我國辣椒以國內(nèi)消費(fèi)為主，新冠肺炎疫情下國內(nèi)餐飲業(yè)需求下滑，降低了國內(nèi)辣椒需求，使辣椒價(jià)格下行壓力增大。
我國辣椒以國內(nèi)消費(fèi)為主，新冠肺炎疫情下國內(nèi)餐飲業(yè)需求下滑，降低了國內(nèi)辣椒需求，使辣椒價(jià)格下行壓力增大。
湖南自貿(mào)區(qū)擴(kuò)大干辣椒進(jìn)口
據(jù)悉，湖南自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)對非經(jīng)貿(mào)深度合作全面推進(jìn)，將持續(xù)擴(kuò)大非洲干辣椒、咖啡、鮮花等大宗進(jìn)口，今年1-8月，湖南對非洲進(jìn)出口248.7億元，同比增長43.7%。加快建設(shè)中非跨境人民幣中心，開通六個(gè)非洲國家?guī)欧N對公即期結(jié)售匯。
我國辣椒出口的主要產(chǎn)品為辣椒干、辣椒粉、油辣椒、辣椒油、辣椒醬、辣椒罐頭等。日本、韓國、墨西哥是我國辣椒貿(mào)易的重要伙伴。日本進(jìn)口辣椒的90%來自中國，韓國進(jìn)口辣椒的50%來自中國，墨西哥進(jìn)口辣椒的30%來自中國，我國干椒年出口量占世界干椒出口總量的20%左右。
2020年辣椒種植經(jīng)濟(jì)效率顯著下滑，鮮辣椒單產(chǎn)為近5年來最低水平，每畝平均產(chǎn)值為6412.06元，同比下降16.65%;干辣椒每畝平均產(chǎn)值為4158.33元，同比下降44.45%。
目前世界辣椒種植面積370萬hm2，產(chǎn)量3700萬t，是世界上最大的調(diào)味料作物，也是我國人民喜食的一種蔬菜。中國和印度在辣椒種植面積及產(chǎn)量上分別居世界第一、第二位。中國年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的50%以上，居世界首位。
我國辣椒種植面積約3300萬畝，同比增長約8%，貴州、山東、河北、內(nèi)蒙古等地辣椒種植面積增加，河南、新疆、云南等地基本與上年持平，但由于受自然災(zāi)害影響，辣椒單產(chǎn)大幅下降，根據(jù)國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系全國76個(gè)主產(chǎn)縣固定監(jiān)測點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，我國鮮辣椒產(chǎn)量同比下降 21.37%，干辣椒產(chǎn)量同比下降17.37%。
辣椒產(chǎn)業(yè)已形成新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等北方大辣椒產(chǎn)區(qū)，河南、山東、河北為主的北方小辣椒產(chǎn)區(qū)，以及貴州、云南、四川、湖南等南方辣椒產(chǎn)區(qū)發(fā)展布局。預(yù)計(jì)2021年，西北產(chǎn)區(qū)辣椒種植規(guī)模仍將擴(kuò)大，內(nèi)蒙古巴彥淖爾、新疆喀什等新產(chǎn)區(qū)發(fā)展加快。
干辣椒自2019年9月開始進(jìn)入下跌行情，到2020年3月達(dá)到最低點(diǎn)，隨后價(jià)格開始回升，2020年12月指數(shù)與2019年同期價(jià)格接近。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國目前育成的辣椒品種達(dá)600多個(gè)，生產(chǎn)中應(yīng)用的達(dá)400多個(gè)。我國在自育品種的同時(shí)，還從荷蘭、韓國、美國等國引進(jìn)了彩色觀賞品種和食用栽培良種。其中干辣椒世界種植總面積200.15萬hm2，總產(chǎn)量278.97萬t，印度產(chǎn)量124.4萬t，約占世界的44.59%，中國25.0萬t，約占8.91%，秘魯占5.91%，孟加拉國占15.4%;鮮椒生產(chǎn)中國1402.63萬t，占世界的51.8%，墨西哥占6.92%，土耳其占6.44%，印度占4.13%，西班牙為105.95萬t，美國為85.58萬t。
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