新疆哈密瓜產(chǎn)業(yè)駛?cè)氚l(fā)展“快車(chē)道” 哈密瓜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年10月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 928 58
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隨著市場(chǎng)的拓寬，以哈密瓜為主要原料的深加工產(chǎn)品層出不窮。截至目前，哈密市有從事哈密瓜生產(chǎn)、加工企業(yè)6家，主要生產(chǎn)哈密瓜干、瓜酒、瓜醬、瓜醋、凍干哈密瓜及哈密瓜飲料等產(chǎn)品，已形成6.5萬(wàn)噸各類產(chǎn)品的年加工能力。

“吐魯番的葡萄哈密的瓜，阿克蘇的蘋(píng)果人人夸”。一直以來(lái)，哈密瓜都是新疆水果的“當(dāng)家花旦”之一。位于新疆維吾爾自治區(qū)東部的哈密市，正是哈密瓜的故鄉(xiāng)。

這里地處北緯40度至45度之間，是世界公認(rèn)的水果優(yōu)生區(qū)域，日照、溫差、土壤等條件都非常有利于瓜果糖分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累。據(jù)哈密市相關(guān)部門(mén)介紹，哈密瓜在當(dāng)?shù)刂辽僖延?000多年的栽培歷史，哈密瓜栽培與貢瓜文化系統(tǒng)也成為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

隨著市場(chǎng)的拓寬，以哈密瓜為主要原料的深加工產(chǎn)品層出不窮。截至目前，哈密市有從事哈密瓜生產(chǎn)、加工企業(yè)6家，主要生產(chǎn)哈密瓜干、瓜酒、瓜醬、瓜醋、凍干哈密瓜及哈密瓜飲料等產(chǎn)品，已形成6.5萬(wàn)噸各類產(chǎn)品的年加工能力。

哈密開(kāi)啟了全產(chǎn)業(yè)鏈謀篇布局，積極謀劃推進(jìn)國(guó)家級(jí)哈密瓜特色鮮果產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)體系建設(shè)，加快構(gòu)建“源于哈密、帶動(dòng)新疆、輻射全國(guó)”的哈密瓜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，聯(lián)合國(guó)內(nèi)部分哈密瓜產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)共同推動(dòng)哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)哈密瓜果脯市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地(即吐魯番盆地和哈密盆地的統(tǒng)稱)，它形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量最高達(dá)21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進(jìn)貢的異瓜種了。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜。時(shí)哈密瓜“往年進(jìn)貢”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶。

哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點(diǎn)是皮薄肉細(xì)，香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細(xì)膩、清香爽口而博得人們喜愛(ài)。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺(tái)紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等?！昂诿济?、“青麻皮”的特點(diǎn)是瓜肉呈淡青色，儲(chǔ)藏后肉質(zhì)由脆硬，逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香。

哈密瓜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

從果園到餐桌，如何保持哈密瓜的鮮美，運(yùn)輸速度和溫度起著決定性的作用。目前哈密瓜運(yùn)輸主要工具是長(zhǎng)途卡車(chē)，占運(yùn)輸總量的90%～95%，但是大多車(chē)輛為普通棚車(chē)，只有少數(shù)采用保溫車(chē)或冷藏汽車(chē)等。

我國(guó)是全球最大的甜瓜生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO)統(tǒng)計(jì)，2019年，我國(guó)甜瓜產(chǎn)量占全球甜瓜產(chǎn)量的比重高達(dá)49.24%，長(zhǎng)期穩(wěn)居全球第一。哈密瓜的市場(chǎng)價(jià)格相比于其他水果來(lái)說(shuō)比較親民，而且現(xiàn)在市場(chǎng)上也出現(xiàn)了很多的有關(guān)哈密瓜的其他副食品行業(yè)，比如哈密瓜飲品、哈密瓜冰淇淋、哈密瓜干等，因此種植哈密瓜的銷路相對(duì)來(lái)說(shuō)較為廣泛，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)空間較大。

隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)技術(shù)的提高，我國(guó)各省(自治區(qū)、直轄市)多地成功引入甜瓜種植作為地方特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)甜瓜生產(chǎn)布局區(qū)域化，我國(guó)甜瓜的種植面積呈現(xiàn)出階段性穩(wěn)步增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，極大地推動(dòng)了我國(guó)甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

國(guó)內(nèi)哈密瓜產(chǎn)地具有較強(qiáng)的生產(chǎn)區(qū)域性，其中新疆地區(qū)因其獨(dú)有的特殊地理氣候條件和生態(tài)環(huán)境，種植出的哈密瓜品種最好，被公認(rèn)為是水果中的佳品。現(xiàn)在，新疆地區(qū)哈密瓜的種植面積已經(jīng)突破了三千萬(wàn)畝，其總產(chǎn)量也已經(jīng)達(dá)到了170萬(wàn)噸。

哈密瓜是東方市大力推廣種植的主要農(nóng)業(yè)品種之一。2022年1月至11月，東方市哈密瓜多茬累計(jì)種植面積26萬(wàn)畝。東方市哈密瓜年產(chǎn)量91萬(wàn)噸，占海南全省哈密瓜總產(chǎn)量32.5%左右。

據(jù)了解，哈密瓜生長(zhǎng)周期為三個(gè)月，海南一年可種植三造。每年11月份至次年5月份，是海南哈密瓜上市時(shí)間。由于土壤、氣候獨(dú)特，東方市種植出來(lái)的哈密瓜備受青睞。

我國(guó)長(zhǎng)期穩(wěn)居全球第一大甜瓜生產(chǎn)國(guó)的位置，甜瓜產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)，且增長(zhǎng)速度長(zhǎng)期超出全球平均水平。從對(duì)產(chǎn)量增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率來(lái)看，近十年，我國(guó)的甜瓜面積及甜瓜單位面積產(chǎn)量保持正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中，甜瓜單位面積產(chǎn)量的增長(zhǎng)速率較高，對(duì)產(chǎn)量增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率相對(duì)更大。但是近年來(lái)我國(guó)甜瓜單位面積產(chǎn)量的增速逐漸放緩，需要加強(qiáng)對(duì)甜瓜育種、栽培技術(shù)的投入與關(guān)注。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)哈密瓜果脯市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)哈密瓜果脯市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)哈密瓜果脯行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)哈密瓜果脯行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為哈密瓜果脯企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

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  2023-2028年中國(guó)哈密瓜果脯市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  哈密瓜果脯研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類別分析提出...

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