麥片行業(yè)市場(chǎng)格局及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析報(bào)告2023

• 黃文玉 2023年3月2日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 326 14
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麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。

燕麥被作為食品搬上餐桌，起源于19世紀(jì)的美國(guó)，被譽(yù)為"燕麥之王"的費(fèi)迪南?舒馬赫開(kāi)始向市場(chǎng)宣傳推廣燕麥早餐，靠著低廉的價(jià)格，和極強(qiáng)的"抗餓力"，燕麥逐漸成為美國(guó)大眾新的早餐寵兒，美國(guó)也因此而掀起了一場(chǎng)燕麥片的飲食革命。

麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來(lái)自被煮過(guò)，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且省時(shí)，有的種類的麥片，只要經(jīng)過(guò)水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

國(guó)內(nèi)麥片受到自然因素如氣候、土質(zhì)、水質(zhì)等影響，社會(huì)因素如歷史、文化、消費(fèi)習(xí)慣等的影響，以及技術(shù)類型的影響。在競(jìng)爭(zhēng)格局上，進(jìn)入到此消彼長(zhǎng)的擠壓式競(jìng)爭(zhēng)階段，中檔消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)容，成為麥片業(yè)突破重心，競(jìng)爭(zhēng)更加密集。在中端市場(chǎng)，一個(gè)是富裕階層的崛起，一個(gè)城鎮(zhèn)化收入提升帶來(lái)的大眾消費(fèi)升級(jí)。促使眾多麥片企業(yè)集中發(fā)力大眾品牌，競(jìng)爭(zhēng)空前激烈。

麥片行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

在全球燕麥?zhǔn)袌?chǎng)中，美國(guó)是燕麥消費(fèi)的重要地區(qū)之一，北美、西歐(英國(guó)、愛(ài)爾蘭、荷蘭、比利時(shí)、盧森堡、法國(guó))以及亞太地區(qū)的燕麥?zhǔn)袌?chǎng)終端銷售規(guī)模位列全球前三。谷物食品作為食品中的一大類，在我國(guó)膳食中占有重要的地位。谷物食品包括大米、小麥、玉米、高粱、蕎麥和燕麥等制品，是人體所需熱能的主要來(lái)源之一，各類粗糧更是維生素、礦物質(zhì)和纖維素的重要來(lái)源。隨著居民膳食理念的逐漸加強(qiáng)，人們對(duì)于各類谷物食品的需求也在顯著提升。

中國(guó)早餐谷物市場(chǎng)規(guī)模以10%的增速持續(xù)攀升，以燕麥類食品為代表的西式早餐越來(lái)越受到一線、二線城市白領(lǐng)等高素質(zhì)消費(fèi)群體的喜愛(ài)。牛奶配燕麥，僅需幾分鐘就可享用一份健康、營(yíng)養(yǎng)、低熱的早餐。在這樣的生活方式與飲食理念的影響之下，燕麥?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將會(huì)持續(xù)維持增長(zhǎng)趨勢(shì)。

近年來(lái)，伴隨著人均收入的提高，消費(fèi)升級(jí)持續(xù)推進(jìn)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步提升。我國(guó)休閑食品市場(chǎng)未來(lái)仍有著龐大的發(fā)展?jié)摿?，從人均消費(fèi)額來(lái)分析，根據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)，中國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額為75.28元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本、英國(guó)和美國(guó)的人均消費(fèi)額501.40元、742.05元和859.86元。隨著我國(guó)麥片市場(chǎng)需求的穩(wěn)定上升，2019-2021年我國(guó)麥片行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由369.1億元上升到421.1億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年麥片行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

我國(guó)燕麥片人均消費(fèi)金額保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，初步估算2021年增至1美元/人。燕麥片市場(chǎng)規(guī)模近14億美元，市場(chǎng)需求量近58萬(wàn)噸。

