魔芋可作為貧困山區(qū)發(fā)展“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)及產(chǎn)業(yè) 魔芋產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出

• 黃婷 2023年12月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1381 91
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魔芋(學(xué)名：Amorphophallus)天南星科魔芋屬多年生草本植物的統(tǒng)稱。魔芋因產(chǎn)區(qū)不同，在中國(guó)各地有不同的俗名。成年植物塊莖常扁球形，稀蘿卜狀或長(zhǎng)圓柱形，頂部中央下凹;葉柄光滑或粗糙具疣;葉片通常3全裂;花序1，通常具長(zhǎng)柄，稀為短柄;漿果具1個(gè)或少數(shù)種子。根據(jù)

魔芋產(chǎn)業(yè)

魔芋(學(xué)名：Amorphophallus)天南星科魔芋屬多年生草本植物的統(tǒng)稱。魔芋因產(chǎn)區(qū)不同，在中國(guó)各地有不同的俗名。成年植物塊莖常扁球形，稀蘿卜狀或長(zhǎng)圓柱形，頂部中央下凹;葉柄光滑或粗糙具疣;葉片通常3全裂;花序1，通常具長(zhǎng)柄，稀為短柄;漿果具1個(gè)或少數(shù)種子。根據(jù)魔芋花葶的長(zhǎng)短及附屬器是否有毛，可以將其分為三組：毛魔芋組、魔芋組和短柄組。?

魔芋自然分布區(qū)的環(huán)境條件，孕育了該物種的最適合條件。如魔芋喜溫暖濕潤(rùn)，耐弱光;廣西的田陽魔芋更能適應(yīng)熱量和光照較充足的環(huán)境。分布于非洲、亞洲、歐洲和大洋洲。繁殖方法主要有根狀莖繁殖和播種繁殖，根狀莖繁殖相對(duì)簡(jiǎn)單，可多塊繁殖，也可整塊繁殖。

鮮魔芋球莖經(jīng)切片、脫水、干燥、研磨后可獲得兩種干物質(zhì)，一種是比重較小的淀粉(簡(jiǎn)稱飛粉)，另一種是比重較大的精粉。后者是魔芋加工的中間產(chǎn)品，也是出口創(chuàng)匯的重要原料。有研究表明，魔芋精粉經(jīng)精制后獲得的魔芋葡甘聚糖有多種利用價(jià)值。

魔芋分布于非洲(馬達(dá)加斯加)、亞洲(泰國(guó)、中國(guó)、馬來西亞、印度、越南、印度尼西亞、緬甸、菲律賓、爪哇、加里曼丹島、老撾)、歐洲和大洋洲(新幾內(nèi)亞和澳大利亞)。在中國(guó)，魔芋的適宜種植區(qū)主要分布在東南山地、云貴高原、四川盆周山地等熱帶、亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)域。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)魔芋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

魔芋可作為貧困山區(qū)發(fā)展“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)及產(chǎn)業(yè);中國(guó)截至2000年仍有8000萬人處于貧困狀況，如云南省73縣，貴州省48縣，四川省43縣，湖北省25縣，湖南省10縣，江西省18縣，安徽省17縣，陜西省50縣分別處于中國(guó)中西部的大別山區(qū)、武陵山區(qū)、贛南山區(qū)、九萬大山、桂西北山區(qū)、秦巴山區(qū)、滇東南山區(qū)、橫斷山等22個(gè)山區(qū)。這些地區(qū)恰是中國(guó)魔芋區(qū)劃中的適植區(qū)，其中不少山區(qū)已有相當(dāng)長(zhǎng)的裁培利用史及經(jīng)驗(yàn)。為此，各地選擇適宜區(qū)域發(fā)展魔芋生產(chǎn)具有重大意義。如陜西嵐皋縣1995年栽培魔芋10580畝，僅此一項(xiàng)當(dāng)年財(cái)政增收121萬元?？h內(nèi)建立了10個(gè)基地鄉(xiāng)，帶動(dòng)2.8萬多農(nóng)戶，占全縣總農(nóng)戶70%，70%的產(chǎn)品銷往日本、韓國(guó)、新加坡及中國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)。由于魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，1995年芋農(nóng)售鮮芋收入900多萬元，戶均增收200多元。全縣特困戶有10000多戶，40000余人中已有3000多戶，16000余人提前擺脫貧困。

魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展在貧困山區(qū)是易于形成“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，成為縣級(jí)經(jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。在已有的產(chǎn)區(qū)，魔芋資源開發(fā)一改以往單一利用和單一產(chǎn)品的資源開發(fā)模式，已形成綜合開發(fā)格局，構(gòu)筑起市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，相關(guān)企業(yè)異軍突起，芋農(nóng)生產(chǎn)積極性大大提高。在原料栽培區(qū)配套銜接加工業(yè)，可保證芋農(nóng)不會(huì)返貧。這些實(shí)例在陜西嵐皋，湖北建始、五峰、竹溪，重慶酉陽，貴州雷山、威寧、臺(tái)江、興仁、大方、盤縣、水城、習(xí)水，云南宣威、富源、永善、大理、龍陵、梁河、邱北、檜澤、江城等地普遍存在，足以說明魔芋資源開發(fā)對(duì)貧困山區(qū)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的作用無庸置疑。

魔芋產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突

魔芋是一種具有降糖、降脂、降壓等功能的綠色健康食品。近日，云南省臨滄市耿馬縣全縣11600余畝魔芋迎來了豐收季。通過自主選育新品種，發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，魔芋成為當(dāng)?shù)貛?dòng)群眾致富和建設(shè)現(xiàn)代化邊境幸福村的重點(diǎn)支撐產(chǎn)業(yè)。

魔芋產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出，但在種植中，農(nóng)民深受病蟲害之苦。尤其是軟腐病和白絹病，被稱為魔芋的“克星”。近年來，耿馬縣以龍頭企業(yè)為依托，結(jié)合“珠芽黃魔芋優(yōu)良品種培育及產(chǎn)業(yè)化”等系列科技項(xiàng)目的實(shí)施，從珠芽魔芋品種篩選、種球培育、種植技術(shù)、栽培管理和人才培養(yǎng)等多方面發(fā)力，在中國(guó)工程院院士、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)名譽(yù)校長(zhǎng)朱有勇的帶領(lǐng)下，組建了珠芽魔芋科研團(tuán)隊(duì)。

經(jīng)過多年的種植摸索、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，當(dāng)?shù)睾Y選出“臨芋1號(hào)”“臨芋2號(hào)”“耿芋1號(hào)”“耿芋2號(hào)”4個(gè)抗性好、產(chǎn)量高、出粉率高、遺傳性狀穩(wěn)定的優(yōu)良品種。其中“耿芋2號(hào)”于2022年8月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種權(quán)證書，由此打開了魔芋種質(zhì)資源創(chuàng)新的大門。

在耿馬縣孟定鎮(zhèn)尖山村，當(dāng)?shù)赝菩小包h支部+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，村委會(huì)與龍頭企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，打造“一村一品”，完善村企合作利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。公司出技術(shù)、找市場(chǎng)，農(nóng)戶出土地、出人力，通過利益捆綁，形成公司盈利、農(nóng)戶增收、村集體經(jīng)濟(jì)壯大的“三贏”局面，建成耿馬尖山沿邊魔芋種植農(nóng)民專業(yè)合作社，推廣新品種魔芋6300畝。

臨滄滇晟農(nóng)林發(fā)展有限公司集魔芋良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、魔芋精粉深加工于一體。近年來，該公司持續(xù)抓科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)，研究探索適宜當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)的珠芽魔芋栽培品種，以產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)群眾增收致富，輻射帶動(dòng)耿馬及周邊縣種植2萬畝魔芋。2022年，該公司收購(gòu)農(nóng)戶鮮魔芋6642噸，生產(chǎn)魔芋精粉748噸，支付農(nóng)戶魔芋款2324萬元，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增效、農(nóng)民增收。

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