活性益生菌的乳飲料銷量持續(xù)上升 2023益生菌的應(yīng)用場(chǎng)景規(guī)模

• 黃江 2023年10月9日 來(lái)源：新浪 1252 81
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益生菌膳食補(bǔ)充劑方面，我國(guó)市場(chǎng)依舊主要由外資品牌占領(lǐng)，大量外資品牌選擇避開(kāi)需要“藍(lán)帽”申請(qǐng)的藥店渠道進(jìn)入電商國(guó)際平臺(tái)進(jìn)行銷售。

益生菌是指攝入足夠數(shù)量，對(duì)宿主健康能產(chǎn)生有益作用的活的微生物。益生菌的種類很多，不同菌株，作用也不同。購(gòu)買這個(gè)益生菌產(chǎn)品的時(shí)候，要看一下上面有沒(méi)有列出菌種，菌種的名字后面有沒(méi)有菌株編號(hào)。菌株編號(hào)通常是“中文名字+英文+數(shù)字”的編碼組成。

比如常見(jiàn)的動(dòng)物雙歧桿菌BB12、乳雙歧桿菌HN019，乳雙歧桿菌Bi-07等，同時(shí)看它的數(shù)量是多少。如果沒(méi)有這個(gè)菌株編號(hào)，數(shù)量低于10×6，說(shuō)明它的產(chǎn)品不規(guī)范，數(shù)量不夠。以次充好的可能性比較大。

人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強(qiáng)大的產(chǎn)品主要是以上各類微生物組成的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。

中國(guó)益生菌市場(chǎng)主要供應(yīng)商占比

中國(guó)的益生菌產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)落后歐洲、日本等地區(qū)約15-30年，正式開(kāi)始于20世紀(jì)90年代末，但進(jìn)入21世紀(jì)后，國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)呈現(xiàn)奮起直追的態(tài)勢(shì)。國(guó)內(nèi)益生菌原料占比最大為美國(guó)杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國(guó)內(nèi)整體原料市場(chǎng)85%，其余廠商約15%。國(guó)內(nèi)廠商中，年產(chǎn)能及產(chǎn)值在千萬(wàn)規(guī)模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤(rùn)盈生物四家公司。益生菌膳食補(bǔ)充劑方面，我國(guó)市場(chǎng)依舊主要由外資品牌占領(lǐng)，大量外資品牌選擇避開(kāi)需要“藍(lán)帽”申請(qǐng)的藥店渠道進(jìn)入電商國(guó)際平臺(tái)進(jìn)行銷售。

消費(fèi)升級(jí)下，差異化的益生菌產(chǎn)品將更受歡迎。以發(fā)酵乳制品為例，我國(guó)人均可支配的收入提升傳導(dǎo)到乳制品消費(fèi)端表現(xiàn)為居民對(duì)乳制品的保健功能與種類多樣化提出更高要求，我國(guó)乳制品消費(fèi)即將進(jìn)入以“檔次高、品種多”為特點(diǎn)的成熟期。市場(chǎng)上普通白奶銷售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳飲料銷量持續(xù)上升，酸奶引申品類中的發(fā)酵果蔬汁、發(fā)酵植物蛋白飲料等創(chuàng)新產(chǎn)品出現(xiàn)良好增長(zhǎng)勢(shì)頭。

“重基礎(chǔ)、輕應(yīng)用”是當(dāng)前益生菌行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。通過(guò)知網(wǎng)檢索“益生菌”，中文期刊有9541篇文獻(xiàn)，關(guān)于產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的文獻(xiàn)約6%, 超過(guò)90%的文獻(xiàn)是基于基礎(chǔ)理論研究的。調(diào)研顯示，益生菌生產(chǎn)技術(shù)研究方面，菌株的穩(wěn)定性為益生菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域關(guān)注的重點(diǎn)，其占比為72.54%。此外，益生菌與特殊人群相關(guān)研究缺乏，檢測(cè)技術(shù)成為亟需攻克的技術(shù)難題。從目前國(guó)內(nèi)外益生菌的發(fā)展來(lái)看，很多國(guó)內(nèi)外的學(xué)者在對(duì)微生物的基礎(chǔ)理論都進(jìn)行了深入的研究，但是從研究到市場(chǎng)應(yīng)用的過(guò)程中往往都會(huì)經(jīng)歷一些大膽的嘗試，在應(yīng)用實(shí)踐過(guò)程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產(chǎn)品逐漸被人們認(rèn)識(shí)和接受的過(guò)程上也讓市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)穩(wěn)步的發(fā)展局面。

