沃隆食品營銷“失靈”：2022營收凈利潤大降 休閑零食行業(yè)市場(chǎng)分析

• 方蔓桃 2023年2月7日 來源：百度 622 35
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招股書披露，2022年度預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入?yún)^(qū)間為10億元至12億元，較上年同期減少9.74%至增長8.31%;預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤區(qū)間為0.90億元至1.10億元，較上年同期減少24.74%至8.02%，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)扣除非經(jīng)常性損益后歸屬于母公司股東的凈利潤區(qū)間為0.70億元至0.9

休閑零食產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)多大?去年下半年至今，知名堅(jiān)果品牌青島沃隆食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱：沃隆食品)持續(xù)奮戰(zhàn)在上交所主板的沖刺上市中。

2019年-2021年、2022年上半年(以下簡(jiǎn)稱：報(bào)告期內(nèi))，沃隆食品實(shí)現(xiàn)營收依次為11.65億、8.89億、11.08億、4.36億;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤依次為1.31億、8892.48萬、1.20億、2684.53萬;實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤依次為1.31億、8506.42萬、1.18億、2191.22萬。

招股書披露，2022年度預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入?yún)^(qū)間為10億元至12億元，較上年同期減少9.74%至增長8.31%;預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤區(qū)間為0.90億元至1.10億元，較上年同期減少24.74%至8.02%，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)扣除非經(jīng)常性損益后歸屬于母公司股東的凈利潤區(qū)間為0.70億元至0.90億元，較上年同期減少40.43%至23.41%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國休閑零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

休閑零食行業(yè)市場(chǎng)分析

沃隆食品表示，預(yù)計(jì)公司2022年?duì)I業(yè)收入、業(yè)績(jī)水平與去年同期相比會(huì)出現(xiàn)下滑，主要系一方面新冠肺炎疫情影響，居民消費(fèi)需求及意愿下降、各地疫情封控措施對(duì)物流和線下實(shí)體店鋪銷售產(chǎn)生影響，進(jìn)而對(duì)公司線下渠道銷售造成較大的沖擊;另一方面，人民幣相對(duì)美元貶值一定程度上增加了公司原材料采購成本，進(jìn)而對(duì)公司毛利率產(chǎn)生負(fù)面影響。

報(bào)告期內(nèi)，沃隆食品綜合毛利率依次為33.53%、37.16%、38.01%、35.13%，高于同行業(yè)均值。

沃隆食品表示，混合堅(jiān)果毛利率的波動(dòng)是導(dǎo)致公司主營業(yè)務(wù)毛利率變動(dòng)的主要原因。2020年和2021年，公司混合堅(jiān)果的毛利率分別較去年同期提升了3.36個(gè)百分點(diǎn)和3.58個(gè)百分點(diǎn)，是導(dǎo)致公司毛利率逐步上升的主要原因。2022年1-6月，公司混合堅(jiān)果的毛利率較2021年下降3.19個(gè)百分點(diǎn)，是導(dǎo)致公司當(dāng)期主營業(yè)務(wù)毛利率下降的主要原因。

根據(jù)發(fā)布的《2021年中國堅(jiān)果零食品牌排行Top15》榜單，通過考察企業(yè)綜合實(shí)力指標(biāo)、線上電商平臺(tái)銷售、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢(shì)評(píng)價(jià)指標(biāo)、用戶口碑監(jiān)測(cè)指標(biāo)等進(jìn)行排名。根據(jù)榜單，百草味、三只松鼠、良品鋪?zhàn)臃€(wěn)居榜單前三名，沃隆僅排在第五位。

數(shù)據(jù)顯示，分別有45%、46%的中國休閑食品消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)紅休閑食品持非常感興趣和愿意嘗試的態(tài)度，網(wǎng)紅休閑食品的最大問題是定價(jià)不清晰(56.2%)，其次則是產(chǎn)品質(zhì)量不放心(48.1%)和產(chǎn)品價(jià)格偏高(39.5%)。網(wǎng)紅品牌更應(yīng)考慮的問題是如何讓消費(fèi)者信任產(chǎn)品的高價(jià)格源于產(chǎn)品制作的高成本，以及品牌對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的用心把控，促成消費(fèi)者從嘗鮮式購買向品牌忠實(shí)客戶的轉(zhuǎn)變。

