福建水產(chǎn)品加工“開門紅” 2022水產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間分析

• 2022年4月25日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 948 59
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福建寧德市漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓承義表示：“為復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障水產(chǎn)品供應(yīng)，協(xié)會(huì)積極與蕉城區(qū)海洋與漁業(yè)部門和三都鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府溝通，爭(zhēng)取支持?！?/p>

福建水產(chǎn)品加工“開門紅”

年后，受疫情影響，養(yǎng)殖戶的魚無(wú)法銷售受損，餌料等養(yǎng)殖生產(chǎn)物質(zhì)缺乏，企業(yè)面臨著魚收不上來(lái)，運(yùn)不出去的困境。福建寧德市漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓承義表示：“為復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障水產(chǎn)品供應(yīng)，協(xié)會(huì)積極與蕉城區(qū)海洋與漁業(yè)部門和三都鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府溝通，爭(zhēng)取支持?！?/p>

寧德金盛水產(chǎn)有限公司是一家集水產(chǎn)品育苗、養(yǎng)殖、加工、冷藏和銷售為一體的外向型出口創(chuàng)匯重點(diǎn)龍頭企業(yè)，今年以來(lái)，金盛水產(chǎn)嚴(yán)抓疫情防控和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)掃碼測(cè)溫，定時(shí)消殺，分時(shí)段用餐、上下班等各項(xiàng)防疫措施，確保生產(chǎn)不斷檔、運(yùn)營(yíng)不停歇。2022年一季度，金盛水產(chǎn)總產(chǎn)量達(dá)3500噸，產(chǎn)值超2.5億元，產(chǎn)值同期增長(zhǎng)50%，銷售額同期增長(zhǎng)10%，高質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了首季“開門紅”。

福建省水產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)福建省漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年報(bào)數(shù)據(jù)顯示：2020年我省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)832.98萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.26%，首次躍居全國(guó)第二位。其中，全省近海捕撈產(chǎn)量152.90萬(wàn)噸，同比下降5.13%，完成國(guó)家下達(dá)我省“十三五”近海捕撈減量目標(biāo)任務(wù);遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)量60.79萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.70%;海水養(yǎng)殖產(chǎn)量526.80萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.15%;淡水產(chǎn)品產(chǎn)量92.49萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.58%。

2021年上半年，福建省水海產(chǎn)品出口達(dá)到35.14億美元，同比增長(zhǎng)39.0%。福建實(shí)施水產(chǎn)品增值工程，提升水產(chǎn)精深加工技術(shù)和裝備水平。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2022水產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間分析

水產(chǎn)加工是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，可以優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。近年來(lái)，隨著我國(guó)水產(chǎn)加工設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，水產(chǎn)加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，水產(chǎn)品加工能力總體提升。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年中國(guó)水產(chǎn)品加工量呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，從2196.3萬(wàn)噸上升至2237.8萬(wàn)噸。2020年我國(guó)水產(chǎn)品加工產(chǎn)量?jī)H為水產(chǎn)品總量的34.17%，水產(chǎn)加工行業(yè)市場(chǎng)空間廣闊。

目前，中國(guó)的加工水產(chǎn)品主要為水產(chǎn)冷凍品。數(shù)據(jù)顯示，水產(chǎn)冷凍品的加工量為1532.3萬(wàn)噸，占比達(dá)到了71%，其次是干腌制品，加工量為152.1萬(wàn)噸，占比達(dá)到了7%。魚糜制品、藻類加工品占比分別為7%、5%。

近年來(lái)，福安市下白石鎮(zhèn)依托海洋資源，在大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的同時(shí)，積極鼓勵(lì)群眾發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)，提高水產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。據(jù)統(tǒng)計(jì)該鎮(zhèn)年水產(chǎn)品的附加值達(dá)2000萬(wàn)元。

我國(guó)水產(chǎn)品及其加工品的消費(fèi)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，居民對(duì)水產(chǎn)品及其加工品的多樣化、新鮮度和營(yíng)養(yǎng)性等方面提出了更高要求，特別是對(duì)食品安全的關(guān)注程度不斷提高。為了提升水產(chǎn)品及其加工品消費(fèi)品質(zhì)，減少營(yíng)養(yǎng)流失，保證食品安全，我國(guó)正在加快冷鏈物流體系的建設(shè)和完善。

我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)面臨的問(wèn)題

由于我國(guó)水產(chǎn)加工市場(chǎng)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、內(nèi)耗嚴(yán)重、缺乏專業(yè)化、品牌化的引領(lǐng)型標(biāo)桿企業(yè)，導(dǎo)致我國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)水產(chǎn)加工能力明顯不足。在復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，大規(guī)模水產(chǎn)品加工企業(yè)沒(méi)有增加，效益低下、開工率不足問(wèn)題突出，一批競(jìng)爭(zhēng)力弱的企業(yè)漸被淘汰。

想了解更多關(guān)于水產(chǎn)品加工行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  水產(chǎn)品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業(yè)和以食用價(jià)值較低或不能食用的水產(chǎn)動(dòng)植物以及食品加工的廢棄物等為原料，加工成...

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