12月起“生鮮燈禁令”正式在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施 農(nóng)貿(mào)行業(yè)市場(chǎng)分析

• 黃婷 2023年12月11日 來(lái)源：百度 500 26
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12月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)正式實(shí)施，其中第七條規(guī)定：銷(xiāo)售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施。這一規(guī)定，被人們稱(chēng)為“生鮮燈禁令”。

12月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)正式實(shí)施，其中第七條規(guī)定：銷(xiāo)售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施。這一規(guī)定，被人們稱(chēng)為“生鮮燈禁令”。

12月1日起施行的《辦法》規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者，仍使用不符合規(guī)定的照明燈具的，將由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)即農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，是我國(guó)改革開(kāi)放以后形成的商業(yè)業(yè)態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是以糧油、畜禽肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、水果、茶葉、香辛料、花卉、棉花、天然橡膠等農(nóng)產(chǎn)品及其加工品為交易對(duì)象，為買(mǎi)賣(mài)雙方提供長(zhǎng)期、固定、公開(kāi)的批發(fā)交易設(shè)施設(shè)備，并具備商品集散、信息公示、結(jié)算、價(jià)格形成等服務(wù)功能的交易場(chǎng)所。按照交易商品種類(lèi)范圍可分為綜合型批發(fā)市場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)型批發(fā)市場(chǎng)，按農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)城鄉(xiāng)區(qū)位分布，還可分為產(chǎn)地、銷(xiāo)地、集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

菜市場(chǎng)是一座城市的“隱形”心臟，這里可以無(wú)限靠近當(dāng)?shù)厝说恼鎸?shí)生活，領(lǐng)略到一座城市的獨(dú)特風(fēng)味。如今，這個(gè)“秘密”正被越來(lái)越多的年輕人洞悉。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費(fèi)者雙方直接進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)的場(chǎng)所。其作用是：(1) 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者個(gè)人或集體間互通有無(wú)、調(diào)劑余缺，為農(nóng)村居民提供副食品供應(yīng);(2) 彌補(bǔ)國(guó)營(yíng)商業(yè)不足，滿(mǎn)足城鎮(zhèn)居民的“菜籃子”需求;(3) 縮短上市時(shí)間，保持 商品鮮度;(4) 農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者直接獲取產(chǎn)品信息。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所售商品價(jià)格，是在國(guó)家政策法令允許范圍內(nèi)，由買(mǎi)賣(mài)雙方議定。對(duì)于群眾生活必需的某些商品，國(guó)家實(shí)行最高限價(jià)。 [1]農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是重要的民生場(chǎng)所和文明展示窗口。 [4]農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是完善城市功能、美化城市環(huán)境、方便周邊居民的民生工程。

2020年12月31日，為深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制要求，商務(wù)部辦公廳印發(fā)《農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場(chǎng)疫情防控技術(shù)指南》

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)具有明顯的經(jīng)濟(jì)屬性，作為城鄉(xiāng)居民“菜籃子”商品供應(yīng)的主要場(chǎng)所，它也具有社會(huì)性和很強(qiáng)的公益性。就其社會(huì)地位而言，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與其他商業(yè)業(yè)態(tài)的功能相比，社會(huì)價(jià)值的取向更能體現(xiàn)政府形象，政府通常將其作為“民生工程”、“再就業(yè)工程”、“三農(nóng)問(wèn)題”等工作的平臺(tái)，以此促進(jìn)城市發(fā)展，展示城市形象，構(gòu)建和諧社會(huì)。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

隨著消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)或城市傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將逐步退出市場(chǎng)舞臺(tái)。深圳、廣州、上海等地區(qū)在城市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃中已不再規(guī)劃新的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而以其他新型業(yè)態(tài)取而代之，對(duì)已有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都要求進(jìn)行升級(jí)改造，比如：新型街市、社區(qū)服務(wù)中心和農(nóng)改超等等。