麥片行業(yè)發(fā)展階段

我國(guó)端麥片作為二種商品上市銷售，始于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)的燕麥片加工廠有2家，即河北省張家口長(zhǎng)城麥片后生產(chǎn)的“拖拉機(jī)”牌燕麥片和天津杏林食品廠生產(chǎn)的“杏林”牌燕麥片。

20世紀(jì)80年代，中國(guó)農(nóng)科院品種資源研究所燕麥資源研究室陸大彪先生匯同北京大學(xué)生物系、北京海濱醫(yī)院、北京市心肺中心、北京市同仁醫(yī)院、北京市海和醫(yī)院、北京醫(yī)科大學(xué)等18家醫(yī)院組建了燕麥降脂作用研究協(xié)作組。經(jīng)研究證實(shí)裸燕麥具有降脂動(dòng)效，并通過(guò)臨床試驗(yàn)認(rèn)為不同裸燕麥品種間障脂毅果有一定的差異。由此引發(fā)燕麥片加工的熱潮。

在各種因素的促動(dòng)下，鼓動(dòng)了燕麥片消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)燕麥片市場(chǎng)得以啟動(dòng)。進(jìn)入較快速發(fā)展期。我國(guó)燕麥?zhǔn)称沸袠I(yè)企業(yè)數(shù)量不多，國(guó)內(nèi)企業(yè)主要集中在北方的河北、內(nèi)蒙等地和南方的廣東、廣西等地，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)明顯，行業(yè)集中度較高。

麥片行業(yè)市場(chǎng)分析

一些以進(jìn)口分裝為主的麥片企業(yè)，資本得以積累，看到了燕麥片發(fā)展的前景，轉(zhuǎn)型做燕麥片加工，如南方廣西的“西麥”、北方內(nèi)蒙古的“賽寶”等;同時(shí)國(guó)外的一些企業(yè)紛紛投資我國(guó)燕麥片行業(yè)，如新加坡的皇室”、馬來(lái)西亞的“金味”我國(guó)香港的“日盛”等等。

麥片食品在我國(guó)已有很多年歷史，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，其市場(chǎng)區(qū)域分布廣泛。但由于我國(guó)地域廣、跨度大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，各地消費(fèi)者對(duì)麥片食品的口感、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)搭配等不盡相同，各地區(qū)的消費(fèi)量也有差別，東部沿海地區(qū)及其他經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的區(qū)域消費(fèi)量明顯較大。

休閑燕麥?zhǔn)称?，如烘焙類的燕麥餅干、燕麥面包和膨化類的燕麥片、燕麥條等，口感和風(fēng)味獨(dú)特，已在市場(chǎng)上得到推廣，在休閑食品整體增長(zhǎng)的趨勢(shì)中，將得到良好的發(fā)展機(jī)遇，市場(chǎng)前景較好。隨著燕麥的風(fēng)味、口感和健康屬性逐步為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者接受，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)需求向高層次邁進(jìn)，在傳統(tǒng)的燕麥片、燕麥烘焙食品之外，新品類的燕麥?zhǔn)称返氖袌?chǎng)機(jī)遇已經(jīng)逐漸浮現(xiàn)，尤其體現(xiàn)在某些快速發(fā)展的細(xì)分品類當(dāng)中。以液態(tài)燕麥飲料為例，其屬于谷物飲料，整體處于快速發(fā)展階段。

根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)的報(bào)告，目前中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)上，健康的、低糖、低添加劑的飲料較傳統(tǒng)飲料更具成長(zhǎng)性;跨界飲料產(chǎn)品能同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)健康與口味的雙重需求，更能吸引消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。液態(tài)燕麥飲料可以保留燕麥的風(fēng)味、口感和健康屬性，在當(dāng)前飲料市場(chǎng)上具備較強(qiáng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

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  2023-2028年麥片行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  麥片行業(yè)研究報(bào)告主要分析了麥片行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、生產(chǎn)分析（生產(chǎn)總量、供需平衡等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)...

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