鐘薛高雪糕一支66元 未來網(wǎng)紅冰淇淋行業(yè)市場深度調研

• 2021年6月16日 LiuMingYue來源：中國新聞網(wǎng) 杭州網(wǎng) 928 58
• 繁體

雪糕品牌鐘薛高創(chuàng)始人林盛一番“鐘薛高最貴的一支賣66元，成本就40元，你愛要不要”的言論引發(fā)爭議。據(jù)悉，在2018年天貓“雙11”的促銷節(jié)中，鐘薛高的確推出了一款66元的當日限定款“厄瓜多爾粉鉆”雪糕。結果，僅僅在15小時內，就售罄2萬支。

雪糕品牌鐘薛高創(chuàng)始人林盛一番“鐘薛高最貴的一支賣66元，成本就40元，你愛要不要”的言論引發(fā)爭議。據(jù)悉，在2018年天貓“雙11”的促銷節(jié)中，鐘薛高的確推出了一款66元的當日限定款“厄瓜多爾粉鉆”雪糕。結果，僅僅在15小時內，就售罄2萬支。今年4月，鐘薛高發(fā)布了兩款單價分別為68元和88元的新品，不僅價格創(chuàng)下品牌歷史新高，而且只以“系列”套餐形式售賣，得搭配其他基礎產(chǎn)品配套購買，被眾多網(wǎng)友調侃為類似于愛馬仕的“配貨”。

在市場不斷變化、消費觀念以及消費需求不斷刷新的時代，傳統(tǒng)的消費品勢必會被時代所拋棄，老品類下的細分市場正孕育出巨大的市場空間。冰淇淋，它已經(jīng)不再是炎熱的夏天消暑降溫的工具，而是一種具有休閑性、享受性的甜品。而目前，整個冰淇淋行業(yè)都沒有真正了解用戶的需求。

我國冰淇淋產(chǎn)業(yè)市場潛力巨大，但發(fā)展水平低。我國的冰淇淋產(chǎn)業(yè)上沒有形成真正的網(wǎng)紅冰淇淋文化，國民在冰淇淋的消費上受到傳統(tǒng)觀念影響，把冰淇淋當做季節(jié)性消費品，認為冰淇淋是盛夏消暑的飲品。龐大的市場前景自然也催生了各大爆款的相繼而生，“中街1946”曾做到過4分鐘賣出10萬支，網(wǎng)紅冰淇淋年銷售1億元的好成績;鐘薛高曾登上天貓冰淇淋行業(yè)618榜單第一;王老吉攜手宜賓米奇推出涼茶冰棍;可愛多與喜茶聯(lián)名推出雪糕杯刷爆社交媒體......預計2021年我國冰淇淋行業(yè)供給規(guī)模達到603萬噸。

2021-2025年冰淇淋行業(yè)供給預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

相關機構市場數(shù)據(jù)顯示，和路雪、哈根達斯等外資品牌占據(jù)了國內大部分高端網(wǎng)紅冰淇淋市場和部分中端市場;蒙牛、伊利等則以中端產(chǎn)品為主，約占45%;區(qū)域性老牌冰激凌企業(yè)如中街、五羊以及大量中小型地方民營企業(yè)定位中低端，約占30%。

和大部分的國產(chǎn)雪糕不一樣，鐘薛高一開始就堅持高定價來明確品牌形象。在鐘薛高旗艦店里，仍在售賣的“黑色的秘密”系列，單價25.6元，最受歡迎的特牛乳和絲絨可可，一只也要15.5元。而讓鐘薛高一舉成名的是，2019年雙十一單價66元的“厄瓜多爾粉鉆”。鐘薛高的入場，填補了市場對高端國產(chǎn)網(wǎng)紅冰淇淋品牌的期待。

數(shù)據(jù)顯示，目前中國年人均消費冰淇淋近3公斤，而年人均雞蛋占有量約為22公斤，年人均消費大米約為110公斤，年人均醬油消費量也高于6升。由此可見，不管是冰淇淋還是雪糕，都是毫無疑問的低頻消費品。

目前，我國有近4.5萬家冰淇淋相關企業(yè)，其中超九成為個體工商戶。分行業(yè)看，批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)分布的企業(yè)數(shù)量最多，占比超過93%。中國飲食行業(yè)協(xié)會調查數(shù)據(jù)顯示，2014年，中國冰淇淋市場規(guī)模僅有708億元，2019年迅速增至近1380億元，中國網(wǎng)紅冰淇淋市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一。

更多行業(yè)研究具體分析，可點擊中研產(chǎn)業(yè)研究院《2021-2025年網(wǎng)紅冰淇淋行業(yè)市場深度調研及發(fā)展策略咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國蚊香行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。蚊香行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