全球小麥?zhǔn)袌鳆渻r下跌 2021年小麥出口銷售不振

• 2021年3月22日 LiuMingYue來源：啤酒工業(yè)信息網(wǎng) 503 27
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據(jù)外媒報道，截止到2021年3月12日的一周里，全球小麥價格大多下跌，延續(xù)上周的跌勢，主要原因是美國冬小麥產(chǎn)區(qū)將迎來有利降水，改善土壤墑情，有助于小麥返青后的生長。芝加哥期貨交易所(CBOT)的5月軟紅冬小麥期約比一周前下跌14.5美分，報收638.50美分/蒲式耳。

據(jù)外媒報道，截止到2021年3月12日的一周里，全球小麥價格大多下跌，延續(xù)上周的跌勢，主要原因是美國冬小麥產(chǎn)區(qū)將迎來有利降水，改善土壤墑情，有助于小麥返青后的生長。芝加哥期貨交易所(CBOT)的5月軟紅冬小麥期約比一周前下跌14.5美分，報收638.50美分/蒲式耳。Euronext的2021年5月制粉小麥期約報223.25歐元/噸，比一周前下跌5歐元。阿根廷小麥現(xiàn)貨報價為267美元/噸，與一周前持平，F(xiàn)OB價格。鄭州商品交易所2021年5月交割的小麥期約報收2,736元/噸，比一周前下跌45元。

數(shù)據(jù)顯示，美國農(nóng)業(yè)部作物周報顯示，截至3月7日，頭號冬小麥產(chǎn)區(qū)堪薩斯州冬小麥優(yōu)良率為36%，低于一周前的37%。第二大冬小麥產(chǎn)區(qū)得克薩斯州冬小麥優(yōu)良率為27%，低于一周前的28%。未來小麥?zhǔn)袌?/strong>行情如何?

隨著小麥不斷進(jìn)入市場，有效補(bǔ)充流通環(huán)節(jié)供給，市場供需矛盾緩和。由于終端需求變化不大，部分地區(qū)制粉企業(yè)小幅下調(diào)小麥?zhǔn)召弮r格。當(dāng)前，河北面粉企業(yè)新季普通小麥?zhǔn)召弮r為2470～2530元/噸，山東2460～2540元/噸，河南2450～2500元/噸，江蘇2420～2520元/噸，安徽2440～2480元/噸，湖北2340～2460元/噸，局部波動幅度為4～10元/噸，較前期明顯縮小。

優(yōu)質(zhì)小麥需求旺盛，加之沒有政策性糧源補(bǔ)充，優(yōu)質(zhì)麥價格一直較為堅挺。山東菏澤“濟(jì)南17”收購價2640元/噸，河南鄭州“鄭麥366”收購價2570元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購價2580元/噸。

據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報道，小麥，在國際市場上的價格漲至過去7年來的高位。報道指出，小麥主要生產(chǎn)國阿根廷也因天氣干旱推遲了小麥種植。美國農(nóng)業(yè)部2月的供需報告對阿根廷2020年至2021年糧食產(chǎn)量預(yù)估值進(jìn)行了下調(diào)，相比2020年5月做出的預(yù)估值調(diào)低了近兩成。俄羅斯的出口限制也加劇了人們對小麥?zhǔn)袌鲂星樽吒叩念A(yù)期。由于國內(nèi)糧食價格暴漲，俄羅斯增加了對本國的供應(yīng)，為平穩(wěn)價格，加大了對出口小麥的征稅力度。

小麥深加工可成小麥胚芽油、麥胚多肽、胚芽蛋白營養(yǎng)粉、方便面、提取蛋白質(zhì)做人造肉、提取淀粉等。麩皮作為小麥加工的主要副產(chǎn)品(約占25%左右)，每年將產(chǎn)生二至三千萬噸麩皮。糊粉層生產(chǎn)技術(shù)的世界突破，將使得中國能從二至三千萬噸麩皮中物理性獲得一千萬噸糊粉層，從而真正實現(xiàn)國家糧食局提出的從“糧食行業(yè)—糧食產(chǎn)業(yè)—糧食經(jīng)濟(jì)”的巨大轉(zhuǎn)型。就我國每年加工0.8-0.9億t小麥計算，我國每年所產(chǎn)生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達(dá)2500萬t左右，是一項巨大的再生資源。

小麥深加工是提高小麥資源附加值的關(guān)鍵，小麥加工面粉中所產(chǎn)生的麥赦、次粉、小麥胚芽占小麥總量的30%左右，就我國每年加工0.8-0.9億t小麥計算，我國每年所產(chǎn)生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達(dá)2500萬t左右，是一項巨大的再生資源，可以開發(fā)巨大的食用和非食用產(chǎn)品，1年可創(chuàng)造1 000多億元的新財富。

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