當(dāng)前，各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上關(guān)于益生菌產(chǎn)品的宣傳和銷售都很火熱。在某短視頻平臺(tái)，輸入“益生菌”后首先彈出的關(guān)聯(lián)詞是“益生菌暢銷榜第一名”;在某社交平臺(tái)，有關(guān)“益生菌”的分享帖已超120萬(wàn)篇;在某電商平臺(tái)2022年“618”購(gòu)物節(jié)時(shí)，僅10分鐘，其益生菌品類成交額就同比增長(zhǎng)518%……可見(jiàn)人們對(duì)于益生菌產(chǎn)品的關(guān)注和需要。

據(jù)了解，益生菌產(chǎn)品功效及消費(fèi)者期待的功效越發(fā)五花八門，除了腸胃消化健康、提升免疫力，還包括體重管理、美容護(hù)膚、改善睡眠、保護(hù)情緒等。益生菌的應(yīng)用場(chǎng)景也逐漸擴(kuò)大，從乳制品、補(bǔ)劑進(jìn)一步拓展到零食、護(hù)膚品、口腔護(hù)理產(chǎn)品等，引起消費(fèi)者追捧。

基于此，很多企業(yè)積極搶奪益生菌這一市場(chǎng)風(fēng)口，催生了一批新消費(fèi)品牌企業(yè)。天眼查App數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有3000多家益生菌相關(guān)企業(yè)，其中45%的企業(yè)成立于5年內(nèi)。部分益生菌品牌通過(guò)創(chuàng)造新概念來(lái)吸引消費(fèi)者，諸如“xx煩惱就選它”“一片頂10杯酸奶”“更適合中國(guó)人的益生菌”等。同時(shí)他們還給益生菌產(chǎn)品配以時(shí)尚感的包裝，以促使消費(fèi)者在社交平臺(tái)曬圖和“種草”，吸引了一大波流量。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年益生菌市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

益生菌行業(yè)發(fā)展已進(jìn)入新階段：1.0時(shí)代(2019年以前)，國(guó)內(nèi)以進(jìn)口益生菌成品和加工乳制品為主，功能和應(yīng)用場(chǎng)景單一;益生菌2.0時(shí)代(2019年底至2021年)，我國(guó)加快引進(jìn)國(guó)外菌株加工產(chǎn)品;來(lái)到益生菌3.0時(shí)代(2022年以后)，消費(fèi)者個(gè)性化和功能明確的需求成為益生菌行業(yè)國(guó)產(chǎn)替代的新機(jī)遇。

益生菌行業(yè)加速國(guó)產(chǎn)替代發(fā)展機(jī)遇

日前，中科微智創(chuàng)始人、首席科學(xué)家、中科院博士、中國(guó)腸道大會(huì)智庫(kù)專家段云峰博士在中國(guó)腸道大會(huì)上表示，隨著國(guó)內(nèi)對(duì)益生菌研究不斷深入，益生菌應(yīng)用日益廣泛，在下游需求的拉動(dòng)下，我國(guó)的益生菌市場(chǎng)規(guī)模保持穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。段云峰認(rèn)為，消費(fèi)者多維度需求將推動(dòng)個(gè)性化、差異化和明確的功能成為行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，例如，除了傳統(tǒng)的解決腸胃問(wèn)題外，目前，行業(yè)也有圍繞免疫調(diào)節(jié)、情緒調(diào)控和女性健康等方面的研究和應(yīng)用，中科微智的細(xì)分賽道聚焦在以母乳源菌株解決兒童生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的身高和骨健康問(wèn)題、孤獨(dú)癥、多動(dòng)癥和過(guò)敏等問(wèn)題。