數(shù)據(jù)顯示，從2010年到2021年中國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長，從4100億元達(dá)11562億元，期間復(fù)合增長率約9.9%。預(yù)計(jì)2022年增速達(dá)7.2%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)12391億元。隨著中國居民可支配收入逐年上漲，預(yù)計(jì)中國休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模未來仍將持續(xù)增長。

近年來休閑食品行業(yè)浮現(xiàn)了一大批新銳品牌。進(jìn)入第三消費(fèi)時(shí)代后，中國消費(fèi)者的個(gè)性化、多元化需求開始浮現(xiàn)，這為新的休閑食品品牌或品類孵化提供了肥沃的土壤。數(shù)據(jù)顯示，僅有8.8%的中國消費(fèi)者從來不看產(chǎn)品配料表。隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的提升和營養(yǎng)知識(shí)的豐富，人們開始有意識(shí)地關(guān)注產(chǎn)品配料，鹽、糖、油脂含量成為人們?cè)u(píng)判食品健康與否的重要標(biāo)尺。

休閑零食發(fā)展前景分析

人們對(duì)多種堅(jiān)果炒貨食品均表現(xiàn)出極大的消費(fèi)熱情，形成了傳統(tǒng)堅(jiān)果炒貨與高檔堅(jiān)果共同發(fā)展，大眾產(chǎn)品與高端產(chǎn)品共存，產(chǎn)品線不斷細(xì)分、延伸的局面;同時(shí)，市場(chǎng)消費(fèi)也向高端化發(fā)展，迫切需要根據(jù)不同人群進(jìn)行場(chǎng)景化與個(gè)性化市場(chǎng)細(xì)分，開發(fā)不同類型、口味的細(xì)分產(chǎn)品，如針對(duì)觀影、家庭、旅游、聚會(huì)、辦公等需求，開發(fā)禮品化、小包裝、高品質(zhì)、口味變革與創(chuàng)新的高附加值產(chǎn)品。這為堅(jiān)果炒貨生產(chǎn)企業(yè)擴(kuò)大銷售規(guī)模、培育更多主導(dǎo)產(chǎn)品、開發(fā)新產(chǎn)品提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

目前，要引導(dǎo)企業(yè)完善年貨消費(fèi)供給。鼓勵(lì)企業(yè)針對(duì)春節(jié)期間消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化、定制化的年貨消費(fèi)需求，拓展利用民眾探親、旅游度假等消費(fèi)場(chǎng)景，提升中高端國潮年貨的供給能力，增加品牌化、品質(zhì)化、健康化、智能化的商品和服務(wù)。同時(shí)，鼓勵(lì)電商平臺(tái)等企業(yè)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)進(jìn)口商品和服務(wù)，推動(dòng)年貨消費(fèi)供給更加豐富。

一個(gè)顯而易見的事實(shí)是，這一產(chǎn)業(yè)存在同質(zhì)化嚴(yán)重、進(jìn)入門檻低等多個(gè)問題。同質(zhì)化容易導(dǎo)致零食賽道內(nèi)的玩家們陷入價(jià)格戰(zhàn)，產(chǎn)品獲利空間較小，難以擺脫“劣幣市場(chǎng)”困局。

不難發(fā)現(xiàn)，各大零食品牌除了logo有所區(qū)分外，產(chǎn)品品類基本都是蜜餞果干、堅(jiān)果、肉脯、糕點(diǎn)等，漸漸地難免形成一致的效應(yīng)。在這種同質(zhì)化嚴(yán)重的情況下，品牌只能花大量資金去做營銷來搶奪消費(fèi)者的購買力，通過營銷拉動(dòng)實(shí)現(xiàn)增長。市場(chǎng)已經(jīng)不容許按套路按部就班，長此以往，這種傳統(tǒng)的打法難以形成長效的盈利機(jī)制。

要進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間的物流運(yùn)輸保障。要鼓勵(lì)快遞物流企業(yè)加強(qiáng)智能快遞終端建設(shè)，暢通城鄉(xiāng)流通渠道，打通農(nóng)村商品末端配送的“最后一公里”，為年貨物流運(yùn)輸通暢提供有效支持。

《2022-2027年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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