日本番茄醬大王停止進(jìn)口新疆番茄 未來(lái)番茄加工市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)潛力大

• 2021年4月15日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 306 12
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日本主要番茄醬生產(chǎn)商Kagome(可果美)已經(jīng)停止從中國(guó)新疆進(jìn)口番茄。根據(jù)可果美一位代表的回應(yīng)，所謂的“人權(quán)問(wèn)題”是其作出該決定的一個(gè)因素。

日本番茄醬大王停止進(jìn)口新疆番茄

日本主要番茄醬生產(chǎn)商Kagome(可果美)已經(jīng)停止從中國(guó)新疆進(jìn)口番茄。根據(jù)可果美一位代表的回應(yīng)，所謂的“人權(quán)問(wèn)題”是其作出該決定的一個(gè)因素。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)為世界第一大番茄生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量為6276萬(wàn)噸，約占全球產(chǎn)量的35%。特別是新疆地區(qū)，由于夏季陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，是種植西紅柿的理想之選。

目前，中國(guó)西紅柿的種植、加工和出口都處于持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，中國(guó)已經(jīng)成為全球最重要的西紅柿制品生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，是繼美國(guó)、歐盟之后的第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國(guó)。

以新鮮番茄加工制成的番茄醬等各種制品是全球性商品，世界許多國(guó)家和地區(qū)都有食用番茄制品的習(xí)慣。我國(guó)加工番茄生產(chǎn)消費(fèi)情況我國(guó)是番茄制品的“加工大國(guó)”和“消費(fèi)小國(guó)”。由于受?chē)?guó)內(nèi)飲食習(xí)慣的影響，國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求較小，我國(guó)人均消費(fèi)番茄制品量為0.6kg/年。國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求僅為8.4萬(wàn)噸,雖然基數(shù)較小，但年均增速約15%，增速遠(yuǎn)高于世界3%的消費(fèi)增幅。

由于出口價(jià)格及原料采購(gòu)等原因，我國(guó)番茄加工企業(yè)產(chǎn)能利用率處于極低的水平。從番茄種植及加工產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看,歐美企業(yè)多集中在研發(fā)、深加工與終端銷(xiāo)售環(huán)節(jié),國(guó)內(nèi)企業(yè)目前集中在初加工環(huán)節(jié)。美國(guó)企業(yè)目前已形成了從種子研發(fā)、種植、初加工、深加工、終端銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)番茄制品的全產(chǎn)業(yè)鏈，如晨星公司專(zhuān)注于種植、初加工環(huán)節(jié);而亨氏公司專(zhuān)注于種子研發(fā)、產(chǎn)品深加工和品牌建設(shè)。

目前新疆、內(nèi)蒙古等西紅柿企業(yè)的加工產(chǎn)品銷(xiāo)售主要依靠出口，而隨著中國(guó)對(duì)外開(kāi)放程度的提高，國(guó)內(nèi)西紅柿制品消費(fèi)市場(chǎng)也將成為國(guó)際市場(chǎng)的一部分，這就需要中國(guó)的西紅柿企業(yè)在開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的同時(shí)也加大開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的力度，走國(guó)內(nèi)與國(guó)際相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)路線。中國(guó)西紅柿產(chǎn)業(yè)在高速發(fā)展的同時(shí)，也凸現(xiàn)了許多的問(wèn)題，例如為了爭(zhēng)奪國(guó)際市場(chǎng)，企業(yè)往往把價(jià)格作為制勝的法寶，以低價(jià)吸引客戶(hù)，造成西紅柿出口賣(mài)價(jià)整體持續(xù)走低。長(zhǎng)期的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)使企業(yè)的利潤(rùn)空間縮小，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)加大，并使利潤(rùn)轉(zhuǎn)移到了國(guó)外的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售企業(yè)當(dāng)中去，使得中國(guó)企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力減弱，直接影響了中國(guó)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)也加大主要貿(mào)易國(guó)家實(shí)施反傾銷(xiāo)或貿(mào)易保障措施的可能。因此，現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵取決于產(chǎn)品市場(chǎng)份額的擴(kuò)大、國(guó)內(nèi)西紅柿企業(yè)的團(tuán)結(jié)和一套完整嚴(yán)格的規(guī)范市場(chǎng)運(yùn)作的相關(guān)法規(guī)或規(guī)章制度，只有這樣才能真正的從根本上提高中國(guó)西紅柿產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

