加速高端化是啤酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢 啤酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

• 2021年8月31日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)整理 1491 99
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啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

近日，包括青島啤酒、華潤啤酒、燕京啤酒、重慶啤酒、百威亞太在內(nèi)的五大啤酒企業(yè)遞交了上半年成績單，除重慶啤酒凈利潤有所下滑外，其余幾家都出現(xiàn)了收入、凈利潤雙增長的情況。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國啤酒市場發(fā)展狀況分析及投資方向研究報告》顯示：

啤酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

8月25日晚，青島啤酒發(fā)布的半年報顯示，今年上半年，其實現(xiàn)營收182.91億元，同比增長16.66%;實現(xiàn)凈利潤24.15億元，同比增長30.22%。而此前已公布財報的華潤啤酒今年上半年實現(xiàn)營收196.34億元，同比增長12.8%;實現(xiàn)凈利潤42.91億元，同比增長106.4%。

此外，今年上半年，百威亞太實現(xiàn)營收34.77億元，同比增長26%;實現(xiàn)凈利潤5.2億元，同比增長134.23%。燕京啤酒實現(xiàn)營收63.17億元，同比增長13.51%;實現(xiàn)凈利潤2.88億元，同比增長7.12%。

相比之下，作為嘉士伯國內(nèi)啤酒資產(chǎn)唯一運營平臺的重慶啤酒業(yè)績卻不太給力。今年上半年，其實現(xiàn)營收71.39億元，同比增長27.51%;實現(xiàn)凈利潤6.22億元，同比下滑3.34%。

華潤啤酒半年報顯示，今年上半年，公司啤酒產(chǎn)品整體銷量為633.7萬千升，同比增長4.9%，其中，次高檔及以上啤酒銷量達100萬千升，同比增長50.9%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)顯著提升。

燕京啤酒半年報顯示，今年上半年，公司中高檔產(chǎn)品收入在營收中的占比為61.7%，同比增加了6.53個百分點;普通產(chǎn)品收入在營收中占比為38.3%，同比減少了6.53個百分點。重慶啤酒半年報也顯示，今年上半年，公司高檔產(chǎn)品收入同比增長62.29%，主流產(chǎn)品收入同比增長17.44%，經(jīng)濟型產(chǎn)品收入同比增長4.43%，高檔產(chǎn)品收入增速最快。

啤酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢

在現(xiàn)實生活中難以立刻察覺的細節(jié)——啤酒企業(yè)逐步加速高端化，在相繼公示的半年報中一目了然。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，在啤酒行業(yè)消費升級趨勢帶動下，國內(nèi)啤酒市場實現(xiàn)了恢復(fù)性增長，上半年國內(nèi)啤酒行業(yè)共實現(xiàn)啤酒產(chǎn)量1889萬千升。加速高端化帶給酒企的是亮眼的業(yè)績。

酒企紛紛布局電商渠道，不謀而合。燕京啤酒半年報顯示，公司大力發(fā)展現(xiàn)代渠道，快速突破電商渠道，持續(xù)升級、優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)……報告期內(nèi)，燕京啤酒電商渠道營收同比增加26.86%。珠江啤酒半年報也指出，珠江加大線上渠道布局，推進“平臺旗艦店+微商城+網(wǎng)絡(luò)商城合作”的電商運營模式，探索“新店商”商業(yè)模式等。蘭州黃河、重慶啤酒等酒企布局線上銷售渠道的舉措在其半年報中均有所顯示。

2020年是個拐點，疫情讓這個行業(yè)受到了“啤外傷”，2020年的時候有所下滑，下滑了不到10個點，這次疫情教育了整個行業(yè)的所有同業(yè)人員，包括經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)人員、店老板，大家都明白了啤酒總量不會再上升了。再去靠量謀生的可能性不大，所以大家都開始賣好的啤酒，有特色的啤酒，價格貴一點的啤酒。這就是2020年這個行業(yè)因禍得福，這就是啤酒的高端化。

未來五年啤酒行業(yè)利潤有繼續(xù)提升的可能，行業(yè)凈利潤大概率會超過10個點，優(yōu)秀企業(yè)的凈利潤率會超過20%，接近白酒盈利能力。

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  2021-2026年中國啤酒市場發(fā)展狀況分析及投資方向研究報告

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