2022年藜麥行業(yè)發(fā)展前景及市場現(xiàn)狀調(diào)研分析

• 2022年4月29日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1303 85
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通過各種渠道，加大藜麥宣傳力度，針對藜麥營養(yǎng)價值、保健功能進(jìn)行廣泛地宣傳和報道，擴大藜麥的受眾面，增加人們對藜麥的了解，擴大潛在的客戶群體。通過各級電商、微商平臺，加大藜麥推廣和銷售力度，培育出更廣闊的藜麥?zhǔn)袌觥?/p>

藜麥?zhǔn)袌鲂枨?、藜麥發(fā)展現(xiàn)狀如何?我國人口基數(shù)大，對健康食品的需求同樣也有非常大的潛在市場。藜麥作為一種遠(yuǎn)古的全營養(yǎng)糧食，尚未進(jìn)行轉(zhuǎn)基因等修飾，是純自然食品。因此，在我國將越來越受歡迎，而我國也開始嘗試在部分地區(qū)種植藜麥，并取得了一定成效。

2022年藜麥行業(yè)發(fā)展前景及市場現(xiàn)狀調(diào)研分析

藜麥作為粗糧的一種，在其中的各類營養(yǎng)價值都是極為豐富的，首先在藜麥中是含有完全蛋白的，也就是說藜麥中富含人體必需的9種氨基酸，是能幫助我們?nèi)梭w提高免疫力的，特別是在一般谷物中都比較缺乏的賴氨酸，在藜麥中的含量可以說是極高的。

藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，耐鹽堿、耐貧瘠、耐旱、耐冷，古印加人民稱其為“糧食之母”，有5000年以上的種植歷史，富含豐富的蛋白質(zhì)與氨基酸，更是近年來備受推崇的“網(wǎng)紅”健康食品。

原國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)曾發(fā)布《全谷物的消費提示》指出，常見的全谷物包括禾本科谷物以及假谷物(準(zhǔn)谷物)類，我們常見、常吃的有以下幾種：糙米、薏米、黑米、黃米、玉米、小米、大麥、全麥、黑麥、燕麥、蕎麥、藜麥、莜麥、高粱、青稞。這其中就有藜麥。

藜麥必需氨基酸構(gòu)成與乳類相當(dāng)，其中賴氨酸(限制氨基酸)是小麥、玉米的兩倍以上。而且還富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽堿及植物甾醇等有助于預(yù)防各種代謝性疾病的植物活性物質(zhì)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國藜麥行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示

藜麥因其營養(yǎng)特性，被譽為“素食之王”，又因為藜麥適應(yīng)性好，能適應(yīng)5種不同的生態(tài)環(huán)境，因此市場前景廣闊，助農(nóng)增收效應(yīng)明顯。如高原藜麥顆粒均勻飽滿，軟糯爽滑，富含膳食纖維，且吃法多樣，日漸成為餐桌“百搭”新寵。

藜麥作為唯一的單一植物即可滿足人體基本營養(yǎng)需求的“全營養(yǎng)食品”，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成均衡，礦物質(zhì)和維生素豐富，同時富含特殊的化學(xué)成分和生物活性物質(zhì)，被冠以“營養(yǎng)黃金”“未來食品”等稱號。

藜麥產(chǎn)業(yè)在我國的發(fā)展剛剛起步，產(chǎn)業(yè)本身還有很多亞待解決的問題。在栽培育種方面，存在優(yōu)異種質(zhì)資源少、優(yōu)良品種缺乏、配套栽培技術(shù)不完善等問題，需要藜麥工作者大力開展引種工作，加快培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適的藜麥品種，加強配套高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，同時加快綠色有機食品認(rèn)證。

在生產(chǎn)加工方面，存在專用生產(chǎn)加工設(shè)備缺乏、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單、高附加值產(chǎn)品缺乏等問題，需要加快適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)域的播種、收獲、脫粒及產(chǎn)后加工設(shè)備研發(fā)和集成，研發(fā)藜麥方便食品、嬰兒食品及高附加值功能產(chǎn)品，豐富藜麥的產(chǎn)品形式。隨著國內(nèi)藜麥?zhǔn)袌龅陌l(fā)展，藜麥將走進(jìn)千家萬戶。

藜麥目前在中國除了青海，還有黑龍江、甘肅、河北、西藏、內(nèi)蒙古、四川、山東江蘇、貴州這些地方生產(chǎn)。由于藜麥喜少雨，貧瘠的土地，所以越靠近北方其產(chǎn)量就越高，像青海和西藏藜麥產(chǎn)量最高。藜麥有不同的品種，例如，白藜顆粒大，顏色純，煮熟之后口感屬于較軟的。

藜麥產(chǎn)業(yè)應(yīng)以多樣化市場為導(dǎo)向，在進(jìn)一步發(fā)展和完善藜麥初加工產(chǎn)業(yè)的同時，加快藜麥深加工設(shè)備及其產(chǎn)品的研制步伐，與國內(nèi)外高?；蚩蒲性核献?，針對藜麥的特色和豐富的營養(yǎng)功能，加大開發(fā)特色、保健、專用食品的步伐，豐富藜麥產(chǎn)品，進(jìn)一步提高藜麥產(chǎn)品附加值，進(jìn)一步滿足市場對藜麥產(chǎn)品多樣化需求，持續(xù)推動藜麥產(chǎn)業(yè)多形式發(fā)展。

通過各種渠道，加大藜麥宣傳力度，針對藜麥營養(yǎng)價值、保健功能進(jìn)行廣泛地宣傳和報道，擴大藜麥的受眾面，增加人們對藜麥的了解，擴大潛在的客戶群體。通過各級電商、微商平臺，加大藜麥推廣和銷售力度，培育出更廣闊的藜麥?zhǔn)袌觥?/p>

藜麥行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析藜麥未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘藜麥行業(yè)的市場潛力，基于重點細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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