苜蓿草市場現(xiàn)狀調(diào)研 苜蓿草行業(yè)進出口市場分析

• 黃文玉 2023年6月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1326 87
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苜蓿草，是苜蓿屬植物的通稱，原產(chǎn)于歐洲與美洲。苜蓿草屬豆科多年生牧草，廣泛分布在我國東北、華北地區(qū)，是一種優(yōu)良的飼草資源。

一、苜蓿草行業(yè)概況

草牧業(yè)是以草(牧草或飼草)為基礎(chǔ)的畜牧業(yè)，包括牛羊等草食畜牧業(yè)、飼草料產(chǎn)業(yè)和草原生態(tài)保護三大部分，飼草的質(zhì)量和數(shù)量決定畜牧業(yè)的質(zhì)量和數(shù)量，由于中國長期以來將苜蓿草產(chǎn)業(yè)視為畜牧業(yè)、奶業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)，并未作為一個基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)給予支持，再加上受到從2004年開始實施的糧食安全政策的沖擊，與歐美等草食畜牧業(yè)發(fā)達國家相比中國的苜蓿草產(chǎn)業(yè)發(fā)展還相對落后，國際市場競爭力還相對薄弱。隨著國家深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、“糧改飼”等政策出臺，以苜蓿為主的優(yōu)質(zhì)草產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好，振興中國以苜蓿為主的牧草產(chǎn)業(yè)已成為牧草產(chǎn)業(yè)界關(guān)注的一個熱點問題。

苜蓿草，是苜蓿屬植物的通稱，原產(chǎn)于歐洲與美洲。苜蓿草屬豆科多年生牧草，廣泛分布在我國東北、華北地區(qū)，是一種優(yōu)良的飼草資源。苜蓿含有豐富的苜蓿多糖、大豆黃酮和異黃酮以及多種未知促生長因子(UGF)，因而苜蓿在畜禽生產(chǎn)中具有改善畜禽生產(chǎn)性能、改善畜禽免疫力、改善畜禽抗氧化性、改善畜禽肉品質(zhì)以及調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡等生理功能，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用。

二、苜蓿草行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析

經(jīng)過過去十年的產(chǎn)業(yè)調(diào)整，中國乳業(yè)已經(jīng)建立起相對齊備的產(chǎn)業(yè)鏈體系，但是仍然存在著一些“卡脖子”的環(huán)節(jié)。苜蓿草作為“牧草之王”，一直被牧業(yè)作為奶牛的高營養(yǎng)粗飼料，是奶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一。然而國內(nèi)苜蓿草自給率不足50%，且質(zhì)量相對較低。國內(nèi)奶業(yè)對于高品質(zhì)苜蓿草更多依賴美國市場等地的進口?？梢哉f，苜蓿草關(guān)乎著國家乳業(yè)發(fā)展的安全問題。

苜蓿屬多年生開花植物，適應(yīng)性較強，喜溫暖濕潤氣候，在土壤pH在5.5～8.5都可種植;耐干旱、耐冷熱，產(chǎn)量高，還可改良土壤。由于苗期生長慢，苜蓿的播種期一年四季都可進行。苜蓿除了飼養(yǎng)牲畜之外，還具有頑強的生命力，可用于水土保持、防沙固沙、護坡及綠化山區(qū)。園林上多用于鹽堿地、貧瘠土地上的綠化、景觀野花用草種。分布在中國內(nèi)蒙古、四川、貴州、廣西、湖北、江蘇、福建、新疆、甘肅。

2020年是我國苜蓿商品草種植面積和產(chǎn)量最高的一年。從2012年開始，我國實施“振興奶業(yè)發(fā)展行動”，每年政策性支持苜蓿商品草種植面積50-100萬畝，截至2020年，已經(jīng)推進了550萬畝的苜蓿種植，此外還有社會資本和企業(yè)家投入建設(shè)了約400萬畝，總計約950萬畝的苜蓿商品生產(chǎn)田。從全國苜蓿商品草的產(chǎn)量來看，2008年我國只能自產(chǎn)10萬噸苜蓿干草，到2020年已經(jīng)達到400萬噸，雖然國產(chǎn)苜蓿仍然還有很大缺口，但是整體產(chǎn)能得到提髙。2020年苜蓿商品草產(chǎn)量與2019年相比，增加了5.3%，與2018年相比增加了6.1%。

苜蓿草是一種重要的牧草，主要應(yīng)用于家畜喂養(yǎng)由于苜蓿草具有較高的經(jīng)濟效益，其生產(chǎn)以及銷售已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)。苜蓿草多產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，能夠為我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的動力。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年我國苜蓿草種植面積達到635.5萬畝。產(chǎn)量方面，截至2021年我國苜蓿草產(chǎn)量為422.4萬噸，同比增長10%，雖然國產(chǎn)苜蓿仍然還有很大缺口，但是整體產(chǎn)能得到提髙。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年苜蓿草市場深度調(diào)研與投資前景預(yù)測研究報告》顯示：

近年來，隨著國民生活水平的提高及消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們對糧食需求逐漸減少，對牛羊肉、禽蛋與奶產(chǎn)品等動物性食品的需求明顯提高。苜蓿由于含有豐富的蛋白質(zhì)和能量，是家畜最主要的蛋白質(zhì)飼料來源，有助于改善奶牛的泌乳和繁殖，因此消費者對牛奶的高質(zhì)量需求是苜蓿市場繁榮的主要驅(qū)動因素。目前，全國能全年吃上苜蓿草的奶牛和肉牛占比還非常小。因此，大力發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)，提高優(yōu)質(zhì)蛋白人工牧草供給能力，是破解目前優(yōu)質(zhì)飼草料短缺的根本出路。

苜蓿草含豐富的蛋白質(zhì)和大量的礦物元素以及碳水化合物是其營養(yǎng)價值的體現(xiàn)。其中，粗蛋白質(zhì)的含量極高，約為17%～23%左右。苜蓿中豐富的蛋白質(zhì)主要集中在葉片上，而葉綠體中所含蛋白質(zhì)的含量高達30%～50%左右，粗纖維的含量約為42%。所以，苜蓿干草屬于粗飼料。雖然苜蓿中含有較多的粗蛋白，但是這些粗蛋白質(zhì)都是可以被消化的。其中，氨基酸成分相近于乳清粉成分。所以，苜蓿被公認為是優(yōu)質(zhì)的纖維飼料。

三、苜蓿草行業(yè)進出口市場分析

我國苜蓿正常年份進口量為140萬噸左右，主要為特級以上的苜蓿，用于高產(chǎn)奶牛。但是特級苜蓿草缺口較大，尤其近來受疫情和貿(mào)易摩擦影響，進口苜蓿受沖擊很大。據(jù)統(tǒng)計，2021年我國共進口苜蓿草178萬噸，同比增長30.93%，進口量創(chuàng)新高。進口金額來看，2021年我國苜蓿草進口金額為6.8億美元，同比增長38.43%。

整體來看，苜蓿草進口平均價格變化不大，2021年苜蓿草進口平均價格為381.96美元/噸，較2020年上漲5.73%。2021年苜蓿草進口規(guī)模創(chuàng)新高的原因可能主要與國內(nèi)大量新建牧場投入運營所帶來的強勁需求有關(guān)。隨著國產(chǎn)苜蓿草產(chǎn)量不斷增長，質(zhì)量不斷提高，有望替代部分進口苜蓿草。

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