隨著鮮奶制作工藝技術的進步，電商的發(fā)展以及居民消費水平的提升，我國低溫鮮奶市場規(guī)模不斷提高，由2016年的253億元增長至2021年的415億元，復合年均增長率為10.4%。
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶。液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。 低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。
這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等。常溫奶是采用超高溫殺菌技術的牛奶，由于其具有保質期長，儲存方便以及各種營養(yǎng)成分的含量比較充足等特點，生活中很多人更愿意選購常溫奶。
未來液態(tài)奶產品低溫化、高端化結構調整步伐加快。一方面，疫情推動乳品消費偏好更傾向于“新鮮”和“品質”，低溫奶能最大程度保留生鮮奶中的活性物質和營養(yǎng)元素，加上盈利能力強、“超巴”鮮奶擴大銷售半徑，進而推動市場消費規(guī)模增大，低溫奶也將發(fā)展成為伊利、蒙牛等巨頭產品結構中重要的單品;另一方面，疫情促進消費健康意識進一步增強，推動高品質液態(tài)奶消費需求增加，乳企將加快向高端化液態(tài)奶產品調整。
據中研產業(yè)研究院《2022-2027年鮮奶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：
隨著鮮奶制作工藝技術的進步，電商的發(fā)展以及居民消費水平的提升，我國低溫鮮奶市場規(guī)模不斷提高，由2016年的253億元增長至2021年的415億元，復合年均增長率為10.4%，預計2022年我國低溫鮮奶市場規(guī)模將達440億元。
從低溫鮮奶零售布局來看，基于低溫鮮奶本身的特性，為了保證產品質量，提升消費體驗，消費者更青睞于便利店直接購買和送奶入戶，二者占比分別為31%、27%，其次是大賣場與電商平臺，占比分別為20%、16%。
“十四五”規(guī)劃出臺，中國經濟要從過去“數(shù)量”粗放模式向圍繞“質量”、加大科技研發(fā)為核心的精細化發(fā)展轉型，同時加快農牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，推動綠色革命。經過三十多年發(fā)展，中國乳業(yè)進入到相對成熟階段，牛奶養(yǎng)殖規(guī)模化水平已經大幅提高，乳品安全問題已經得到解決，企業(yè)具備明顯國際競爭優(yōu)勢，同時國際化發(fā)展初具規(guī)模。但是在一定階段產能過剩，產品同質化嚴重，消費增長速度放緩，各主要品類進入增長瓶頸。
在此背景下，中國乳業(yè)未來要朝著綠色、高品質方向繼續(xù)挺近，要加快科技創(chuàng)新，要實現(xiàn)優(yōu)質規(guī)?；l(fā)展，進而降低總體成本，要進一步大力發(fā)展適度規(guī)?；B(yǎng)殖，構建碳中和、綠色、可持續(xù)養(yǎng)殖模式，構建具有國際比較競爭優(yōu)勢的奶牛養(yǎng)殖業(yè)，解決乳業(yè)產業(yè)后顧之憂。
想要了解更多鮮奶行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年鮮奶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2022-2027年鮮奶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
鮮奶行業(yè)研究報告主要分析了鮮奶行業(yè)的市場規(guī)模、鮮奶市場供需求狀況、鮮奶市場競爭狀況和鮮奶主要企業(yè)經營情況、鮮奶市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對鮮奶行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。中研...
查看詳情
海底電纜行業(yè)規(guī)模多大？我國海纜市場不斷擴大，深受各電纜生產企業(yè)關注，并被視為新的利潤增長點。海底電纜(submarin...
中藥材可以廣泛的應用于醫(yī)藥行業(yè)，應用形式多種多樣，有用藥物加水煎熟后去渣留汁而成的湯劑，有研磨成粉末狀的粉劑，...
生態(tài)農莊的概念生態(tài)農莊是以綠色、生態(tài)、環(huán)保為目標，以資源有效利用為載體，以科技創(chuàng)新為支撐，以市場化運作為手段，...
智慧公路就是借助移動通信和互聯(lián)網、云計算、大數(shù)據、人工智能等新一代信息技術，實現(xiàn)公路運輸系統(tǒng)的協(xié)同管控與創(chuàng)新服...
文化和旅游部近日發(fā)布《關于擬確定15家旅游度假區(qū)為國家級旅游度假區(qū)的公示》。根據《國家級旅游度假區(qū)管理辦法》和《...
中國10月CPI同比上漲2.1%國家統(tǒng)計局：2022年10月份，全國居民消費價格同比上漲2.1%。其中，城市上漲2.0%，農村上漲...
鮮奶行業(yè)市場供需現(xiàn)狀 鮮奶行業(yè)發(fā)展規(guī)劃研究 
研究院服務號
中研網訂閱號