2017 年我國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模為 553 億元，預(yù)計(jì) 2022 年將達(dá)到 1065 億元，近五年的增長(zhǎng)率均在10%以上。然而，圍繞益生菌在兒童領(lǐng)域的研究屬于尖端科學(xué)，益生菌菌粉市場(chǎng)品牌優(yōu)勢(shì)突出，我國(guó)益生菌原料菌粉目前以進(jìn)口菌粉為主，特別是用于兒童的菌粉。國(guó)內(nèi)益生菌企業(yè)研發(fā)的菌種主要分離自中國(guó)人的腸道菌群和中國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，所以更適合中國(guó)人腸道菌群特點(diǎn)，國(guó)產(chǎn)原料菌粉有望憑借這一優(yōu)勢(shì)逐漸取代進(jìn)口益生菌菌種。段云峰介紹，益生菌菌株是益生菌行業(yè)上游競(jìng)爭(zhēng)的核心，目前我國(guó)益生菌上游市場(chǎng)主要份額仍歸屬于國(guó)外企業(yè)。因此，中科微智從創(chuàng)立之初就重視核心菌株研發(fā)，創(chuàng)立了“菌腸腦軸實(shí)驗(yàn)室”，并擁有獨(dú)立自主的核心菌株研發(fā)能力和中華母乳源菌庫(kù)資源。

從應(yīng)用端來(lái)看，當(dāng)前，國(guó)內(nèi)益生菌主要應(yīng)用于乳制品、藥品、保健品、動(dòng)物用益生菌等領(lǐng)域。根據(jù)中國(guó)保健品協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，其中 72.40% 的益生菌應(yīng)用于乳制品，10% 的益生菌應(yīng)用于動(dòng)物用益生菌領(lǐng)域，9.45% 的益生菌應(yīng)用于藥品、沖劑，6.5% 的益生菌應(yīng)用于保健品領(lǐng)域。

2023年益生菌市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

2022年5月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)發(fā)布《益生菌食品活菌率分級(jí)規(guī)范》，對(duì)益生菌食品中的益生菌活菌率進(jìn)行了分級(jí);2022年6月，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)牽頭制定《食品用益生菌通則》，要求食品用益生菌和含益生菌食品均應(yīng)標(biāo)示菌種的中文名稱和菌株號(hào)、應(yīng)標(biāo)示在保質(zhì)期內(nèi)的益生菌活菌數(shù)量等。

但記者在線上平臺(tái)和線下藥店中看到，有很多在售的益生菌產(chǎn)品均未按要求明確標(biāo)注。很多益生菌產(chǎn)品僅羅列菌種而沒(méi)有菌株號(hào)，還有的產(chǎn)品僅標(biāo)注出廠時(shí)添加的活菌數(shù)，或模糊地標(biāo)注“添加量”“含量”，產(chǎn)品貨架期內(nèi)的活菌數(shù)量普遍成“謎”。

針對(duì)益生菌市場(chǎng)存在的問(wèn)題，各地市場(chǎng)部門不斷加大監(jiān)管力度。2022年6月，浙江省余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)某文化公司在直播中夸大宣傳普通食品益生菌有保健和疾病治療功能的廣告違法行為作出罰沒(méi)50.25萬(wàn)元的行政處罰。上海、四川成都、廣東高州等地也都曾因益生菌產(chǎn)品存在問(wèn)題對(duì)涉事企業(yè)作出罰款等行政處罰決定。

業(yè)內(nèi)人士指出，由于目前市場(chǎng)火熱，很多益生菌菌株在沒(méi)有臨床數(shù)據(jù)支撐下，就趁著風(fēng)口投入市場(chǎng)，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，功效也難以印證。北京嘉維律師事務(wù)所律師趙占領(lǐng)說(shuō)，當(dāng)前已有的《益生菌食品活菌率分級(jí)規(guī)范》和《食品用益生菌通則》屬于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并不具有強(qiáng)制性，需盡快制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范益生菌市場(chǎng)，提高產(chǎn)品準(zhǔn)入門檻。

山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人建議，要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，明晰主體責(zé)任。尤其線上平臺(tái)，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)網(wǎng)售益生菌產(chǎn)品監(jiān)管執(zhí)法跨地域跨部門協(xié)作，提高監(jiān)管實(shí)效。同時(shí)，社交電商平臺(tái)也應(yīng)對(duì)相關(guān)分享帖仔細(xì)核查，做好“推廣”“合作”等標(biāo)記。

《2023-2028年益生菌市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年益生菌市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  益生菌是一類對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有...

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