茶飲行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重 早期新式茶飲品牌一點點沒能敵得過眾多的后起之秀

• 黃婷 2023年11月15日 來源：百度 1039 66
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近日，一點點回應(yīng)網(wǎng)友疑問，聲稱不會倒閉。不過作為較早期的新式茶飲品牌，一點點沒能敵得過眾多的后起之秀。

近年一點點的新增門店數(shù)在減少

近日，一點點回應(yīng)網(wǎng)友疑問，聲稱不會倒閉。不過作為較早期的新式茶飲品牌，一點點沒能敵得過眾多的后起之秀。

截至2021年2月11日，一點點的門店超過4000家。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年11月2日，一點點門店數(shù)為3018家。

近年一點點的新增門店數(shù)在減少。2019年其開店886家，月均開店超70家。但自2020年至今，一點點每年開店數(shù)量均呈下滑趨勢。2020年至2022年，其開店數(shù)量分別為764、497、287家。截至2023年10月，一點點新開門店數(shù)僅55家。

2011年，一點點以上海為起點進(jìn)入市場，因其免費(fèi)加料、臺式奶茶味濃等特點受到大量歡迎。

2015-2016年，一點點開始走紅，臺式奶茶品牌、口味純正、免費(fèi)加小料、隱藏菜單等元素都讓其成為社交媒體上討論的焦點。從2015年下半年開始，一點點門店增長加快，2016年開始每月平均近30家新店開業(yè)。此后至2019年，一點點門店增速均在加快。2019年其開店886家，月均開店超70家。

不過當(dāng)時因門店數(shù)較少、排隊人數(shù)較多，職業(yè)奶茶代購也出現(xiàn)了。一點點、貢茶、COCO均在代購之列。2018年來，出現(xiàn)得最頻繁的品牌，還是一點點。

近年來喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城迅速崛起，進(jìn)入行業(yè)頭部陣營，而一點點門店數(shù)量逐漸減少。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年2月11日，一點點的門店超過4000家。截至2023年11月2日，一點點門店數(shù)為3018家，覆蓋全國26省份，人均消費(fèi)為15.03元。以此推算，在兩年多的時間里，一點點門店減少了近1000家，縮減比例約達(dá)25%。

茶飲市場競爭激烈

《2020新式茶飲白皮書》顯示，2020年底中國茶飲市場總規(guī)模將達(dá)4420億元，是咖啡市場的兩倍，其中新式茶飲市場規(guī)模將突破1000億元，全年超40億人民幣進(jìn)入新式茶飲賽道。有數(shù)據(jù)顯示，2015- 2020年我國茶飲市場的CAGR(復(fù)合年均增長率)為9.8%，從2015年到2020年，中國茶飲市場的零售規(guī)模翻了近9倍。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年國內(nèi)新茶飲市場規(guī)模達(dá)到2938.5億元。隨著新茶飲消費(fèi)場景日益多元化與品類持續(xù)創(chuàng)新拓寬，消費(fèi)者對新茶飲的熱情仍將持續(xù)上升，預(yù)計2025年國內(nèi)新茶飲市場規(guī)模將增長至3749.3億元。

2023年中國新式茶飲市場規(guī)模將達(dá)3333.8億元。隨著新式茶飲消費(fèi)場景更加多元化，品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費(fèi)者對新式茶飲的熱情持續(xù)上升，預(yù)計2025年中國新式茶飲市場規(guī)模達(dá)到3749.3億元。據(jù)GeoQ Data品牌數(shù)據(jù)顯示的門店數(shù)量，截至今年6月，蜜雪冰城以27109家店排名第一，書亦燒仙草、茶百道、古茗、滬上阿姨則有望最快成為萬店品牌。

據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年1月份至5月份，全國餐飲收入增速較去年同期上升31.1個百分點，餐飲收入占社會消費(fèi)品零售總額的10.6%。新式茶飲賽道作為餐飲行業(yè)的重要一環(huán)，從各連鎖品牌開、閉店數(shù)量對比來看整體向好，相比2022年上半年有明顯提升，如茶百道、滬上阿姨均實現(xiàn)千余家門店數(shù)量的凈增長。值得一提的是，繼去年11月喜茶開放事業(yè)合伙計劃后，奈雪的茶也在今年7月官宣啟動合伙人計劃，加速市場拓展和品牌覆蓋，封面新聞記者從奈雪的茶獲悉，2023全年計劃新開約600家門店。而在新開門店的選址上，由于一線城市市場趨于飽和，各品牌把重心放在了下沉市場，據(jù)GeoQ智圖數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，四線城市的新式茶飲門店擴(kuò)店占比最高，達(dá)到25%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》分析:

中國茶飲市場零售規(guī)模5年翻了近9倍，奶茶行業(yè)的高速增長倍受資本關(guān)注，一些奶茶頭部企業(yè)完成了多輪融資，2020年超40億人民幣進(jìn)入新式茶飲賽道。資本的助推加速了奶茶行業(yè)的迅速擴(kuò)張和發(fā)展，同時也帶來了諸多“矛盾”。本文將從“直營”和“加盟”、“高端”和“下沉”、“創(chuàng)新”和“跟風(fēng)”、“線上”和“線下”四個方面談?wù)勀滩栊袠I(yè)資本之間的角逐和品牌之間的激烈競爭。

數(shù)據(jù)顯示，2021年國內(nèi)新茶飲賽道股權(quán)融資金額超過83億元，2022年這個數(shù)值則降至45億元，今年仍呈現(xiàn)進(jìn)一步回落趨勢，且今年新茶飲賽道融資主要集中在天使輪與A輪早期階段，單筆股權(quán)融資額相對較小。

? ? ?近十年，我國奶茶企業(yè)注冊量暴增，投融資額度近兩年大幅提升。企查查數(shù)據(jù)顯示，2010年奶茶相關(guān)企業(yè)注冊量僅2354家，2015年突破1萬家，2020年新增注冊量8.1萬家，2021上半年新增4.5萬家，截至2021年7月1日，我國在業(yè)/存續(xù)奶茶相關(guān)企業(yè)(包含個體戶)32.7萬家。2021上半年茶飲品牌共發(fā)生融資事件15起，披露金額超50億元，超過2020年(17.03億元)，遠(yuǎn)超2019年(2.17億元)。

奶茶市場競爭十分激烈，嚴(yán)重行業(yè)“內(nèi)卷”也隨之而來。創(chuàng)新速度慢，沒有持續(xù)做好前瞻布局的品牌，很難切入到新生代消費(fèi)者中，市場開始進(jìn)入大洗牌，資本也逐漸趨于理性。

如果想要了解更多奶茶行業(yè)行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》。

奶茶行業(yè)研究報告主要分析了奶茶行業(yè)的市場規(guī)模、奶茶市場供需求狀況、奶茶市場競爭狀況和奶茶主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對奶茶行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場研究最為深刻的行業(yè)研究報告系列。

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  奶茶原為蒙古高原游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。蒙古高原是游牧民族的故鄉(xiāng)，也是奶茶的發(fā)源地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同...

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