在短暫的時(shí)間內(nèi)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在城市里仍將發(fā)揮其獨(dú)特的作用，而在城鎮(zhèn)、市郊等區(qū)域發(fā)揮主導(dǎo)作用。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)、轉(zhuǎn)型、甚至退出歷史舞臺(tái)是不可避免的，過(guò)去七、八年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市和地區(qū)已經(jīng)在新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的構(gòu)建做了很多有益的探索和嘗試，而這些有益的經(jīng)驗(yàn)很值得其他市場(chǎng)借鑒。

縱觀國(guó)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的歷史演變，總結(jié)先進(jìn)地區(qū)品牌市場(chǎng)、創(chuàng)新型市場(chǎng)的做法，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展主要表現(xiàn)為：多元化主權(quán)主體、復(fù)合化混業(yè)經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)業(yè)化特色彰顯、連鎖化品牌擴(kuò)張、綜合化市場(chǎng)服務(wù)、電子化交易方式、地區(qū)化兼并重組等。

11月21日上午，2023年全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)年會(huì)在杭州正式開(kāi)幕，大會(huì)以“煙火人間 數(shù)贏未來(lái)”為主題，由全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)主辦， 全國(guó)農(nóng)貿(mào)聯(lián)零售委、杭州一鴻市場(chǎng)集團(tuán)有限公司承辦，近300位農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和企業(yè)代表共赴杭城，共議農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，共話農(nóng)貿(mào)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路。

大會(huì)同步舉行了全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)成立儀式。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)委會(huì)的成立是剖析市場(chǎng)需求，打造農(nóng)貿(mào)行業(yè)品牌形象的重要舉措，標(biāo)志著農(nóng)貿(mào)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化事業(yè)將翻開(kāi)新的一頁(yè)，對(duì)于充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)和管理中的技術(shù)支撐和保障作用，提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)科學(xué)管理水平，具有十分重要的意義。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)農(nóng)貿(mào)行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》分析：

近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)規(guī)模約為17.3萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)10.0%。其中農(nóng)產(chǎn)品的流通以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品物流為主，兩者2021年的合計(jì)市場(chǎng)占比接近70%。就農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)而言，目前仍然以線下的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市為主，兩者的合計(jì)占比超過(guò)80%。但農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)渠道流通效率低，購(gòu)物環(huán)境存在較大提升空間，未來(lái)電商平臺(tái)在農(nóng)產(chǎn)品交易渠道中的占比將大大提升。

盡管?chē)?guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量及營(yíng)業(yè)面積下降，但是農(nóng)批市場(chǎng)主體地位仍舊保持，同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)實(shí)體農(nóng)批市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)增量。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交額約為6.40萬(wàn)億元，成交量約為10.38億噸，分別同比增長(zhǎng)10.1%、6.0%。未來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展重點(diǎn)在于通過(guò)數(shù)字化連接流通節(jié)點(diǎn)、賦能產(chǎn)業(yè)主體、提升行業(yè)效率、重構(gòu)鏈路價(jià)值，利用互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品流通的價(jià)值地位。

如果想要了解更多中國(guó)農(nóng)貿(mào)行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)農(nóng)貿(mào)行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

本報(bào)告通過(guò)深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)農(nóng)貿(mào)行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷；明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解市場(chǎng)定位，把握市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，提出農(nóng)貿(mào)行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開(kāi)拓策略，對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展提出可行性建議。為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門(mén)人員、市場(chǎng)投資人士、投行及咨詢(xún)行業(yè)人士、投資專(zhuān)家等提供各行業(yè)豐富翔實(shí)的市場(chǎng)研究資料和商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)；為國(guó)內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體和政府部門(mén)提供專(zhuān)業(yè)的行業(yè)市場(chǎng)研究、商業(yè)分析、投資咨詢(xún)、市場(chǎng)戰(zhàn)略咨詢(xún)等服務(wù)。

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  2024-2029年中國(guó)農(nóng)貿(mào)行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，農(nóng)貿(mào)企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，農(nóng)貿(mào)行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些農(nóng)貿(mào)細(xì)分市場(chǎng)仍有...

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