梨行業(yè)分析 梨行業(yè)市場現(xiàn)狀及投資價值

• 吳澳燕 2023年6月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1219 79
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梨在我國的種植范圍較廣，除海南省外其余各省均有一定規(guī)模的種植，并且形成了具有地方特色和地域特征的梨優(yōu)勢栽培區(qū)域，栽培品種主要分為白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨和西洋梨等5種，總體可劃分為4大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)及4個特色產(chǎn)區(qū)，分別為華北白梨區(qū)、西北白梨區(qū)、黃河故道白梨

梨在我國的種植范圍較廣，除海南省外其余各省均有一定規(guī)模的種植，并且形成了具有地方特色和地域特征的梨優(yōu)勢栽培區(qū)域，栽培品種主要分為白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨和西洋梨等5種，總體可劃分為4大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)及4個特色產(chǎn)區(qū)，分別為華北白梨區(qū)、西北白梨區(qū)、黃河故道白梨砂梨區(qū)、長江流域砂梨區(qū)和東北特色梨區(qū)、渤海灣特色梨區(qū)、新疆特色梨區(qū)、西南特色梨區(qū)。

2021年全國梨總面積921.61千公頃，同比下降4.67%，總產(chǎn)量1887.59萬噸，同比增長5.95%。雖然面積在減少但是產(chǎn)量在增加。梨甜度高，口感好，品質(zhì)好，性價比高，鮮梨市場呈現(xiàn)供需兩旺的態(tài)勢。從銷售進度來看，上市初期價格低直發(fā)市場量比較大，春節(jié)前出貨速度快，價格總體平穩(wěn)。春節(jié)之后剩余庫存量少，疫情的影響又帶動了梨的消費，價格經(jīng)歷了兩次跳漲一直保持在高位運行，各品種最終以高價收尾結(jié)束。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，梨市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，梨企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，梨行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些梨細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國梨市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

梨作為我國主要水果之一，營養(yǎng)價值豐富，具備鮮甜可口，香脆多汁的特性，受到廣大人民群眾的喜歡，相較其他主流水果，梨每百克碳水化合物和纖維素較高，另外梨和其他水果一樣含有多種維生素和鉀鈣元素等。

2007年，原農(nóng)業(yè)部、科技部、財政部、發(fā)展改革委等9部委提出“國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設方案”，明確以產(chǎn)業(yè)需求為導向，啟動建設了以50個主要農(nóng)產(chǎn)品為單元、產(chǎn)業(yè)鏈為主線，從產(chǎn)地到餐桌、從生產(chǎn)到消費、從研發(fā)到市場各個環(huán)節(jié)緊密銜接，服務國家目標的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。其中，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系于2008年底正式建設運行。

截至2022年，共培育梨新品種62個，研發(fā)新模式12套，新技術(shù)75項;獲授權(quán)國家發(fā)明專利及實用新型專利合計171項;制定行業(yè)及省級地方標準64項。

梨行業(yè)分析 梨行業(yè)市場現(xiàn)狀及投資價值

從我國鮮梨的出口情況來看，2021年出口量占鮮梨生產(chǎn)總量的2.7%,出口比重還很小，并且出口國家以印度尼西亞、越南、泰國等東南亞國家為主，品質(zhì)以中低端果為主，出口到歐美等高端市場的數(shù)量有限。

目前我國鮮梨出口遠高于進口，隨著我國鮮梨種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長，我國鮮梨整體出口保持穩(wěn)步增長趨勢，進口金額整體表現(xiàn)為下降趨勢。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國鮮梨進出口金額分別為1736.1萬美元和60542.9萬美元，分別同比2020年下降2.92%和9.33%。

近年來，河北立足特色資源，聚焦優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，集中建設15個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，推動特色產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓夯透哔|(zhì)量發(fā)展。2020年，河北省“鴨梨優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群”成功入選全國首批優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設，為河北梨果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來新機遇、注入新動力。2021年，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳啟動省級集群建設，“沙地梨”產(chǎn)業(yè)集群納入全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群予以重點建設。

截至2021年底，全省梨種植面積173.2萬畝、產(chǎn)量366.6萬噸、產(chǎn)值140.3億元，均居全國第1位。年出口鮮梨18.1萬噸，居全國第1位，出口額1.45億美元，居全國第2位。形成晉州鴨梨、辛集黃冠梨、趙縣雪花梨、泊頭鴨梨4個規(guī)模均超10萬畝的示范園區(qū)和威縣秋月梨、寧晉蘇翠一號梨、高陽西洋梨等一批新品種示范區(qū)。

目前國內(nèi)主要梨產(chǎn)區(qū)仍在山東、河北、安徽和遼寧等地，就主要品牌來看，目前國內(nèi)梨品牌尚未如果蘋果一樣形成一定的品牌效應，主要優(yōu)秀品牌多為整體水果供應商，未來隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模化趨勢持續(xù)推進，有望出現(xiàn)梨知名品牌。

由于梨栽培品種的種類多，不同生態(tài)區(qū)域主栽品種不同，“小生產(chǎn)”與“大市場”的矛盾成為制約我國梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本問題。尤其在加工方面，主要是加工規(guī)模小，品類相對單一，且以粗加工為主，對功能成分的挖掘和精深加工少，難以滿足市場需求。

近年來隨著果汁加工技術(shù)的轉(zhuǎn)化和應用，以中高濃度果汁為代表的NFC果汁消費需求快速增長，以果汁為主要配料的新果飲市場充分利用水果和茶葉等原料經(jīng)過加工后不斷迎合年輕消費者的口感和需求更是深受年輕消費群體的追捧;果干、果脯、水果罐頭等加工品從質(zhì)量到口感到都有了極大的提升也在逐漸興起，加工技術(shù)的轉(zhuǎn)化應用為水果的銷售開辟了新的路徑。要深化加工技術(shù)轉(zhuǎn)化利用，不斷提升深加工水平，提高加工產(chǎn)品的質(zhì)量和附加值，用新的技術(shù)創(chuàng)造新的需求，提升全產(chǎn)業(yè)鏈的價值。

未來，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系將從多方面入手，推進我國梨產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，例如：扶植一批生產(chǎn)、經(jīng)營、保鮮、加工企業(yè)及種植大戶，培養(yǎng)一批基層技術(shù)人員、技術(shù)骨干和生產(chǎn)能手，促進工商資本向梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國梨市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。本報告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細分市場，對梨行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出梨行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

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  2023-2028年中國梨市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，梨市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，梨企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，梨行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些梨細分市場仍有較大的發(fā)...

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