中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出，相對于競爭激烈的低濃度市場，高濃度果汁市場就顯得不溫不火了。這主要是因為低濃度果汁市場的市場空間較大。中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，目前高濃度果汁飲料的市場覆蓋率僅占20%左右，而低濃度果汁飲料的市場覆蓋率則高達80%。

    周思然指出，縱觀我國高濃度果汁市場，毫無疑問匯源占據(jù)著首把交椅，數(shù)據(jù)顯示，匯源果汁2009年在100%果汁及中濃度果蔬汁市場的市場份額分別為52.0%及45.6%，維持領(lǐng)導(dǎo)地位。匯源果汁占據(jù)半壁江山的局面并未打消其他企業(yè)進軍高濃度果汁市場的決心。細數(shù)我國高濃度果汁市場，百事推出“都樂”，只是市場份額一直不大；農(nóng)夫果園推出30%至100%濃度的果汁；中糧集團旗下上市公司中糧屯河于2010年1月29日推出品牌名為“屯河”的100%番茄汁、杏汁和石榴汁。

    周思然指出，雖然高濃度果汁市場發(fā)展緩慢，但它仍然存在其前瞻性。首先，高濃度果汁售價較高，其利潤空間較大，對企業(yè)而言，產(chǎn)品毛利率高，增加利潤總額；其次，高濃度果汁的功能訴求是健康營養(yǎng)，隨著人們對自身健康的重視，相信高濃度果汁的市場容量將有所擴大。

    當然，高濃度果汁要取得發(fā)展仍然面臨著諸多問題，第一，果汁市場的主要消費群體是年輕人，而年輕人重在追求時尚，而對營養(yǎng)并不那么關(guān)注，這并不切合高濃度果汁的健康訴求；第二，從整個果汁市場發(fā)展來看，我國果汁飲料的消費量較低，是世界平均水平的1/10，人均年消費量還不到1公斤，而對僅占20%的高濃度果汁消費量就更少了；第三，重度消費次數(shù)較少，許多消費者還不習(xí)慣高濃度果汁口味，如此則造成重度消費頻率降低。

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