我國(guó)人均年消費(fèi)番茄醬僅為0.6公斤

當(dāng)前，我國(guó)人均年消費(fèi)番茄醬僅為0.6公斤，其市場(chǎng)潛力巨大。近年來(lái)，中東、非洲和亞洲等新興市場(chǎng)的番茄消費(fèi)日益增加。我國(guó)番茄企業(yè)在積極滿(mǎn)足這些國(guó)際市場(chǎng)需求的同時(shí)，也在大力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，主動(dòng)建立內(nèi)外均衡的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)內(nèi)生動(dòng)力。目前，番茄及番茄制品出口總額近10億美元，出口量達(dá)112萬(wàn)噸，占世界貿(mào)易量超過(guò)30%。預(yù)計(jì)到2017年，國(guó)內(nèi)番茄制品消費(fèi)量或?qū)⒔咏?4萬(wàn)噸，市場(chǎng)銷(xiāo)售額或達(dá)到43億元，番茄加工市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

目前全球有三個(gè)主要的番茄制品加工產(chǎn)區(qū)，即美國(guó)加利福尼亞地區(qū)、地中海地區(qū)(主要包括意大利、法國(guó)、西班牙、葡萄牙和希臘等5國(guó))和中國(guó)的新疆、內(nèi)蒙古地區(qū)，三個(gè)地區(qū)的產(chǎn)量占到世界總體產(chǎn)量的85%左右。我國(guó)新疆和內(nèi)蒙古地區(qū)的番茄制品占到全球份額的20%左右，占全國(guó)市場(chǎng)比重的85%左右，國(guó)內(nèi)其它地區(qū)的番茄紅素產(chǎn)量小。

番茄紅素不同細(xì)分產(chǎn)品的番茄紅素含量不同，番茄紅素含量越高，產(chǎn)品保存難度越高，價(jià)格也就越高，因此番茄紅素各細(xì)分產(chǎn)品的價(jià)格有所不同。

目前，中國(guó)番茄紅素國(guó)內(nèi)產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求量，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品大部分用于出口，只有一小部分用來(lái)做化妝品、食品添加劑或保健藥品，保健藥品是最大的一個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)下游需求不足。國(guó)產(chǎn)番茄紅素基本實(shí)現(xiàn)了自給自足，但國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品在質(zhì)量、品牌影響方面與發(fā)達(dá)國(guó)家產(chǎn)品還有一定差距，仍有部分高端產(chǎn)品需要從國(guó)外進(jìn)口。國(guó)際市場(chǎng)上番茄紅素高端的生產(chǎn)技術(shù)主要掌握在以色列、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、日本等國(guó)家企業(yè)手中，我國(guó)主要從這些國(guó)家進(jìn)口高端番茄紅素及其制品。

未來(lái)番茄加工市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)潛力大

就全球市場(chǎng)而言，受番茄紅素提取技術(shù)的限制，目前從番茄或其副產(chǎn)品中提取番茄紅素的收率不高，導(dǎo)致行業(yè)的產(chǎn)能利用率整體較低，全球的供給量小于需求量，行業(yè)投資空間大。就中國(guó)市場(chǎng)而言，番茄紅素行業(yè)還處于發(fā)展初期，行業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)需求還比較小，相對(duì)市場(chǎng)飽和度較高的發(fā)達(dá)國(guó)家而言，國(guó)內(nèi)發(fā)展空間還很大，市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)潛力大，投資前景看好。

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