春節(jié)期間蔬菜的需求量還會(huì)成倍增長(zhǎng)，因而加大供給缺口。南方菜的供應(yīng)雖然很充足，但其總量不到40%，再加上春節(jié)期間物流、人工成本增加，很難拉低整體菜價(jià)。
綜合上述因素，即使天氣晴好，節(jié)前我市菜價(jià)也很難回落了。不過(guò)，因?yàn)槟壳安藘r(jià)已經(jīng)處于高位，估計(jì)今年春節(jié)前（“小年”至春節(jié)期間）的漲幅會(huì)小于往年。但菜價(jià)回落，恐怕得等到2月末了。
