行業(yè)洞察分析 鵝養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景如何

• 吳澳燕 2023年2月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 615 35
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在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趨勢(shì)，鵝肉消費(fèi)量的增加給養(yǎng)殖戶帶來了豐厚收益，買一羽苗鵝需12元，養(yǎng)殖65～70天即可出售，共需成本15～16元。按每公斤12元的售價(jià)計(jì)，一羽鵝可賣54元，獲利15～20元。肉鵝養(yǎng)殖的高收益直接帶動(dòng)了苗鵝

中國(guó)是全球最大的肉類消費(fèi)市場(chǎng)。2021年，我國(guó)肉類消費(fèi)總量高達(dá)近1億噸，占全球總量的27%。然而，我國(guó)人均肉類消費(fèi)量對(duì)比發(fā)達(dá)國(guó)家仍有較大差距。2021年，我國(guó)肉類消費(fèi)量是美國(guó)的2倍，但人均僅為美國(guó)的一半。

鵝是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食草水禽，不僅耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、飼料來源廣、生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高，而且投入少、產(chǎn)出多、效益好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、產(chǎn)品綠色安全，是一項(xiàng)短、平、快的致富項(xiàng)目，適宜于我國(guó)廣大農(nóng)村規(guī)模化養(yǎng)殖

養(yǎng)鵝業(yè)要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，迫切需要有養(yǎng)鵝龍頭企業(yè)按市場(chǎng)需求帶動(dòng)、指導(dǎo)、扶持農(nóng)民從事養(yǎng)鵝生產(chǎn)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。生產(chǎn)場(chǎng)地的規(guī)劃集約化飼養(yǎng)可采用放牧結(jié)合補(bǔ)飼、圈養(yǎng)或舍飼的飼養(yǎng)方式。

在澄海，每天約需3萬只獅頭鵝，才能滿足鵝肉市場(chǎng)的需求。作為潮汕菜的經(jīng)典食材，獅頭鵝在當(dāng)?shù)厝瞬妥郎喜豢苫蛉薄?span style="text-indent:2em;">澄海區(qū)域內(nèi)溪流、溝渠、池塘眾多，為獅頭鵝的飼養(yǎng)提供了良好的水資源，成為廣東省獅頭鵝的最大產(chǎn)地。2020年全區(qū)獅頭鵝出欄總量750萬只，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值30多億元人民幣。

汕頭繁育出了獅頭鵝，我國(guó)的鵝產(chǎn)量占全世界九成，擁有世界上最為豐富的鵝品種資源，消費(fèi)市場(chǎng)雖然巨大，但鵝的養(yǎng)殖離真正的產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；?，還存在著不小的差距。眾多企業(yè)眼下正在通過育繁一體化的形式，以食品加工帶動(dòng)養(yǎng)殖發(fā)展，但在產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)養(yǎng)殖方面，依舊還有更長(zhǎng)的路要走。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)鵝養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趨勢(shì)，鵝肉消費(fèi)量的增加給養(yǎng)殖戶帶來了豐厚收益，買一羽苗鵝需12元，養(yǎng)殖65～70天即可出售，共需成本15～16元。按每公斤12元的售價(jià)計(jì)，一羽鵝可賣54元，獲利15～20元。肉鵝養(yǎng)殖的高收益直接帶動(dòng)了苗鵝的發(fā)展，品種好的苗鵝一直處于供不應(yīng)求的局面。

我國(guó)地域遼闊，地理緯度獨(dú)特，自然生態(tài)條件優(yōu)越，草地、濕地面積約7200萬畝，僅河南就有270多萬畝，很適于養(yǎng)鵝。我國(guó)有3000多年的養(yǎng)鵝歷史，有十多個(gè)各種類型的優(yōu)良鵝種，是世界上的養(yǎng)鵝大國(guó)，年飼養(yǎng)量約達(dá)8億只，占世界養(yǎng)鵝總量的40%左右。

目前我國(guó)肉鵝飼養(yǎng)方式主要有圈養(yǎng)方式、舍飼與放牧相結(jié)合的方式兩種。其中圈養(yǎng)方式是以種草養(yǎng)鵝模式為代表。種草養(yǎng)鵝不僅可節(jié)約勞力，節(jié)省飼料，降低成本，而且草質(zhì)優(yōu)良，草嫩干凈，安全經(jīng)濟(jì)，投資少，效益高。在我國(guó)小規(guī)模肉鵝飼養(yǎng)一般采用舍飼結(jié)合放牧的傳統(tǒng)方式，而規(guī)?；⒓s化肉鵝養(yǎng)殖則推行種草養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)模式。

鵝養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景如何

一些畜牧專家認(rèn)為，鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項(xiàng)有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求處于供不應(yīng)求的狀況。我國(guó)對(duì)鵝的年需求量為8-9億羽，而飼養(yǎng)量?jī)H6億羽左右。據(jù)預(yù)測(cè)，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000-8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，香港每天就需要10萬羽。在國(guó)際市場(chǎng)上，鵝肉的需求量也呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)測(cè)缺口在2億羽左右。

鵝以食草為主，耗糧少，屬于節(jié)糧型家禽，發(fā)展養(yǎng)鵝符合人多地少，農(nóng)村剩余勞力多，飼糧不足，農(nóng)、林、果副產(chǎn)品豐富的國(guó)情。養(yǎng)鵝和養(yǎng)豬相比，同樣的飼料量養(yǎng)鵝可得到三倍于豬的產(chǎn)量。鵝生長(zhǎng)快，飼料利用率高，飼養(yǎng)周期短，60～90天即可出欄上市，經(jīng)濟(jì)周轉(zhuǎn)快。

鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)好，蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.6～18.2%，賴氨酸含量比雞肉高30%，鵝體脂肪含量?jī)H11%左右，而瘦肉肪為28.8%左右，瘦羊肉為13%左右，而鵝脂肪中對(duì)人對(duì)有益的不飽和脂肪酸比豬、牛、羊都豐富得多，故鵝肉滋味鮮美，肥而不膩，且鵝肉膽固醇含量低，有益于人體健康。

隨著人民生活水平的提高，我們國(guó)家對(duì)于餓產(chǎn)品的需求量也越來越大，發(fā)展鵝養(yǎng)殖業(yè)也越來越受到重視。最近些年，中國(guó)從外國(guó)進(jìn)口的鵝量也越來越大，很多酒店、賓館都已經(jīng)把鵝肉當(dāng)作海鮮產(chǎn)品搬上了餐桌。從養(yǎng)殖情況來看，鵝養(yǎng)殖具有投資少、見效快、利潤(rùn)高等特點(diǎn)。

鵝養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告主要分析了鵝養(yǎng)殖行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、鵝養(yǎng)殖市場(chǎng)供需求狀況、鵝養(yǎng)殖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和鵝養(yǎng)殖主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、鵝養(yǎng)殖市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)鵝養(yǎng)殖行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場(chǎng)研究最為深刻的行業(yè)研究報(bào)告系列。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)鵝養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。鵝養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營(yíng)銷策略等方面的建議。

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  2022-2027年中國(guó)鵝養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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