功能型飲料行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀 功能型飲料產(chǎn)業(yè)鏈分析

• 周迅 2023年10月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1174 76
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根據(jù)國際飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的新規(guī)定，功能性飲料是指具有保健作用的軟飲料。中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)中給功能性飲料，即特殊用途飲料下了定義：通過調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲

功能飲料是指通過調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，適宜于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能作用，不以治療疾病為目的。

功能飲料主要作用為抗疲勞和補(bǔ)充能量。目前功能飲料在我國的受到越來越多的消費(fèi)者喜愛，我國逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年功能型飲料行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

功能型飲料行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀

功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對(duì)功能性飲料的分類，認(rèn)為廣義的功能飲料包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。功能飲料是2000年來風(fēng)靡于歐美和日本等發(fā)達(dá)國家的一種健康飲品。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時(shí)補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分)，使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。當(dāng)飲用功能性飲料成為一種時(shí)尚，這一產(chǎn)業(yè)也隨之欣欣向榮。行業(yè)刊物《飲料系列》編輯巴里·納坦松說，功能性飲料的產(chǎn)業(yè)價(jià)值已高達(dá)15億美元，產(chǎn)品類型超過150種。然而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒消費(fèi)者，面對(duì)功能性飲料，應(yīng)三思而后“飲”。功能飲料在我國的受到越來越多的消費(fèi)者喜愛，我國逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國。

根據(jù)國際飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的新規(guī)定，功能性飲料是指具有保健作用的軟飲料。中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)中給功能性飲料，即特殊用途飲料下了定義：通過調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料四大類。

功能飲料是指通過調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，按照國際飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的劃分標(biāo)準(zhǔn)，主要可以將功能飲料劃分為能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、其他類型功能性飲料。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時(shí)補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的和(鹽分)，使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。飲用功能性飲料逐漸成為一種時(shí)尚，功能飲料在我國受到越來越多的消費(fèi)者喜愛，我國逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國。在功能飲料產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為基礎(chǔ)原料，中游為各類型的功能飲料制造，下游為各消費(fèi)渠道，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。

上游行業(yè)分析

山泉水具有水質(zhì)零污染、人體飲用后不會(huì)給代謝造成負(fù)擔(dān)、富含天然微量元素等優(yōu)點(diǎn)，可以用來作為功能飲料的水原料。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國山泉水行業(yè)產(chǎn)量達(dá)230萬噸，同比增長(zhǎng)8.0%，且近些年來我國山泉水產(chǎn)量一直呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)。

塑料加工一般包括塑料的配料、成型、機(jī)械加工、接合、修飾和裝配等。后四個(gè)工序是在塑料已成型為制品或半制品后進(jìn)行的，又稱為塑料二次加工。目前，我國軟飲料市場(chǎng)中瓶裝包材有易拉罐、塑料等。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國塑料加工專用設(shè)備產(chǎn)量達(dá)38.9萬臺(tái)，較2020上漲4.6%。

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。近幾年，由于國家對(duì)食品添加劑的管理力度加強(qiáng)，導(dǎo)致我國食品添加劑產(chǎn)量出現(xiàn)下滑的情況，2019年開始逐年上升。預(yù)計(jì)2023年我國食品添加劑產(chǎn)量為1480萬噸，增幅達(dá)到23.6%。

中游行業(yè)分析

功能性飲料在我國受到越來越多的消費(fèi)者喜愛，我國逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國;近年來我國功能性飲料市場(chǎng)規(guī)模一直增加，2021年我國功能性飲料的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1402億元。

我國飲料行業(yè)是一個(gè)開放的、市場(chǎng)化程度較高的行業(yè)，在改革開放后的幾十年間快速發(fā)展;功能性飲料主要分為：能量飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料以及運(yùn)動(dòng)飲料，其各自市場(chǎng)份額分別為54%、28%以及18%。

疫情+焦慮的社會(huì)大環(huán)境下，人們尋求更健康更自律的生活方式，全方面提高生活的品質(zhì)，消費(fèi)升級(jí)成為當(dāng)下重點(diǎn)，根據(jù)益普索定量調(diào)研表明：89%的消費(fèi)者認(rèn)為食品飲料宣傳中“加入功能性健康成分”可提升他們的購買意向;從2019-2021年養(yǎng)元飲品以及東鵬飲料的功能性飲料營(yíng)收來看，兩家企業(yè)功能性飲料的營(yíng)業(yè)收入一直呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲的趨勢(shì)，2021年該業(yè)務(wù)各自的營(yíng)收分別為1.94億元以及65.92億元，且東鵬飲料該業(yè)務(wù)的營(yíng)收遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于養(yǎng)元飲品。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國功能型飲料市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

報(bào)告在總結(jié)中國功能型飲料行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國功能型飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為功能型飲料企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年功能型飲料行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年功能型飲料行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  功能飲料是指通過調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，適宜于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能作用，不以治療疾病為目的。功能飲料主要作用為抗疲勞和補(bǔ)充...

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