2022快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2022年4月15日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 626 36
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2022快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當(dāng)主食?？觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”?？觳桶唇?jīng)營方式、工業(yè)化程度可分為：傳統(tǒng)快餐、現(xiàn)代快餐。按菜品風(fēng)味可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。按品種形式可分為：單一品種快餐、組合品種快餐。

快餐是我國餐飲行業(yè)中發(fā)展最快的餐飲服務(wù)類型之一，仍有較大的發(fā)展空間。按中西式劃分，中式快餐為主，種類繁多，占比70%+，最新門店數(shù)量占比86%;西式以漢堡、薯?xiàng)l、炸雞為主要品類。目前，我國快餐行業(yè)中西式快餐規(guī)模居前，發(fā)展成熟，中式快餐積極發(fā)力。細(xì)分來看，我國快餐行業(yè)主要細(xì)分成四個階梯：第一梯隊(duì)是西式快餐，其中肯德基8000+，華萊士破萬;第二梯隊(duì)是指麻辣燙，其中楊張兩品牌門店均已超5000家;第三梯隊(duì)是粉面類，第四梯隊(duì)是米飯類，其中單品黃燜雞領(lǐng)先，其他頭部品牌千店內(nèi)。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國快餐行業(yè)投資策略分析及深度研究報告》分析

近年來隨著中國居民可支配收入增長以及主要城市的城鎮(zhèn)化發(fā)展，以及居民生活節(jié)奏加快刺激了快餐店需求，帶動中國快餐行業(yè)迅速擴(kuò)張，2021年中國快餐行業(yè)市場規(guī)模達(dá)10994億元，較2020年增加了1660億元，同比增長17.78%，預(yù)計(jì)2025年中國快餐行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到18092億元。

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國快餐外賣市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了7000億元，經(jīng)過多年的不斷發(fā)展，中國的快餐行業(yè)規(guī)?？焖僭鲩L，市場所占份額也在不斷擴(kuò)大。特別是近幾年，中國餐飲服務(wù)市場呈現(xiàn)出快速增長的趨勢，而出現(xiàn)增長的原因主要是我國城鎮(zhèn)化率的不斷提高以及中國的人均可支配收入的提高以及消費(fèi)升級所帶動。

在我國的快餐市場中，百分之九十都是快餐市場，西式快餐店僅占10%，在未來的中弄過快餐市場，中式快餐依然占據(jù)主導(dǎo)地位，洋餐只能作為一種補(bǔ)充而無法成為主流。

新冠疫情對餐飲行業(yè)帶來較大影響，進(jìn)而對上游速凍食材帶來負(fù)面影響。疫情影響未來可能持續(xù)趨緩，餐飲行業(yè)預(yù)計(jì)逐步溫和修復(fù)，餐飲半成品行業(yè) 仍是藍(lán)海市場。欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國快餐行業(yè)投資策略分析及深度研究報告》。

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